Για πολλές εταιρείες, ένας φούρνος με ράφια της MIWE αποτελεί κεντρικό στοιχείο του αρτοποιείου τους. Και για καλούς λόγους: απλός χειρισμός, αποτελεσματική φόρτωση, εξαιρετικά αποτελέσματα ψησίματος.
Βελτιστοποιημένες διαδικασίες
Συνεχής παραγωγή, οικονομική τροφοδοσία, χαμηλή κατανάλωση: εξοικονόμηση χρόνου και πόρων
Ολοκληρωμένες συμβουλευτικές υπηρεσίες
Σχεδιασμός, υλοποίηση, εξυπηρέτηση: οι ειδικοί της MIWE εξασφαλίζουν την ομαλή λειτουργία των διαδικασιών
Σχεδιασμός και δοκιμές επί τόπου
Δοκιμάστε τους φούρνους ραφιών μας και μιλήστε με τους ειδικούς μας στο κέντρο ζωντανής αρτοποιίας της MIWE στο Arnstein
Η ταχύτητα, η αποδοτικότητα και η εξοικονόμηση ενέργειας είναι εξίσου ζωτικής σημασίας για την επιτυχία ενός αρτοποιείου όσο και η ποιότητα των αρτοσκευασμάτων του – είτε διαχειρίζεστε ένα δίκτυο καταστημάτων είτε ένα μικρό παραδοσιακό αρτοποιείο. Οι φούρνοι ραφιών και καροτσιών της MIWE ικανοποιούν όλες αυτές τις απαιτήσεις: χάρη στη μέθοδο κυλιόμενης παραγωγής, μπορούν να φορτωθούν γρήγορα και εύκολα χρησιμοποιώντας ένα βολικό καρότσι μεταφοράς ραφιών. Από το βαρύ ψωμί σίκαλης έως τα αρτοσκευάσματα σίτου, επιτυγχάνονται κορυφαία αποτελέσματα ψησίματος στην ελάχιστη επιφάνεια ψησίματος και με χαμηλή κατανάλωση ενέργειας. Στην MIWE, δεν παίρνετε απλώς μια λύση – παίρνετε τη σωστή λύση, είτε θερμαίνεται με θερμολάδι, αέριο/πετρέλαιο είτε με ηλεκτρική ενέργεια.
Ένας φούρνος με καρότσια ή ράφια απαιτεί συνήθως λιγότερο χώρο στο αρτοποιείο από έναν φούρνο με επίπεδα. Είναι μάλιστα σε θέση να ψήνει μια μεγαλύτερη (αλλά τουλάχιστον συγκρίσιμη) ποσότητα ψωμιού, ψωμακιών ή αρτοσκευασμάτων με μία μόνο φορά.
Γι' αυτό, οι φούρνοι με ράφια συναντώνται συχνά σε μεγάλα αρτοποιεία που βασίζονται στη γρήγορη και αποδοτική παραγωγή. Οι φούρνοι με καρότσια της MIWE χαρακτηρίζονται από ανθεκτικά υλικά από ανοξείδωτο χάλυβα και μεγάλη διάρκεια ζωής, ενώ οι έξυπνες λειτουργίες τους επιτρέπουν εξαιρετικά γρήγορο ψήσιμο παρτίδας μετά παρτίδας. Αυτό εξασφαλίζει μέγιστη αποδοτικότητα.
Οι φούρνοι με ράφια της MIWE όχι μόνο ψήνουν με εξαιρετική αποδοτικότητα, αλλά είναι και ιδιαίτερα φιλικοί προς τον χρήστη.
Η κυλιόμενη παραγωγή με το καρότσι ραφιών μειώνει επίσης τη σωματική καταπόνηση, πράγμα που σημαίνει ότι απαιτείται συνολικά λιγότερη εργασία για την παραγωγή μεγάλων ποσοτήτων αρτοσκευασμάτων. Αυτό καθιστά τους φούρνους με καρότσια μια εξαιρετική εναλλακτική λύση έναντι των φούρνων με πλάκες, ειδικά στον εμπορικό τομέα.
Μαζί θα βρούμε τον ιδανικό φούρνο για τις ανάγκες σας. Οι ειδικοί μας θα χαρούν να σας συμβουλεύσουν!
Είτε χρειάζεστε απλώς έναν επιπλέον φούρνο είτε σχεδιάζετε μια εντελώς νέα γραμμή παραγωγής, στη MIWE κάνουμε ό,τι είναι δυνατόν για να διευκολύνουμε την καθημερινή σας εργασία. Δεν προσφέρουμε μόνο δεκαετίες εμπειρίας στον σχεδιασμό αρτοποιείων και σε (ενεργειακά) αποδοτικές διαδικασίες – προσφέρουμε επίσης τα πάντα από έναν μόνο προμηθευτή. Από εξαρτήματα για κατάψυξη, ψύξη, φόρτωση και ψήσιμο έως έξυπνο λογισμικό που συνδέει τα πάντα μεταξύ τους απρόσκοπτα. Είναι πραγματικά τόσο απλό, έτσι δεν είναι;
Φούρνος με καρότσια και κυκλοφορία αέρα, ευέλικτο και πολυχρηστικό μοντέλο που λειτουργεί με αέριο ή αυτόνομο σύστημα θερμολαδιού με ενσωματωμένο λέβητα – διαθέτουμε τον κατάλληλο φούρνο με ράφια για κάθε ενεργειακό σχέδιο. Αυτές οι επιλογές μπορούν επίσης να συνδυαστούν, αν χρειαστεί. Ακόμα δεν έχετε αποφασίσει; Θα χαρούμε να σας συμβουλέψουμε σχετικά με το μοντέλο που ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες σας.
Μιλήστε απευθείας με έναν ειδικό της MIWE και λάβετε εξατομικευμένες συμβουλές.
Σκεφτείτε μακροπρόθεσμα όταν πραγματοποιείτε μια μακροπρόθεσμη επένδυση: οι σταθμοί αρτοποιίας, οι φούρνοι παραγωγής και τα συστήματα ψύξης μας έχουν κατασκευαστεί για να υποστηρίξουν την επιτυχία σας για πολλά χρόνια. Για να βεβαιωθείτε ότι επιλέγετε το σωστό προϊόν, μπορείτε να το δοκιμάσετε εκ των προτέρων στο πλήρως εξοπλισμένο αρτοποιείο επίδειξης στο Κέντρο Ζωντανής Αρτοποιίας MIWE στο Arnstein. Συζητήστε με τους μάστερ αρτοποιούς και τους τεχνολόγους ζύμης μας ή λάβετε μέρος σε εργαστήρια και σεμινάρια ειδικών. Θα χαρούμε να σας βοηθήσουμε να οργανώσετε το ταξίδι σας!
Θα χωρέσει πραγματικά η νέα γραμμή παραγωγής στο αρτοποιείο; Είναι λογικές οι ροές εργασίας; Και μήπως ο προγραμματισμένος φούρνος με ράφια είναι τελικά πολύ μεγάλος για εκείνη τη γωνία; Το MIWE planner παρέχει τις απαντήσεις σε όλες αυτές τις ερωτήσεις. Ο εικονικός σχεδιασμός διάταξης αρτοποιείου σε 3D μας βοηθά να καθορίσουμε την ιδανική θέση για κάθε μονάδα και να συντονίσουμε τέλεια τον τρόπο αλληλεπίδρασης όλων των εξαρτημάτων – έτσι ώστε όλα να λειτουργούν ομαλά από την πρώτη μέρα.
Η ενέργεια – και ειδικά ο τρόπος εξοικονόμησής της – αποτελεί βασικό μέλημα για τα αρτοποιεία. Γι’ αυτό δημιουργήσαμε μια ειδική επιχειρηματική μονάδα: τη MIWE energy. Με μια ευρεία γκάμα έξυπνων λειτουργιών και ενεργειακά αποδοτικών σταθμών ψησίματος, σας βοηθάμε να αξιοποιείτε την ακριβή ενέργεια όσο το δυνατόν πιο αποδοτικά. Για παράδειγμα, μέσω του προγνωστικού ψησίματος με το MIWE Autostart, τη λειτουργία MIWE Eco Mode ή το MIWE flexbake – ή παρακολουθώντας στενά τις λειτουργίες του καταστήματος με το MIWE smart baking suite. Θα χαρούμε να σας συμβουλέψουμε σχετικά με τις καλύτερες επιλογές για την επιχείρησή σας.
MIWE KI Assistent
Γεια σας, είμαι ο βοηθός τεχνητής νοημοσύνης της MIWE. Ρωτήστε με ό,τι θέλετε σχετικά με τα προϊόντα, τις λύσεις, τις τεχνολογίες ή την εμπειρογνωμοσύνη μας!
