En lo que respecta al vapor, los primeros segundos son decisivos. A diferencia de lo que sucede habitualmente, en el MIWE atmo-jet® el agua para la adición de vapor no se inyecta sin más en el aparato de vapor, sino que primero se pulveriza con aire comprimido en gotas muy finas.
Esta fina niebla de agua no solo se distribuye de manera mucho más uniforme en toda la superficie del aparato de vapor, sino que también se evapora de forma considerablemente más rápida y completa (sin dejar ningún charco).
El vapor saturado está disponible casi de inmediato
Por eso, con MIWE atmo-jet®, todo el volumen de agua está disponible casi al instante y con gran «potencia» en la cámara de horneado como vapor saturado. Las pruebas demuestran que MIWE atmo-jet® proporciona el vapor con mucha más rapidez y con una presión unas 2,5 veces mayor que los procesos convencionales.
Menos agua = menos energía
Mejor vapor significa automáticamente mejores productos, expansión óptima y mejor brillo. Pero eso no es todo. Como el agua utilizada se evapora de manera fiable y completa, con MIWE atmo-jet® necesita menos agua y, por tanto, menos energía.
Usted gana en calidad de producto y ahorra en consumo energético. Típico de MIWE.
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En la revista MIWE impulse puede encontrar más información sobre el tema.