MIWE GR

Para lograr un ambiente sencillamente perfecto

La sala de fermentación para los profesionales

Sala de fermentación que se adapta con flexibilidad a cualquier espacio para hasta 30 carros de bastidor giratorio 60/100. El flujo está optimizado para lograr una climatización especialmente homogénea y los mejores resultados de horneado. Higiénico y un modelo energético a seguir. Por supuesto, se puede conectar a la red, es decir, está equipado para el control a distancia.

La sala de fermentación para los profesionales

Sala de fermentación que se adapta con flexibilidad a cualquier espacio para hasta 30 carros de bastidor giratorio 60/100. El flujo está optimizado para lograr una climatización especialmente homogénea y los mejores resultados de horneado. Higiénico y un modelo energético a seguir. Por supuesto, se puede conectar a la red, es decir, está equipado para el control a distancia.

Lo que hace único al MIWE GR

Ofrece excelentes resultados

Las unidades de aire en circulación, que en MIWE siempre se distribuyen para optimizar el flujo, y la regulación continua y precisa de la humedad y la temperatura aseguran una climatización especialmente homogénea en la cámara de fermentación, sea cual sea su tamaño y forma. Así de fácil se obtienen los mejores resultados.

Higiene que convence

Puertas frontales de acero inoxidable, lisas y fáciles de limpiar, con grandes cristales aislantes para una mejor visualización. Paredes interiores hechas de materiales extremadamente fáciles de limpiar.

Diseñado a medida para ahorrar espacio

El MIWE GR se puede instalar en espacios de (casi) cualquier dimensión, desde hornacinas estrechas hasta celdas de gran tamaño para varias docenas de carros de bastidor giratorio. Las alturas estándar (de 233 o 256 cm) han sido concebidas para hornos MIWE, pero también puede obtener otras alturas de manera opcional. En la variante compacta MGT (hasta 8 m³), la regulación de la temperatura y la humedad está montada en el techo para ahorrar espacio. Las instalaciones de mayores dimensiones (con generador de vapor independiente) salen ganando con sus unidades de aire en circulación particularmente planas.

Gestión energética a la altura de los tiempos

No solo porque puede adquirir el MIWE GR, además de con los elementos de pared blancos más económicos (25 mm de espesor), con paredes de acero inoxidable que ofrecen un mejor aislamiento (33 o 80 mm de espesor), sino porque con el MIWE eco:proof también le ofrecemos un sistema de calefacción para la cámara de fermentación que reutiliza el calor residual para ahorrar costes.

Lo que dicen nuestros clientes

"Flexible baking with highest quality"
Hotel Süllberg
Hamburg, Germany
"In the long term this saves us energy while achieving top quality of baked goods"
Bakery Jägers
Borken, Germany
"Expertise and the value for money convinced us"
Bakery Winkler
Litzendorf , Germany
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Todo lo que necesita saber


 
 
Accesorios
 
Opciones
 
Información técnica
 
Documentos
  • Embellecedor de campana extractora para la adaptación perfecta a las partes frontales de los hornos
  • MIWE eco:proof
  • MIWE eco:floor
 
MIWE GR (MGT)
 
MIWE GR (módulo)

maximales Volumen m³

ca. 8

relative Luftfeuchte

bis 99%

max. Breite x Tiefe in cm

bis zu 183x210 oder 118x270

Standardhöhe in cm

233 oder 256

Türblattbreiten in cm

75 - 105, in 5-er Schritten

Steuerung

FP8 oder FP3

Isolierung

Iso-Elemente mit 25 mm Wandstärke (PR GR 500-HPL) in weiß oder Edelstahlelemente mit 33 bzw. 80 mm Wandstärke

maximales Volumen m³

beliebig

max. Breite x Tiefe in cm

beliebig

Standardhöhe in cm

233 oder 256

Türblattbreiten in cm

75-105, in 5-er Schritten

Steuerung

FP8 oder FP3

Isolierung

Iso-Elemente mit 25 mm Wandstärke (PR GR 500-HPL) in weiß oder Edelstahlelemente mit 33 bzw. 80 mm Wandstärke

Otros sistemas de refrigeración de procesos

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