MIWE cube:air

Mucho más que solo apariencia

El horno de convección del sistema Fresh Food MIWE cube

Para muchos panaderos, el MIWE cube:air resulta especialmente atractivo porque permite instalar un horno de convección eléctrico muy completo con tres, cinco o incluso 10 bandejas (con unas dimensiones clásicas de 60 x 40 cm) sobre la base más pequeña, es decir, en los espacios más reducidos. Otros valoran el hecho de que el MIWE cube:air les permite hornear con mayor frecuencia en la filial, lo que significa una mayor experiencia para los clientes y más productos frescos en los expositores. Y a otros les entusiasma su facilidad y flexibilidad de combinación con el resto de módulos del sistema Fresh Food MIWE cube. ¿Cuándo descubrirá sus ventajas?

El horno de convección del sistema Fresh Food MIWE cube

Para muchos panaderos, el MIWE cube:air resulta especialmente atractivo porque permite instalar un horno de convección eléctrico muy completo con tres, cinco o incluso 10 bandejas (con unas dimensiones clásicas de 60 x 40 cm) sobre la base más pequeña, es decir, en los espacios más reducidos. Otros valoran el hecho de que el MIWE cube:air les permite hornear con mayor frecuencia en la filial, lo que significa una mayor experiencia para los clientes y más productos frescos en los expositores. Y a otros les entusiasma su facilidad y flexibilidad de combinación con el resto de módulos del sistema Fresh Food MIWE cube. ¿Cuándo descubrirá sus ventajas?

Variantes del MIWE cube:air

Lo que hace único al MIWE cube:air

Domina lo pequeño y lo grande

Independientemente de lo que necesite, el MIWE cube:air ofrece una gran flexibilidad y variedad de superficies de horneado. Desde tres bandejas en la versión más pequeña hasta una voluminosa superficie de horneado de 2,4 m² para diez, como módulo individual o con dos cámaras de horneado separadas para una mayor versatilidad (p. ej., para cinco bandejas apiladas unas sobre otras); solo usted, sus productos y su rutina diaria determinarán qué combinación le conviene. Y ni siquiera hemos mencionado el resto de módulos del programa MIWE cube.

Superficie higiénica: la cámara de horneado Softline

Con sus bordes redondeados y su marco fácilmente extraíble para los soportes de las bandejas, la cámara de horneado del MIWE cube:air es particularmente cómoda en cuestión de limpieza. El acristalamiento múltiple con aislamiento se puede desbloquear fácilmente para limpiarlo. ¡Tanta limpieza es un punto positivo para los clientes!

A toda máquina: el sistema de vapor

Con su función especial para productos congelados, el sistema de vapor del MIWE cube:air proporciona el mejor aspecto y expansión incluso en productos difíciles.

Lección bien aprendida, tarde o nunca se olvida

Como dice el refrán. Por eso el MIWE cube:air está equipado con el mismo mando que el MIWE cube:stone. Cualquiera que haya aprendido a manejar uno también podrá controlar el otro. Y hablando del mando: en el MIWE cube el puerto USB se encuentra en la parte frontal, siendo así accesible en todo momento.

Componentes adicionales del sistema

Tanto si acaba de empezar y solo necesita una única estación de horneado como si desea aprovechar toda la variedad de opciones magistrales de horneado con una combinación a medida, sin duda alguna con el sistema MIWE Fresh Food encontrará lo que busca. Sobre todo por la gran cantidad de prácticos módulos de accesorios para los componentes «calientes», desde bastidores con ruedas, pasando por distintas cámaras de almacenamiento y fermentación, hasta la campana extractora adecuada.

 
Hot Function
 
cube:hood
 
cube:slide & hide
 
cube:stretch
 
cube:store
 
cube:dry & proof
 
cube:carrier

MIWE cube:hood
El condensador de vapor (SC) y la campana extractora (cada 0,1 kW) proporcionan un clima perfecto.

MIWE cube:slide & hide
Cajón deslizante para cuchillos, etc.; compartimento superior abatible para utensilios de mayor tamaño.

MIWE cube:stretch
Piezas adaptadoras sin función para alcanzar alturas de trabajo totalmente ergonómicas.

MIWE cube:stretch 125 WT
Depósito de agua para un suministro de agua independiente en lugares sin toma fija de agua.

MIWE cube:store
Compartimento intermedio abierto y refinado con 3 soportes para bandejas y espacio de almacenamiento adicional a la izquierda; con una altura de 50 o 75 cm como armario inferior abierto.

MIWE cube:dry
Armario de secado con 5 u 8 soportes para bandejas y espacio de almacenamiento adicional a la izquierda para las bandejas que no se utilizan (75 cm de canto) o el depósito de agua opcional (50 o 75 cm).

MIWE cube:proof
Cámara de fermentación profesional (2,2 kW) con 6 soportes para bandejas y mando de programación fija de fácil manejo.

MIWE cube:carrier
Bastidor base con ruedas que se pueden inmovilizar para movilidad y compensación de altura.

Lo que dicen nuestros clientes

No hay entradas disponibles

Todo lo que necesita saber


 
 
Información técnica
 
Documentos

Número de bandejas de horneado

3/5/10

Tamaño de las bandejas en cm

60/40

Generación de vapor

Sistema de vapor

Tecnología de pulverización

Tipo de calentamiento

Convección

Tipo de energía

Eléctrica

Potencia de conexión en kW

5,4 (3x16A)8,0 (3x16A)15,7 (3x32A)

Mando

Mando de programación fija

Accesorios

Base con ruedas, cámara de fermentación, bastidor inferior, armario de secado, compartimento intermedio, campana extractora, condensador de vapor

Particularidades

Se puede adquirir, opcionalmente, con depósito de agua extraíble, apertura eléctrica de puertas, triple acristalamiento, puerto USB en la parte frontal

Dimensiones exteriores en cm (anchura x profundidad x altura) 80 x 80,5 x 5080 x 80,5 x 62,580 x 80,5 x 104,0

Otros hornos de convección   

¿Prefiere recibir asesoramiento personal?

Este sitio web utiliza cookies. Al utilizar este sitio web, acepta el uso de cookies. Información de protección de datos