Meet the experts

El lugar de encuentro del mundo del horneado: el MIWE live baking center

Dicen que una imagen vale más que mil palabras. Sin embargo, nosotros creemos que la propia experiencia práctica tampoco se puede sustituir por muchas imágenes. Por eso hemos creado para usted el MIWE live baking center, una sala de horneado de demostración totalmente equipada. Experimente y pruebe allí la tecnología MIWE como en ningún otro lugar.

Desde agosto de 2018, le damos una cálida bienvenida en el MIWE live baking center ubicado en nuestra sede en Arnstein, Alemania. Sobre un terreno de 6500 m² y con una superficie útil de unos 1600 m², encontrará una panificadora de producción totalmente equipada con salas para reuniones y seminarios, un moderno laboratorio de pruebas, oficinas, almacenes, vestuarios y un estudio de horneado, donde encontrará el programa de suministro completo para hornear en tienda. 

«Meet the experts» es el lema de nuestra sala de horneado de demostración, porque de eso se trata: reunirse e intercambiar experiencias entre expertos. Nuestros maestros panaderos, tecnólogos de masa, asesores especializados, gerentes regionales y gerentes de cuentas clave están perfectamente preparados para planificar y organizar una visita para usted.

Esto es lo que le espera en el MIWE LBC

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Nehmen Sie unser komplettes Produkt­pro­gramm unter die Lupe.

Prueba del producto

Testen Sie unsere Anlagen in aller Ruhe auf Herz und Nieren.

Talleres y seminarios con expertos

Erfahren Sie mehr über Sach­themen aus der Welt des Backens

Desarrollo de productos y procesos

Neue Produkte und Verfahren testen und optimieren in kleinen Chargen.

Nuestro servicio de atención al visitante

Wir kümmern uns bei Bedarf gerne um die Be­suchs­orga­nisa­tion vor Ort.

Si pulsa en el vídeo, se enviará una solicitud con su dirección de IP a YouTube o a Google. Información de protección de datos

Experimentar MIWE en directo

Año tras año, estamos presentes en más de 60 ferias nacionales e internacionales, pero en ninguna con tanta amplitud como en el MIWE LBC. Examine con lupa nuestra gama completa de productos y presencie demostraciones en condiciones reales de funcionamiento en vivo.

Desde la refrigeración de panadería hasta el horno. Desde MIWE energy y el MIWE eco:nova hasta nuestra gama completa para el horneado en tienda y el negocio de los aperitivos. Desde la tecnología de alimentación hasta el acondicionamiento al vacío, desde la estación de control de producción hasta el MIWE shop baking suite y otros servicios digitales. Todo está ahí. Incluso lo necesario para la elaboración de la masa y el procesamiento. 

Y, por supuesto, nuestros maestros panaderos y tecnólogos de masa le estarán esperando in situ y se concentrarán exclusivamente en usted y en sus cuestiones concretas.

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¿Podemos informarle de vez en cuando sobre novedades interesantes acerca de nuestros productos y servicios?

Mediante mi consentimiento, acepto que MIWE Michael Wenz GmbH puede recopilar, almacenar y utilizar mis datos personales y direcciones de correo electrónico para enviarme información sobre nuevos productos, ofertas, promociones y eventos para clientes, y proporcionarlos a proveedores de servicios autorizados, así como empresas y filiales asociadas, para dichos fines. Puede encontrar información detallada sobre la Política de privacidad en https://www.miwe.de/datenschutz.
Puedo oponerme al uso de mis datos con fines publicitarios en cualquier momento y con efecto para el futuro, por ejemplo, por correo electrónico (cntctmwd), por correo postal (MIWE Michael Wenz GmbH, Michael-Wenz-Straße 2-10, 97450 Arnstein, Alemania) o por teléfono (+49 9363-680).

Pruebas de producto

¿No quiere llevarse gato por liebre? ¡Bien pensado! Examine detenidamente nuestras instalaciones y sistemas con total tranquilidad. Compárelas si quiere. ¿Cómo se hacen los bollos de un horno clásico en comparación con los bollos del horno de bastidor giratorio? ¿Qué características obtienen con mejor calidad los productos con el aceite térmico? ¿Cuáles son las consecuencias para la formulación y el procesamiento? Traiga sus propias materias primas o utilice las nuestras. 

Cualquiera que sea la tecnología que siempre ha querido probar: el MIWE LBC lo hace posible. Día tras día. Semana tras semana. Año tras año. 

¿Cuándo le va mejor?

Pruebas: programación de 2019

De la producción a la tienda: el MIWE VC

Pruebe el nuevo acondicionamiento al vacío MIWE y sus posibilidades en el MIWE LBC.

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El MIWE shop baking suite: de camino al futuro

Pruebe nuestra «caja de herramientas digitales» que no solo le ayuda a mantener la visión general de sus procesos, sino también a mejorar significativamente los distintos pasos de estos procesos.

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Jornada del aceite térmico de MIWE

Todo lo que siempre quiso saber sobre el aceite térmico.

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Comparación de estaciones de horneado

Conozca nuestros sistemas de horno. Aire en circulación frente al horno de pisos, funciones gastronómicas, Quick Serve y mucho más.

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  • 09.10.2019 

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Talleres con expertos

¿Le gustaría saber más sobre el horneado atmosférico y cómo esta función le vuelve inmune a las veleidades climáticas? ¿Le gustaría experimentar en vivo cómo con MIWE variobake puede controlar las características de cocción de un horno de pisos de manera mucho más flexible? Tal vez le gustaría asistir a una demostración totalmente práctica de las ventajas del acondicionamiento al vacío, de la amplia gama de productos para el negocio de panificación y aperitivos o de la conveniencia organizativa del MIWE shop baking suite.

Obtendrá más información sobre estos y muchos otros temas candentes del mundo del horneado en el MIWE LBC. 

Participe en nuestros cursos y talleres impartidos para y por profesionales y aprenda más sobre temas que amplían sus posibilidades y le abren nuevos horizontes.

Tenga en cuenta que nuestros talleres con expertos tienen una tarifa de 450 € por persona.

Conocimientos: programación de 2019

Almacenamiento a largo plazo

Aumente la calidad del producto e incluso ahorre costes con la conservación más prolongada de la masa.

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  • 12.09.2019 
  • 21.11.2019 

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El negocio de los aperitivos como motor de ventas

Descubra cómo aumentar las ventas de aperitivos con la tecnología de horno de la que ya dispone.

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Seminario intensivo de MIWE roll-in:
cómo aprovechar de manera ventajosa la multitud de funciones

Conozca mejor su MIWE roll-in. Sabemos que las sofisticadas funcionalidades del MIWE roll-in no son fáciles de comprender en toda su complejidad. No obstante, estamos convencidos de que le ofrecen un verdadero valor añadido.
Permita que nuestros tecnólogos le instruyan y saque el máximo partido al MIWE roll-in con consejos y trucos.

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  • 05.09.2019
  • 02.10.2019
  • 17.10.2019
  • 31.10.2019
  • 14.11.2019
  • 28.11.2019

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Estandarización de programas de horneado

Optimice la calidad de sus productos horneados, así como los flujos de trabajo en sus filiales.

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  • 23.10.2019 

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MIWE variobake en el MIWE ideal

Armonizar la temperatura de horneado ligero y al punto

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MIWE energy

Le mostraremos cómo ahorrar energía de manera razonable con MIWE energy.

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Desarrollo de productos y procesos

Cualquiera que desarrolla un nuevo producto o nuevos procesos no pasa de inmediato, como es lógico, a producir en serie para los clientes. En lugar de ello, primero lo prueba y lo optimiza con calma usando lotes más pequeños. Y también explora posibles alternativas. 

Sea lo que sea lo que le gustaría probar y evaluar en la práctica a escala experimental, nos complace poner a su disposición el MIWE LBC para que desarrolle sus productos y procesos. Por supuesto, la confidencialidad está garantizada, como corresponde a un proveedor de confianza.

Nuestro servicio de atención al visitante

No importa si quiere visitarnos solo, como equipo de empresa, como agrupación regional, como asociación o como grupo de intercambio de experiencias: queremos que su visita al MIWE LBC sea lo más agradable y cómoda posible para usted. Por eso nos ocupamos con mucho gusto de las reservas de hotel y la organización de un servicio de transporte o un programa marco. A petición, también podemos planificar visitas a las plantas de Arnstein o Meiningen para usted.

¿Le interesa? Entonces empiece a planear su visita ahora mismo.

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