MIWE TKL

Congelar y almacenar sobre bandejas

La instalación de congelación con múltiples aberturas

¿Quiere congelar y almacenar sus productos directamente sobre las bandejas? En ese caso, la instalación refrigeradora MIWE TKL es la solución perfecta. De dos a un máximo de ocho cajones de almacenamiento (cada uno para un máximo de 12 bandejas de horneado de 60 x 80 cm) y un compartimento adicional de congelación instantánea en el que puede concentrar hasta un 75 % de la potencia frigorífica, pero que también puede usar como cajón de almacenamiento adicional si lo necesita. La distribución de la potencia frigorífica la controla con gran facilidad mediante las láminas regulables automáticamente.

La instalación de congelación con múltiples aberturas

¿Quiere congelar y almacenar sus productos directamente sobre las bandejas? En ese caso, la instalación refrigeradora MIWE TKL es la solución perfecta. De dos a un máximo de ocho cajones de almacenamiento (cada uno para un máximo de 12 bandejas de horneado de 60 x 80 cm) y un compartimento adicional de congelación instantánea en el que puede concentrar hasta un 75 % de la potencia frigorífica, pero que también puede usar como cajón de almacenamiento adicional si lo necesita. La distribución de la potencia frigorífica la controla con gran facilidad mediante las láminas regulables automáticamente.

Lo que hace único al MIWE TKL

Mínima complejidad del proceso

Para congelar y almacenar fácilmente en bandejas productos de repostería, piezas de masa y productos horneados y semihorneados. Por eso ha encontrado tantos amigos en pequeñas panaderías y pastelerías, principalmente.

Todo siempre con flexibilidad

Aunque prefiera comenzar poco a poco, seguirá teniendo todas las opciones abiertas, ya que los cajones de almacenamiento del MIWE TKL también se pueden reequipar más adelante (siempre de dos en dos).

Pura variedad

Las aberturas separadas son ideales para conservar una amplia gama de productos al tiempo que ahorran energía al minimizar las pérdidas de refrigeración.

Higiene impecable

El nuevo sistema de puertas funciona sin manilla. En su lugar, los cajones se cierran herméticamente con imanes. Otra ventaja higiénica: la superficie lisa.

Preparado para el futuro a día de hoy

El moderno mando táctil MIWE TC no solo ofrece un manejo sencillo e intuitivo, también es potente y ofrece multitud de opciones para programar los distintos procesos. Con representación gráfica continua de las curvas objetivo y real para un seguimiento sencillo de los procesos (por supuesto, el seguimiento puede ser remoto ya que el MIWE TKL se conecta a la red). ¿Documentación? Claro, pero con la máxima comodidad: el registrador de datos documenta minuciosamente todos los procesos y archiva los datos hasta un año después.

Lo que dicen nuestros clientes

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Todo lo que necesita saber


 
 
Accesorios
 
Información técnica
 
Documentos
  • Láminas regulables automáticamente para una distribución definida de la potencia de refrigeración (aprox. 75 % de la potencia de refrigeración en el modo de enfriamiento rápido)
  • Aberturas de TK con calentamiento de bordes

Rango de temperatura en °C

De -25 a -10

Humedad relativa del aire en %Hr

Alta

Características del producto

No cocido, cocido

Potencia frigorífica*

2090-3000 W

Refrigerante

R449A

Tamaño de bandeja**

60/80

Número de bandejas

36, 60 o 84

Número de cajones de almacenamiento

2-8

Distancia entre las aletas del vaporizador en mm

7 mm

Aislamiento en mm

100

Mando

FP8

Potencia de conexión en kW***

2,6-3,1

Máx. corriente de servicio en A

7,1-10,2

* -25 °C VT/+40 °C KT**Otros tamaños de bandeja bajo solicitud***Tensión 400/230 V; 3 N/PE 50 Hz máx. Corriente de servicio en A

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