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MIWE KR

Un clima perfecto

El especialista para fermentar y aumentar la solidez de la masa

Con su rango de temperatura regulado de +5 °C a +40 °C y una humedad ambiental relativa de hasta el 99 %, el MIWE KR es el compañero ideal para fermentar y aumentar la solidez de la masa con control. Se adapta con flexibilidad a cualquier espacio. El flujo está optimizado para lograr una climatización especialmente homogénea y los mejores resultados de horneado. Higiénico y un modelo energético a seguir. Por supuesto, se puede conectar a la red, es decir, está equipado para el control a distancia.

El especialista para fermentar y aumentar la solidez de la masa

Con su rango de temperatura regulado de +5 °C a +40 °C y una humedad ambiental relativa de hasta el 99 %, el MIWE KR es el compañero ideal para fermentar y aumentar la solidez de la masa con control. Se adapta con flexibilidad a cualquier espacio. El flujo está optimizado para lograr una climatización especialmente homogénea y los mejores resultados de horneado. Higiénico y un modelo energético a seguir. Por supuesto, se puede conectar a la red, es decir, está equipado para el control a distancia.

Lo que hace único al MIWE KR

Ofrece excelentes resultados

Las unidades de aire en circulación, que en MIWE siempre se distribuyen para optimizar el flujo, y la regulación continua y precisa de la humedad y la temperatura aseguran una climatización especialmente homogénea en la cámara climatizada, sea cual sea su tamaño y forma. Así de fácil se obtienen los mejores resultados. Opcionalmente, también disponible con deshumectación de funcionamiento continuo.

Higiene que convence

Puertas frontales de acero inoxidable, lisas y fáciles de limpiar, con grandes cristales aislantes para una mejor visualización. Paredes interiores hechas de materiales extremadamente fáciles de limpiar.

Diseñado a medida para ahorrar espacio

El MIWE KR se puede instalar en espacios de (casi) cualquier dimensión, desde hornacinas estrechas hasta celdas de gran tamaño para varias docenas de carros de bastidor giratorio. Las alturas estándar (de 233 o 256 cm) han sido concebidas para hornos MIWE, pero también puede obtener otras alturas de manera opcional.

Preparado para el futuro

El mando de programación fija MIWE FP simplifica al máximo el manejo: y como el MIWE KR se puede conectar a la red, puede controlar y supervisar en cualquier momento todos los parámetros (y, de paso, también el buen funcionamiento) de su sala de climatización desde fuera. Extremadamente fiable las 24 horas del día si se combina con MIWE remote.

Descubra el MIWE KR en el modelo 3D desde todas las perspectivas.

¿Quiere comprobar cómo encaja el MIWEKR en su panadería?
Solo tiene que activar la función de realidad aumentada (RA) con su smartphone o tableta.

Lo que dicen nuestros clientes

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Todo lo que necesita saber

Opciones

  • Con contrarrefrigeración
  • MIWE eco:floor

Información técnica

Margen de temperatura

+5 °C a +40 °C (con contrarefrigeración opcional)

Humedad relativa del aire

Hasta un 99 %

Tipo de carro

  • Carros de bastidor giratorio
  • Carro de fermentación

Número de carros

1 - ilimitado

Tamaño de bandeja

  • 60/80
  • 60/100

Control

FP 8, opcional mando táctil MIWE TC

Aislamiento (sin suelo de estructura celular aislado)

  • 80 mm
  • opcional 100 mm

Tipo de calentamiento

  • Eléctrica
  • Agua caliente
  • Batería de calor calentada por vapor

MIWE eco:proof

Opcional

Otros sistemas de refrigeración de procesos

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