Calor en movimiento en los hornos de convección, atmósfera de cocción estacionada en los hornos de pisos: cada tipo de calentamiento tiene su propias características. Aquí, las respectivas ventajas de los hornos de convección y de pisos se combinan sobre una base más reducida. Una herramienta ideal para los panaderos que valoran la versatilidad y una calidad de horneado exclusiva.
Puesto que el MIWE backcombi combina un MIWE aero e+ (o un MIWE econo) y un MIWE condo, la suma de sus respectivas ventajas contribuye a un horneado de primera clase y un uso universal como ningún otro horno para tienda de MIWE.
Con el MIWE backcombi, también puede elegir si desea beneficiarse (tanto usted como sus operarios) del mando de programación fija MIWE FP o (opcionalmente) el moderno mando con pantalla táctil MIWE TC con nuestra nueva interfaz de usuario MIWE go!
Por supuesto, si el concepto de su tienda lo exige, el MIWE backcombi también está disponible con acabado en negro.
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