MIWE ideal M

Domina la mayor variedad de productos

Módulos de horno de pisos combinables con la mayor flexibilidad

Horno de pisos MIWE ideal con construcción modular. Cada módulo (con entre tres y seis fogones) es autónomo y cuenta con su propio quemador y circulador. Permite disfrutar de una superficie de horneado máxima (hasta 12 fogones y 58 m² de superficie de horneado) en una base dada. Según las necesidades, el presupuesto y el espacio, los módulos se pueden combinar horizontal o verticalmente, y también permiten ampliar el sistema posteriormente. Calentamiento con gasóleo o gas. Convence por sus excelentes propiedades de horneado y sus sutiles funciones de mando. Ideal para cocer toda la gama de productos, desde un pan de centeno de gran consistencia hasta ligeras pastas de harina de trigo. Perfectamente preparado para la producción automatizada.

Módulos de horno de pisos combinables con la mayor flexibilidad

Horno de pisos MIWE ideal con construcción modular. Cada módulo (con entre tres y seis fogones) es autónomo y cuenta con su propio quemador y circulador. Permite disfrutar de una superficie de horneado máxima (hasta 12 fogones y 58 m² de superficie de horneado) en una base dada. Según las necesidades, el presupuesto y el espacio, los módulos se pueden combinar horizontal o verticalmente, y también permiten ampliar el sistema posteriormente. Calentamiento con gasóleo o gas. Convence por sus excelentes propiedades de horneado y sus sutiles funciones de mando. Ideal para cocer toda la gama de productos, desde un pan de centeno de gran consistencia hasta ligeras pastas de harina de trigo. Perfectamente preparado para la producción automatizada.

Variantes del MIWE ideal M

Lo que hace único al MIWE ideal M

La forma más flexible de hornear: MIWE variobake

Rompemos los límites del sistema. Con un control completamente nuevo, mucho más preciso y, al mismo tiempo, más flexible de la transmisión de energía en el horno. Sin efecto llama, sin nada que sobresalga, pero con excelente equilibrio, una mejor cocción de lotes sucesivos y características de horneado flexibles que imitan otros sistemas de horneado.

Tecnología de vaporización superior: MIWE atmo-jet

El agua se pulveriza en gotas muy finas con ayuda de aire comprimido antes de entrar en el aparato de vapor. Así se crea, con particular eficiencia y rapidez, un vapor saturado a alta presión que permite obtener un producto de calidad óptima y con el mejor brillo.

Un alumno ejemplar en el plano energético

En el MIWE ideal M, todo está diseñado para lograr la máxima eficiencia energética. La transmisión de calor optimizada y los circuitos de calentamiento separados en módulos, que se pueden temperar y conmutar individualmente, junto con los efectos ahorrativos de las tecnologías MIWE atmo-jet y variobake, tienen como resultado un rendimiento óptimo de la técnica de combustión conforme a la norma DIN 8766 superior al 90 %.

Para un auténtico pan de horno de piedra

En el horno MIWE ideal M, el horneado se realiza sobre una placa de piedra. Por eso, el pan que se hornea en él puede denominarse «pan de horno de piedra». Opcionalmente, también ofrecemos un diseño completo de los fogones con placas de piedra o acero.

Mantenimiento sencillo

Acceso a la zona de instalación y a los componentes más importantes (como el quemador) desde la parte posterior.

Preparado para el futuro

Puede equiparse opcionalmente con todas las interfaces habituales (Ethernet, Bluetooth, WLAN).

Enfoque racional efectivo: MIWE athlet

Allí donde que se requiera la racionalización y la automatización de los procesos, el sistema automático de alimentación MIWE athlet es el complemento ideal para el MIWE ideal M.

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Todo lo que necesita saber


 
 
Accesorios
 
Opciones
 
Información técnica
 
Documentos
  • Tecnología de automatización MIWE athlet con periferia
  • Campana extractora
  • Control de sistema para la conexión de módulos de horno (hasta 8) con la tecnología de alimentación completa
 
3 fogones
 
4 fogones
 
5 fogones
 
6 fogones

Número de fogones

3

Altura total en cm

206

Anchura/profundidad del fogón en cm

180/200 x 200/240

Altura del fogón en cm 

20 o 22

Superficie de horneado en m²

De 10,8 a 14,4

Superficie útil en cm (anchura x profundidad)

255/283 x 319/359

Fogones de extracción

Máx. 3

Tipo de calentamiento

Circulador de gas de combustión (gasóleo/gas); combustión en la parte trasera

Mando

Mando táctil MIWE TC

Número de fogones

4

Altura total en cm

236

Anchura/profundidad del fogón en cm

180/200 x 200/240

Altura del fogón en cm

20 o 22

Superficie útil para hornear en m²

14,4-19,2

Superficie útil en cm (anchura x profundidad)

255/283 x 319/359

Fogones de extracción

Máx. 3

Tipo de calentamiento

Circulador de gas de combustión (gasóleo/gas); combustión en la parte trasera

Mando

Mando táctil MIWE TC

Número de fogones

5

Altura total en cm

266

Anchura/profundidad del fogón en cm

180/200 x 200/240

Altura del fogón en cm

20 o 22

Superficie útil para hornear en m²

18-24

Superficie útil en cm (anchura x profundidad)

255/283 x 319/359

Fogones de extracción

Máx. 3

Tipo de calentamiento

Circulador de gas de combustión (gasóleo/gas); combustión en la parte trasera

Mando 

Mando táctil MIWE TC

Número de fogones

6

Altura total en cm

266

Anchura/profundidad del fogón en cm

180/200 x 200/240

Altura del fogón en cm

20 o 22

Superficie útil para hornear en m²

21,6-28,8

Superficie útil en cm (anchura x profundidad)

255/283 x 319/359

Fogones de extracción

Máx. 3

Tipo de calentamiento

Circulador de gas de combustión (gasóleo/gas); combustión en la parte trasera

Mando

Mando táctil MIWE TC

 
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