MIWE SF-V

Sorprende hasta a los expertos

Congelador instantáneo para una calidad excelente de los productos.

El congelador instantáneo MIWE SF-V está ahí para garantizar la calidad perfecta de los productos con una refrigeración lo más rápida posible. Con un rango de temperatura de -38 °C (en caso de CO², con R449A máx. -30 °C) hasta -20 °C, su gran potencia frigorífica que consigue en un abrir y cerrar de ojos una temperatura del núcleo de -7 °C y la elevada potencia del ventilador controlada por revoluciones del evaporador vertical montado lateralmente, sirve para una congelación rápida tanto para productos frescos y precocidos, pero también de los horneados.

Congelador instantáneo para una calidad excelente de los productos.

El congelador instantáneo MIWE SF-V está ahí para garantizar la calidad perfecta de los productos con una refrigeración lo más rápida posible. Con un rango de temperatura de -38 °C (en caso de CO², con R449A máx. -30 °C) hasta -20 °C, su gran potencia frigorífica que consigue en un abrir y cerrar de ojos una temperatura del núcleo de -7 °C y la elevada potencia del ventilador controlada por revoluciones del evaporador vertical montado lateralmente, sirve para una congelación rápida tanto para productos frescos y precocidos, pero también de los horneados.

Lo que hace único al MIWE SF-V

El plus de calidad para sus productos

Debido a su potente capacidad para congelar de manera uniforme y optimizada, el congelador instantáneo MIWE SF-V , además de alcanzar rápidamente una baja temperatura de núcleo, también garantiza una congelación inmediata de la superficie del producto. La humedad presente queda atrapada en la masa. Como agradable consecuencia, el producto se conserva fresco durante más tiempo.

Preparado para el futuro a día de hoy

Moderno mando táctil MIWE TC opcional para un manejo intuitivo y una programación variable. Con representación gráfica continua de las curvas objetivo y real para un seguimiento sencillo de los procesos. Por supuesto, el seguimiento puede ser remoto ya que el MIWE SF-V se conecta a la red.

Tan individual como usted

Como todas nuestras instalaciones de refrigeración, el MIWE SF-V no se fabrica en serie, sino como una solución a medida para sus requisitos concretos. En función de sus especificaciones de rendimiento (p. ej., «12 carros por hora»), diseñamos su congelador instantáneo con total precisión; a partir del segundo carro básicamente como unidad de paso. También se puede contar con una alimentación totalmente automática a través de sistemas de transporte con carros de bastidor giratorio.

Higiene que convence

El equipamiento interior y la bandeja antideslizante de la base están disponibles en acero inoxidable higiénico y fácil de limpiar. Las partes delanteras con revestimiento blanco de serie también están disponibles de forma opcional en acero inoxidable. La base de acero inoxidable totalmente pegada y con juntas alternadas protege de manera fiable contra la penetración de humedad.

Desescarche más fácil

No hay escapatoria: los congeladores instantáneos, más concretamente las aletas del vaporizador, tienen que descongelarse de vez en cuando porque se forma hielo en ellas. Para que esto no paralice innecesariamente su funcionamiento, el MIWE SF-V incluye, por una parte, un sistema de calefacción especial que acelera el proceso de descongelación. Asimismo, la distancia entre las aletas del vaporizador se puede adaptar exactamente a sus productos, lo que reduce el riesgo de formación de hielo en primera instancia (y, por tanto, el número de ciclos de desescarche necesarios).

La mejor eficiencia energética

El aislamiento estándar ininterrumpido de 120 mm de espesor instalado en todos los lados evita las fugas térmicas e impide las pérdidas de energía. Y para un ahorro aún mayor: el equipamiento (opcional) con aislamiento nuevamente reforzado (150 mm).

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Opciones
 
Información técnica
 
Documentos
  • Distintas soluciones de protección contra la descongelación
  • Transporte automático de bastidores giratorios sobre cadenas
  • MIWE eco:ground

Margen de temperatura

De -38 a -20 °C

Características del producto

Productos sin cocer y (pre)cocidos, productos recién horneados

Tipo de carro

Bastidor giratorio

Número de carros

1-4*

Tamaño de bandeja

60/80 o 60/100

Superficie de refrigeración en m²

80-360

Distancia entre láminas en mm

10-14

Aislamiento en mm

PU 120/opcional 150 mm

Fondo

2,0 mm CNS, en forma de cuba

Clase de resistencia al deslizamiento

R 12

Mando

FP (opcional TC)

*Se puede solicitar un modelo más grande.

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