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Hornos de carro y de cremallera: la mejor calidad de horneado en el espacio más reducido
Para muchas empresas, el horno de cremallera MIWE es un elemento central del obrador. Y por muy buenas razones: manejo sencillo, carga eficaz, excelentes resultados de horneado.
Procesos optimizados
Producción continua, carga rentable, bajo consumo: ahorre tiempo y recursos.
Consultoría completa
Diseño, implementación, servicio: los expertos de MIWE garantizan procesos fluidos.
Planificación y pruebas in situ
Pruebe nuestros hornos cremallera y consulte a nuestros profesionales en el MIVE live baking center de Arnstein.
Hornos de cremallera MIWE: productos horneados de primera calidad, una y otra vez.
La rapidez, la eficacia y la rentabilidad son, junto con la calidad de los productos horneados, factores clave para el éxito de una panadería, ya se trate de una cadena de sucursales o de una pequeña panadería artesanal. Los hornos de cremallera y de carro de MIWE cumplen todos estos requisitos: gracias a la producción continua mediante un cómodo carro de cremallera, el horno puede cargarse en pocos pasos. Desde el pesado pan de centeno hasta la bollería de trigo, los mejores resultados de horneado se consiguen en la menor superficie y con un bajo consumo de energía. En MIWE no le ofrecemos una solución cualquiera, sino la solución adecuada, ya sea aceite térmico, gas/gasóleo o calefacción eléctrica.
Hornos para grandes cantidades. A veces, más es simplemente más.
Un horno de carro o de cremallera suele requerir menos espacio en el obrador que un horno de pisos. De hecho, este tipo de horno puede hornear incluso cantidades más grandes (o al menos comparables) de pan, bollería o pasteles a la vez.
Por lo tanto, los hornos de cremallera suelen encontrarse en panaderías grandes que requieren una producción rápida y eficaz. Los hornos de carro de MIWE se caracterizan por sus robustos materiales de acero inoxidable y su durabilidad, y sus funciones inteligentes permiten un horneado especialmente rápido, carga tras carga. No podrían ser más eficientes.
El manejo más sencillo. Aligera la carga del personal y de su cartera.
Los hornos de cremallera de MIWE no sólo hornean de forma extremadamente eficiente, sino que también son especialmente fáciles de usar.
La producción continua con el carro de cremallera también reduce el esfuerzo físico, de manera que se requiere menos mano de obra para producir grandes cantidades de productos horneados. Esto hace de los hornos de carro en una excelente alternativa a los hornos de pisos, especialmente en el sector comercial.
¿Está interesado en nuestros hornos de cremallera o tiene alguna pregunta?
Juntos encontraremos el horno ideal para sus necesidades. Nuestros expertos estarán encantados de asesorarle.
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MIWE. Soluciones de producción personalizadas de un único proveedor
Tanto si sólo necesita un horno adicional como si está planificando una línea de producción completamente nueva, en MIWE hacemos todo lo posible para facilitarle el trabajo diario. Además de contar con décadas de experiencia en la planificación de obradores y procesos (energéticamente) eficientes, le proporcionamos todo lo que necesita a través de un único proveedor. Desde elementos para congelar, refrigerar, cargar y hornear hasta un software inteligente que lo conecta todo de forma óptima. Muy sencillo, ¿verdad?
Hornos de cremallera y de carro MIWE: compactos y potentes
Horno de carro de convección, todoterreno de gas o sistema de aceite térmico autosuficiente con sistema de caldera integrado: ofrecemos el horno de cremallera adecuado para cada concepto energético. También pueden combinarse entre sí. ¿Aún está indeciso? Estaremos encantados de asesorarle sobre el modelo que mejor se adapta a sus necesidades.
MIWE roll-in e+
- Con bastidor giratorio
- Se puede calentar con gasóleo, gas o electricidad
- Potente pero económico
Descubirir el MIWE roll-in e+
MIWE thermo-static
- Entorno de panadería tranquilo
- Para dos o tres carros
- Para toda la gama de productos
Descubrir el MIWE thermo-static
MIWE thermo-static integro
- Centro de control de caldera integrado
- Resultados de horneado homogéneos
- Eficaz tecnología de vaporización
Descubrir el MIWE thermo-static integro
Ergonómicos, seguros, inteligentes: estas son las ventajas de nuestros hornos de carro.
- Características ergonómicas como las rampas planas, el manejo de pantalla y la protección contra impactos combinan seguridad, calidad y funcionalidad.
- El vidrio aislante permite inspeccionar en todo momento los productos horneados y al mismo tiempo mantiene el calor en la cámara de horneado.
- Nuestra tecnología de vaporización superior garantiza unos resultados de horneado perfectos con vapor abundante, a la vez que ahorra agua y energía.
- Ofrecemos soluciones para panaderías artesanas y grandes cadenas comerciales y adaptamos constantemente nuestra oferta a las circunstancias y los avances actuales.
Descubra cómo los hornos de cremallera de MIWE le facilitan el día a día
Historias de éxito: hornos de bastidor giratorio y cHistorias de éxito: hornos de cremallera y de carro MIWE en la panadería local
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¿No ha encontrado lo que buscaba? ¿O desea una cita de asesoramiento?
Hable directamente con un experto de MIWE y obtenga asesoramiento individual.
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Además de toda la tecnología para la producción centralizada, toda la gama de productos para el horneado en tienda también está disponible para pruebas exhaustivas en nuestro MIWE live baking center.
En talleres, seminarios y actos de todo tipo, acercamos a los interesados al mundo del horneado en tienda en el LBC. Como invitado: el sumiller de pan Tobias Exner en la MIWE expo.
Por supuesto, los maestros panaderos de MIWE estarán allí para apoyarle con su experiencia y conocimientos durante su visita al MIWE live baking center.
¡Pónganos a prueba! En el MIWE live baking center de Arnstein (Alemania)
Pruebe lo que le acompañará durante mucho tiempo: nuestras estaciones de horneado, hornos de producción y sistemas de refrigeración están diseñados para proporcionarle muchos años de servicio satisfactorio. Para asegurarse de que compra el producto adecuado antes de comprarlo, puede probarlo en nuestra panadería de demostración totalmente equipada en el MIWE live baking center de Arnstein. Pregunte a nuestros maestros panaderos y tecnólogos de masa o participe en talleres y seminarios impartidos por expertos. Estaremos encantados de ayudarle a planificar su viaje.
Planificación virtual de la panadería con el MIWE planner
¿Encajará la nueva línea de producción en la panadería? ¿Son coherentes los procesos? ¿Y el horno de cremallera previsto no será demasiado grande para la esquina en cuestión? El MIWE planner te da las respuestas a todas tus preguntas. Gracias a nuestra planificación virtual de panaderías en 3D, definimos la mejor ubicación de instalación para cada producto y podemos coordinar de forma ideal la interacción fluida de todos los componentes. Para que todo funcione como un reloj.
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Ahorrar energía con MIWE, día a día
El uso y el ahorro de energía son cuestiones clave para las panaderías. Con MIWE energy hemos desarrollado incluso un segmento de negocio específico para ello. Le ayudamos a aprovechar al máximo la costosa energía con numerosas funciones inteligentes y estaciones de horneado de bajo consumo. Por ejemplo, mediante un horneado eficiente y predictivo gracias a MIWE Autostart, MIWE Eco-Modus o MIWE flexbake, o mediante un control preciso de los procesos en sucursales con la MIWE smart baking suite. Estaremos encantados de asesorarle.
