Gran éxito duradero

Rompemos los límites del sistema. Con un control completamente nuevo, mucho más preciso y, al mismo tiempo, más flexible de la transmisión de energía en el horno. Sin escalonamientos y apoyado por el control inteligente MIWE TC, ofrece un control mucho más sensible de la potencia del quemador. El nivel de horneado puede ser suave, medio o intenso. De esta forma se aporta unas características de horneado inimaginables y una experiencia mejorada en lotes sucesivos

Difícil de creer: en el MIWE e⁺ ideal, el desagüe del agua ya no será necesario en el futuro. Todo esto es posible gracias a un aparato de vapor desarrollado desde cero. Esto significa que se evapora exactamente la cantidad de agua necesaria. Ni más ni menos. Las optimizaciones y la nueva posición del canal de sobrepresión también garantizan una distribución del vapor aún más uniforme y eficaz.

Todo en el MIWE ideal e⁺ está diseñado para la máxima eficiencia energética. Desde la transferencia de calor optimizada a través de circuitos de calefacción controlables e interruptibles individualmente, hasta una mejor aislamiento, sistema de vapor optimizado y rendimiento del quemador reducido, hacen de este MIWE ideal e⁺ el más económico que MIWE ha producido jamás.

En el MIWE ideal e ⁺, el horneado se realiza sobre una placa de piedra. Por eso, el pan que se hornea en él puede denominarse «pan de horno de piedra». Opcionalmente, también ofrecemos un diseño completo de los fogones con placas de piedra o acero.

Si lo desea, también ofrecemos el MIWE ideal e⁺ con hasta tres fogones de extracción estables sin apoyo. Porque hemos decidido hacer el horneado más fácil.

Allí donde que se requiera la racionalización y la automatización de los procesos, el sistema automático de alimentación MIWE athlet es el complemento ideal para el MIWE ideal e⁺.

Los procesos de montaje y puesta en marcha más fáciles que nunca. Fácil de transportar, el bastidor de montaje se puede desplazar lateralmente por debajo y el software sirve de apoyo durante la puesta en marcha. Además, todas las tapas del horno se ajustan por motor en lugar de manualmente. Pronto nada se interpondrá en el camino del primer lote.