Eficiencia asegurada gracias a la vaporización con tecnología de pulverización. Para obtener aún más volumen, brillo y expansión, puede adquirir de forma opcional la optimización del vapor.
El manejo más cómodo gracias al sistema de control táctil MIWE TC y nuestra moderna interfaz de usuario MIWE go! En la versión de doble circuito con un control central maestro para ambas cámaras de cocción (MIWE TC-U). Alternativamente también con el mando de programación fija MIWE FP12.
Las oscilaciones en los procesos (como la ocupación parcial del horno o las piezas de masa incorrectamente templadas) no son deseables, pero en la práctica se dan a menudo. MIWE flexbake® se encarga de que, incluso con tales irregularidades, se obtenga siempre el mismo resultado de horneado perfecto.
Característica estándar: la función de limpieza semiautomática MIWE easy clean. Si busca un nivel de higiene impecable con aún más confort, la mejor opción es el MIWE cleaning control.
Con la tecnología de vaporización permanente y el sensor térmico de núcleo, el MIWE econo se convierte en una multiherramienta universal para panaderos de catering y aperitivos.
El MIWE econo cuenta con la función MIWE Autostart para ayudarle a ponerse en marcha desde bien temprano. Con ella puede establecer, con una semana de antelación, cuándo desea que el horno se encienda automáticamente. Por su parte, el modo Eco de MIWE también garantiza una rápida disposición para el horneado con el mínimo consumo energético.
El nuevo condensador de vapor modular (opcional) no solo supera a sus antecesores por su mayor rendimiento, sino que también facilita notablemente la limpieza para aumentar todavía más la vida útil y el nivel de higiene.
Es tan sencillo como parece: basta con conectar un cable de red al horno y la unidad de control se encarga del resto (configuración de la dirección IP, máscaras de red, etc.). Para mayor seguridad y una clara identificación, nuestros sistemas también están equipados con un certificado, lo que significa que nada se interpone en el camino para iniciar sesión en MIWE Bakery Cloud.
¿Desearía tener la MIWE econo ?
¿Quiere comprobar cómo encaja el MIWEecono en su panadería?
Solo tiene que activar la función de realidad aumentada (RA) con su smartphone o tableta.
¿Le gustaría saber cómo puede mantener controladas docenas o incluso centenas de estaciones de horneado distribuidas en un amplio espacio? Es muy sencillo: solo debe usar MIWE smart baking suite.
Este software accede a todos los hornos conectados en red y muestra los datos e información relevantes de forma centralizada y ordenada. De esta forma, también podrá supervisar y controlar con total facilidad el estado de las instalaciones de todo el sistema además del inventario de instalaciones. La uniformidad de los resultados se puede garantizar, por ejemplo, con una administración central y una distribución sincronizada de los programas de horneado. Las múltiples funciones de calendario e informes permiten la optimización de todos los procesos y un funcionamiento eficiente.
El MIWE econo también está disponible en combinación tanto con el horno de pisos MIWE condo como con el MIWE backcombi para obtener la máxima flexibilidad y una variedad de horneado excepcional en el menor espacio.
Modelo | EC 4.0604 |
Control | TC/FP12 |
Dimensiones exteriores en cm (anchura x profundidad x altura) |
90 x 85 x 71 |
Peso total (sin bandejas) en kg | 155 |
Potencia de conexión en kW | 6,5 |
Fusible A | 3 x 16 |
Tope de la puerta | derecho o izquierdo |
Campana extractora / condensador de vapor | |
Dimensiones exteriores en cm (anchura x profundidad x altura) |
90 x 104 x 19 |
Potencia de conexión en kW | 0,2 |
Compartimento intermedio | |
Número de soportes de apoyo para las bandejas de 60 x 40 cm | 3/4/6/8 |
Altura en cm | 32 |
Fermentador | |
Número de soportes de apoyo para las bandejas de 60 x 40 cm | 10/12/16 |
Control | FP3 |
Altura en cm | 54/61/77 |
Potencia de conexión en kW | 2,2 |
Fusible A | 1 x 16 |
Tope de la puerta | Puerta doble |
Bastidor inferior | |
Número de soportes de apoyo para las bandejas de 60 x 40 cm | 4/6/10/12/16/20/24 |
Altura en cm | 30/54/61/77/93/103 |
Ruedas | |
Altura en cm | 4/8/11/16 |
Modelo | EC 6.0604 |
Control | TC/FP12 |
Dimensiones exteriores en cm (anchura x profundidad x altura) |
90 x 85 x 87 |
Peso total (sin bandejas) en kg | 180 |
Potencia de conexión en kW | 9,4 |
Fusible A | 3 x 16 |
Tope de la puerta | derecho o izquierdo |
Campana extractora / condensador de vapor | |
Dimensiones exteriores en cm (anchura x profundidad x altura) |
90 x 104 x 19 |
Potencia de conexión en kW | 0,2 |
Compartimento intermedio | |
Número de soportes de apoyo para las bandejas de 60 x 40 cm | 3/4/6/8 |
Altura en cm | 32 |
Fermentador | |
Número de soportes de apoyo para las bandejas de 60 x 40 cm | 10/12/16 |
Control | FP3 |
Altura en cm | 54/61/77 |
Potencia de conexión en kW | 2,2 |
Fusible A | 1 x 16 |
Tope de la puerta | Puerta doble |
Bastidor inferior | |
Número de soportes de apoyo para las bandejas de 60 x 40 cm | 4/6/10/12/16/20/24 |
Altura en cm | 30/54/61/77/93/103 |
Ruedas | |
Altura en cm | 4/8/11/16 |
Modelo | EC 8.0604 |
Control | TC/FP12 |
Dimensiones exteriores en cm (anchura x profundidad x altura) |
90 x 85 x 103 |
Peso total (sin bandejas) en kg | 208 |
Potencia de conexión en kW | 12,8 |
Fusible A | 3 x 25 |
Tope de la puerta | derecho o izquierdo |
Campana extractora / condensador de vapor | |
Dimensiones exteriores en cm (anchura x profundidad x altura) |
90 x 104 x 19 |
Potencia de conexión en kW | 0,2 |
Compartimento intermedio | |
Número de soportes de apoyo para las bandejas de 60 x 40 cm | 3/4/6/8 |
Altura en cm | 32 |
Fermentador | |
Número de soportes de apoyo para las bandejas de 60 x 40 cm | 10/12/16 |
Control | FP3 |
Altura en cm | 54/61/77 |
Potencia de conexión en kW | 2,2 |
Fusible A | 1 x 16 |
Tope de la puerta | Puerta doble |
Bastidor inferior | |
Número de soportes de apoyo para las bandejas de 60 x 40 cm | 4/6/10/12/16/20 |
Altura en cm | 30/54/61/77/93 |
Ruedas | |
Altura en cm | 4/8/11/16 |
Modelo | EC 10.0604 |
Control | TC/FP12 |
Dimensiones exteriores en cm (anchura x profundidad x altura) |
90 x 85 x 119 |
Peso total (sin bandejas) en kg | 232 |
Potencia de conexión en kW | 15,9 |
Fusible A | 3 x 25 |
Tope de la puerta | derecho o izquierdo |
Campana extractora / condensador de vapor | |
Dimensiones exteriores en cm (anchura x profundidad x altura) |
90 x 104 x 19 |
Potencia de conexión en kW | 0,2 |
Compartimento intermedio | |
Número de soportes de apoyo para las bandejas de 60 x 40 cm | 3/4/6/8 |
Altura en cm | 32 |
Fermentador | |
Número de soportes de apoyo para las bandejas de 60 x 40 cm | 10/12/16 |
Control | FP3 |
Altura en cm | 54/61/77 |
Potencia de conexión en kW | 2,2 |
Fusible A | 1 x 16 |
Tope de la puerta | Puerta doble |
Bastidor inferior | |
Número de soportes de apoyo para las bandejas de 60 x 40 cm | 4/6/10/12/16/20 |
Altura en cm | 30/54/61/77/93 |
Ruedas | |
Altura en cm | 4/8/11/16 |
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