Para muitas empresas, um forno de prateleiras da MIWE é um elemento central da sua padaria. E por boas razões: controlo simples, carregamento eficiente, excelentes resultados de cozedura.
Processos otimizados
Produção contínua, alimentação económica, baixo consumo: poupe tempo e recursos
Consultoria integral
Conceção, implementação, assistência: os especialistas da MIWE garantem processos sem complicações
Planeamento e testes no local
Teste os nossos fornos de prateleiras e fale com os nossos especialistas no centro de panificação ao vivo da MIWE em Arnstein
Rapidez, eficiência e poupança de energia são tão vitais para o sucesso de uma padaria como a qualidade dos seus produtos de panificação – quer gere uma rede de lojas ou uma pequena padaria artesanal. Os fornos de prateleiras e de carrinhos da MIWE satisfazem todas estas exigências: graças ao conceito de produção contínua, podem ser carregados de forma rápida e fácil utilizando um prático carrinho de prateleiras. Desde o pesado pão de centeio aos bolos de trigo, obtêm-se os melhores resultados de cozedura na menor superfície de cozedura e com baixo consumo de energia. Na MIWE, não obtém apenas uma solução – obtém a solução certa, quer seja aquecida a óleo térmico, gás/óleo ou eletricidade.
Um forno de carrinho ou de prateleiras requer normalmente menos espaço na padaria do que um forno de etágues. É até capaz de cozer uma quantidade maior (ou pelo menos comparável) de pão, pãezinhos ou pastelaria de uma só vez.
Por isso, um forno de carrinho é frequentemente encontrado em grandes padarias que dependem de um rendimento rápido e eficiente. Os fornos de carrinho MIWE caracterizam-se por materiais robustos em aço inoxidável e durabilidade, e as suas funcionalidades inteligentes permitem uma cozedura extremamente rápida, lote após lote. Isto garante a máxima eficiência.
Os fornos de carrinho da MIWE não só cozem de forma extremamente eficiente, como também são particularmente fáceis de utilizar.
A produção contínua com o carrinho de grelhas também reduz o esforço físico, o que significa que é necessária menos mão de obra no geral para produzir grandes quantidades de produtos de panificação. Isto torna os fornos de carrinho uma excelente alternativa aos fornos de prateleiras, especialmente no setor comercial.
Juntos, encontraremos o forno ideal para as suas necessidades. Os nossos especialistas terão todo o prazer em aconselhá-lo!
Quer precise apenas de um forno adicional ou esteja a planear uma linha de produção totalmente nova, na MIWE fazemos tudo o que está ao nosso alcance para facilitar o seu trabalho diário. Não oferecemos apenas décadas de experiência em planeamento de padarias e processos (energeticamente) eficientes – oferecemos também tudo a partir de uma única fonte. Desde componentes para congelamento, refrigeração, carregamento e cozedura até software inteligente que liga tudo de forma perfeita. É mesmo assim tão simples, não é?
Forno de carrinho de convecção, versátil e multifuncional a gás ou sistema autónomo de óleo térmico com caldeira integrada – temos o forno de prateleiras certo para cada conceito energético. Estas opções também podem ser combinadas, se necessário. Ainda está indeciso? Teremos todo o prazer em aconselhá-lo sobre o modelo que melhor se adapta às suas necessidades.
Fale diretamente com um especialista da MIWE e obtenha aconselhamento personalizado.
Pense a longo prazo quando fizer um investimento a longo prazo: as nossas estações de panificação, fornos de produção e sistemas de refrigeração são concebidos para apoiar o seu sucesso durante muitos anos. Para garantir que escolhe o produto certo, pode testá-lo antecipadamente na nossa padaria de demonstração totalmente equipada no MIWE Live Baking Centre em Arnstein. Fale com os nossos mestres padeiros e tecnólogos de massa ou participe em workshops e seminários especializados. Teremos todo o prazer em ajudá-lo a planear a sua visita!
Será que a nova linha de produção cabe realmente na padaria? Os fluxos de trabalho são lógicos? E será que o forno de prateleiras planeado não é realmente demasiado grande para aquele canto? O MIWE planner fornece as respostas a todas estas perguntas. O nosso planeamento virtual do layout da padaria em 3D ajuda-nos a definir a posição ideal para cada unidade e a coordenar na perfeição a interação entre todos os componentes – para que tudo corra bem desde o primeiro dia.
A energia – e, especialmente, como poupá-la – é uma preocupação fundamental para as padarias. É por isso que criámos uma unidade de negócio dedicada: a MIWE energy. Com uma vasta gama de funcionalidades inteligentes e estações de cozedura energeticamente eficientes, ajudamo-lo a utilizar a energia dispendiosa da forma mais eficiente possível. Por exemplo, através da cozedura preditiva com o MIWE Autostart, o MIWE Eco Mode ou o MIWE flexbake — ou monitorizando de perto as operações da filial com o MIWE smart baking suite. Teremos todo o prazer em aconselhá-lo sobre as melhores opções para o seu negócio.
MIWE KI Assistent
Olá, sou o seu assistente de IA da MIWE. Faça-me as suas perguntas sobre os nossos produtos, soluções, tecnologias ou a nossa experiência!
