Για πολλές εταιρείες, ένας φούρνος ραφιών της MIWE αποτελεί κεντρικό στοιχείο του φούρνου τους. Και για καλούς λόγους: απλός χειρισμός, αποτελεσματική φόρτωση, εξαιρετικά αποτελέσματα ψησίματος.
Βελτιστοποιημένες διαδικασίες
Συνεχής παραγωγή, οικονομική τροφοδοσία, χαμηλή κατανάλωση: εξοικονομήστε χρόνο και πόρους
Ολιστική συμβουλευτική
Σχεδιασμός, υλοποίηση, εξυπηρέτηση: οι ειδικοί της MIWE εξασφαλίζουν την ομαλή διεξαγωγή των διαδικασιών
Σχεδιασμός και δοκιμές επί τόπου
Δοκιμάστε τους φούρνους μας και μιλήστε με τους ειδικούς μας στο κέντρο ζωντανής αρτοποιίας MIWE στο Arnstein
Η ταχύτητα, η αποδοτικότητα και η εξοικονόμηση ενέργειας είναι εξίσου σημαντικές για την επιτυχία ενός αρτοποιείου με την ποιότητα των αρτοσκευασμάτων του - είτε διαχειρίζεστε ένα δίκτυο καταστημάτων είτε ένα μικρό αρτοποιείο. Οι φούρνοι ραφιών και βαγονιών της MIWE ικανοποιούν όλες αυτές τις απαιτήσεις: χάρη στο κυλιόμενο σύστημα παραγωγής, μπορούν να φορτωθούν γρήγορα και εύκολα χρησιμοποιώντας ένα βολικό καρότσι ραφιών. Από βαρύ ψωμί σίκαλης έως αρτοσκευάσματα σιταριού, επιτυγχάνονται άριστα αποτελέσματα ψησίματος στην μικρότερη επιφάνεια ψησίματος και με χαμηλή κατανάλωση ενέργειας. Στη MIWE, δεν παίρνετε απλά μια λύση - παίρνετε τη σωστή λύση, είτε θερμαίνεται με θερμολάδι, αέριο/πετρέλαιο ή ηλεκτρικό ρεύμα.
Ένας φούρνος με ράφια ή καρότσια απαιτεί συνήθως λιγότερο χώρο στο φούρνο από έναν φούρνο με επίπεδα. Μπορεί μάλιστα να ψήσει μεγαλύτερη (αλλά τουλάχιστον συγκρίσιμη) ποσότητα ψωμιού, ψωμάκια ή αρτοσκευάσματα ταυτόχρονα.
Γι' αυτό, οι φούρνοι με ράφια χρησιμοποιούνται συχνά σε μεγάλα αρτοποιεία που βασίζονται στην γρήγορη και αποδοτική παραγωγή. Οι φούρνοι με καρότσια MIWE χαρακτηρίζονται από ανθεκτικά υλικά από ανοξείδωτο χάλυβα και αντοχή, ενώ οι έξυπνες λειτουργίες τους επιτρέπουν την εξαιρετικά γρήγορη παραγωγή παρτίδας μετά την παρτίδα. Αυτό εξασφαλίζει μέγιστη αποδοτικότητα.
Οι φούρνοι με ράφια της MIWE δεν ψήνουν μόνο εξαιρετικά αποδοτικά, αλλά είναι και ιδιαίτερα φιλικοί προς τον χρήστη.
Η κυλιόμενη παραγωγή με το καρότσι μειώνει επίσης τη σωματική καταπόνηση, πράγμα που σημαίνει ότι απαιτείται συνολικά λιγότερη εργασία για την παραγωγή μεγάλων ποσοτήτων αρτοσκευασμάτων. Αυτό καθιστά τους φούρνους με καρότσια μια εξαιρετική εναλλακτική λύση έναντι των φούρνων με επίπεδα, ειδικά στον εμπορικό τομέα.
Μαζί θα βρούμε τον ιδανικό φούρνο για τις ανάγκες σας. Οι ειδικοί μας θα χαρούν να σας συμβουλεύσουν!
Είτε χρειάζεστε απλώς έναν επιπλέον φούρνο είτε σχεδιάζετε μια εντελώς νέα γραμμή παραγωγής, στη MIWE κάνουμε ό,τι είναι δυνατόν για να διευκολύνουμε την καθημερινή σας εργασία. Δεν προσφέρουμε μόνο δεκαετίες εμπειρίας στον σχεδιασμό αρτοποιείων και σε (ενεργειακά) αποδοτικές διαδικασίες, αλλά και όλα από έναν μόνο προμηθευτή. Από εξαρτήματα για κατάψυξη, ψύξη, φόρτωση και ψήσιμο έως έξυπνο λογισμικό που συνδέει τα πάντα μεταξύ τους χωρίς προβλήματα. Είναι πραγματικά τόσο απλό, έτσι δεν είναι;
Φούρνος με τροχήλατα καρότσια, ευέλικτος φούρνος αερίου ή αυτόνομο σύστημα θερμολαδιού με ενσωματωμένο λέβητα – έχουμε τον κατάλληλο φούρνο με ράφια για κάθε ενεργειακό σχέδιο. Αυτές οι επιλογές μπορούν επίσης να συνδυαστούν, αν χρειαστεί. Ακόμα δεν έχετε αποφασίσει; Θα χαρούμε να σας συμβουλέψουμε για το μοντέλο που ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες σας.
Μιλήστε απευθείας με έναν ειδικό της MIWE και λάβετε εξατομικευμένες συμβουλές.
Σκεφτείτε μακροπρόθεσμα όταν κάνετε μια μακροπρόθεσμη επένδυση: οι σταθμοί ψησίματος, οι φούρνοι παραγωγής και τα συστήματα ψύξης μας είναι κατασκευασμένα για να υποστηρίζουν την επιτυχία σας για πολλά χρόνια. Για να βεβαιωθείτε ότι επιλέγετε το σωστό προϊόν, μπορείτε να το δοκιμάσετε εκ των προτέρων στο πλήρως εξοπλισμένο αρτοποιείο επίδειξης στο κέντρο ζωντανού ψησίματος MIWE στο Arnstein. Συζητήστε με τους αρτοποιούς και τους τεχνολόγους ζύμης μας ή λάβετε μέρος σε εργαστήρια και σεμινάρια ειδικών. Θα χαρούμε να σας βοηθήσουμε να οργανώσετε το ταξίδι σας!
Θα χωρέσει η νέα γραμμή παραγωγής στο αρτοποιείο; Είναι λογικές οι ροές εργασίας; Και ο προγραμματισμένος φούρνος ραφιών δεν είναι πραγματικά πολύ μεγάλος για αυτή τη γωνία; Ο MIWE planner παρέχει τις απαντήσεις σε όλες αυτές τις ερωτήσεις. Ο εικονικός σχεδιασμός διάταξης αρτοποιείου 3D μας βοηθά να καθορίσουμε την ιδανική θέση για κάθε μονάδα και να συντονίσουμε τέλεια τον τρόπο αλληλεπίδρασης όλων των εξαρτημάτων, ώστε όλα να λειτουργούν ομαλά από την πρώτη μέρα.
Η ενέργεια – και ειδικά ο τρόπος εξοικονόμησής της – είναι ένα βασικό ζήτημα για τους φούρνους. Για αυτό δημιουργήσαμε μια ειδική επιχειρηματική μονάδα: MIWE energy. Με μια ευρεία γκάμα έξυπνων λειτουργιών και ενεργειακά αποδοτικών σταθμών ψησίματος, σας βοηθάμε να χρησιμοποιείτε την ακριβή ενέργεια όσο το δυνατόν πιο αποδοτικά. Για παράδειγμα, μέσω του προγνωστικού ψησίματος με MIWE Autostart, MIWE Eco Mode ή MIWE flexbake - ή μέσω της στενής παρακολούθησης των λειτουργιών του καταστήματος με το MIWE smart baking suite. Θα χαρούμε να σας συμβουλεύσουμε για τις καλύτερες επιλογές για την επιχείρησή σας.
MIWE KI Assistent
Γεια σας, είμαι ο βοηθός MIWE AI. Ρωτήστε με για τα προϊόντα, τις λύσεις, τις τεχνολογίες ή την εμπειρογνωμοσύνη μας!
