Tecnologías MIWE
En todas las áreas del horneado, hemos desarrollado tecnologías con un sólido conocimiento de los procesos. Nuestro corazón tecnológico del horneado son los procesos de climatización. Dominamos la perfecta regulación de la interacción entre temperatura y humedad, no solo durante el proceso de horneado, sino también durante la fermentación, la refrigeración y la congelación.
Así podemos ofrecerle una interconexión total de los sistemas, de modo que todos los componentes de la instalación funcionen conjuntamente de manera óptima. Sin embargo, nuestro principio es que tenga libertad de elección. Solo usted y sus productos deciden qué tecnología de horneado le conviene: gas de combustión o aceite térmico; hornos continuos, de pisos o de carro; por convección pura o con la función gastronómica especial de un horno para tienda. Estaremos encantados de asesorarle.
MIWE aircontrol
Condiciones ideales de horneado para una amplia variedad de productos con control preciso del aire en circulación.
MIWE atmo-jet®
Tecnología de vaporización optimizada con una fina niebla que permite humedecer mejor las superficies y requiere menos agua.
Horneado atmosférico MIWE
Ponga fin a las fluctuaciones meteorológicas y sus repercusiones sobre la calidad de los productos.
MIWE Autostart
Cómodo horneado en tienda con hornos inteligentes que se encienden automáticamente a través de la función Autostart.
MIWE cleaning control
Sistema de limpieza optimizado energética, ecológica y económicamente para procesos higiénicos flexibles.
MIWE delta-baking
Una precisa dosificación de la potencia del quemador para obtener resultados de horneado mejores y más personalizados.
MIWE easy clean
Limpieza higiénica combinada con un manejo sencillo con el sistema de limpieza semiautomático.
Modo Eco de MIWE
Durante las «pausas de horneado», ahorre una energía valiosa, reduzca gastos y garantice una preparación total para el horneado.
MIWE flexbake®
El inteligente sistema automático que compensa de manera fiable y autónoma las distintas oscilaciones que afectan a la calidad de los productos.
Horneado de piezas congeladas MIWE
Descongelación controlada y horneado instantáneo para obtener el mejor brillo, productos homogéneos y una expansión óptima.
Función gastronómica MIWE
Surtido gastronómico con mayor comodidad gracias a las funciones combinadas y de cocción al vapor fáciles de usar.
MIWE smartproof
Combinación de los muchos beneficios del horneado aromático a la vista del cliente con el almacenamiento a largo plazo controlado con precisión.
MIWE variobake
El método más moderno de regulación de la temperatura en hornos de pisos con quemadores modulares y mando táctil.
Sistemas de refrigeración por CO2 de MIWE
Descubra las tecnologías de refrigeración por CO2 de MIWE, que llevan casi una década proporcionando soluciones de refrigeración eficientes y respetuosas con el medio ambiente.
Tecnología de hidrógeno MIWE
Prepárese para el futuro del suministro energético con los hornos preparados para hidrógeno de MIWE. Ya están diseñados para una mezcla de hasta el 30 %