Domina la mayor variedad de productos

Rompemos los límites del sistema. Con un control completamente nuevo, mucho más preciso y, al mismo tiempo, más flexible de la transmisión de energía en el horno. Sin efecto llama, sin nada que sobresalga, pero con excelente equilibrio, una mejor cocción de lotes sucesivos y características de horneado flexibles que imitan otros sistemas de horneado.

El agua se pulveriza en gotas muy finas con ayuda de aire comprimido antes de entrar en el aparato de vapor. Así se crea, con particular eficiencia y rapidez, un vapor saturado a alta presión que permite obtener un producto de calidad óptima y con el mejor brillo.

En el MIWE ideal M, todo está diseñado para lograr la máxima eficiencia energética. La transmisión de calor optimizada y los circuitos de calentamiento separados en módulos, que se pueden temperar y conmutar individualmente, junto con los efectos ahorrativos de las tecnologías MIWE atmo-jet® y variobake, tienen como resultado un rendimiento óptimo de la técnica de combustión conforme a la norma DIN 8766 superior al 90 %.

En el horno MIWE ideal M, el horneado se realiza sobre una placa de piedra. Por eso, el pan que se hornea en él puede denominarse «pan de horno de piedra». Opcionalmente, también ofrecemos un diseño completo de los fogones con placas de piedra o acero.

Acceso a la zona de instalación y a los componentes más importantes (como el quemador) desde la parte posterior.

Puede equiparse opcionalmente con todas las interfaces habituales (Ethernet, Bluetooth, WLAN).