MIWE GR

Para lograr un ambiente sencillamente perfecto

La sala de fermentación para los profesionales

Sala de fermentación que se adapta con flexibilidad a cualquier espacio para hasta 30 carros de bastidor giratorio 60/100. El flujo está optimizado para lograr una climatización especialmente homogénea y los mejores resultados de horneado. Higiénico y un modelo energético a seguir. Por supuesto, se puede conectar a la red, es decir, está equipado para el control a distancia.

La sala de fermentación para los profesionales

Sala de fermentación que se adapta con flexibilidad a cualquier espacio para hasta 30 carros de bastidor giratorio 60/100. El flujo está optimizado para lograr una climatización especialmente homogénea y los mejores resultados de horneado. Higiénico y un modelo energético a seguir. Por supuesto, se puede conectar a la red, es decir, está equipado para el control a distancia.

Lo que hace único al MIWE GR

Ofrece excelentes resultados

Las unidades de aire en circulación, que en MIWE siempre se distribuyen para optimizar el flujo, y la regulación continua y precisa de la humedad y la temperatura aseguran una climatización especialmente homogénea en la cámara de fermentación, sea cual sea su tamaño y forma. Así de fácil se obtienen los mejores resultados.

Diseñado a medida para ahorrar espacio

El MIWE GR se puede instalar en espacios de (casi) cualquier dimensión, desde hornacinas estrechas hasta celdas de gran tamaño para varias docenas de carros de bastidor giratorio. Las alturas estándar (de 233 o 256 cm) han sido concebidas para hornos MIWE, pero también puede obtener otras alturas de manera opcional. En la variante compacta MGT (hasta 8 m³), la regulación de la temperatura y la humedad está montada en el techo para ahorrar espacio. Las instalaciones de mayores dimensiones (con generador de vapor independiente) salen ganando con sus unidades de aire en circulación particularmente planas.

Higiene que convence

Puertas frontales de acero inoxidable, lisas y fáciles de limpiar, con grandes cristales aislantes para una mejor visualización. Paredes interiores hechas de materiales extremadamente fáciles de limpiar.

Gestión energética a la altura de los tiempos

No solo porque puede adquirir el MIWE GR, además de con los elementos de pared blancos más económicos (25 mm de espesor), con paredes de acero inoxidable que ofrecen un mejor aislamiento (33 o 80 mm de espesor), sino porque con el MIWE eco:proof también le ofrecemos un sistema de calefacción para la cámara de fermentación que reutiliza el calor residual para ahorrar costes.

Preparado para el futuro

El mando de programación fija MIWE FP simplifica al máximo el manejo. Y como el MIWE GR también se puede conectar a la red, puede controlar y supervisar en cualquier momento los parámetros de fermentación (y el buen funcionamiento) de su cámara de fermentación desde fuera. Extremadamente fiable las 24 horas del día si se combina con MIWE remote.

Lo que dicen nuestros clientes

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Todo lo que necesita saber


 
 
Accesorios
 
Opciones
 
Información técnica
 
Documentos
  • Embellecedor de campana extractora para la adaptación perfecta a las partes frontales de los hornos
  • MIWE eco:proof
  • MIWE eco:floor
 
MIWE GR (MGT)
 
MIWE GR (módulo)

Volumen máximo en m³

Aprox. 8

Humedad relativa del aire

Hasta un 99 %

Anchura x profundidad máx. en cm

Hasta 183 x 210 o 118 x 270

Altura estándar en cm

233 o 256

Espesor de pared en mm

De 20 a 100

Anchuras de los panales de las puertas en cm

75-105, en incrementos de 5

Mando

FP8 o FP3

Aislamiento

Elementos de aislamiento con un grosor de pared de 25 mm (PR GR 500-HPL) en blanco o elementos higiénicos de acero inoxidable con 33 o 80 mm de grosor de pared.

Volumen máximo en m³

Cualquiera

Anchura x profundidad máx. en cm

Cualquiera

Altura estándar en cm

233 o 256

Espesor de pared en mm

De  20 a 100

Anchuras de los panales de las puertas en cm

75-105, en incrementos de 5

Mando

FP8

Otros sistemas de refrigeración de procesos

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