Horneado atmosférico MIWE

Piloto automático para una mejor calidad de producto

En el pasado, las condiciones meteorológicas tenían una gran influencia sobre la calidad de sus productos. Dependiendo del viento y del clima, los resultados de horneado podían ser muy diferentes, unas veces buenos, otras no tanto. Intentar contrarrestar estos efectos era un desafío constante.

Hoy eso ya no es un problema. Con el horneado atmosférico de MIWE puede olvidarse del tema para siempre. No importa el tiempo que haga, tanto si truena como si nieva: usted obtiene día tras día unos resultados uniformes constantes. Y de paso, mejor calidad aún que antes.

Nuestro vídeo sobre el horneado atmosférico le aclarará el funcionamiento de todo el proceso.

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Las ventajas del horneado atmosférico MIWE

  • Resultados de horneado siempre uniformes
    Da igual cómo se comporte la presión del aire, o si es verano o invierno: con el horneado atmosférico los resultados son siempre los mismos.
  • Mejor calidad de los productos horneado
    Muchos productos horneados se benefician específicamente del control de la presión. Desarrollan su volumen mucho mejor, además de una corteza de astillas finas y un crujido intenso con una desecación reducida en la superficie.
  • Menores costes energéticos
    Debido a que el suministro de aire fresco y frío se reduce a un mínimo absoluto, el gasto energético necesario para obtener el mismo resultado es mucho menor. Los sistemas de recuperación como el MIWE eco:nova también agradecen el uso del horneado atmosférico con un aumento notable de la eficiencia.
  • Sistema autónomo y autorregulador
    El sistema funciona de forma autónoma. Sin recocciones ni correcciones manuales, obtendrá siempre una calidad de producto homogénea y reproducible. Tendrá las manos libres y podrá dedicar toda su atención a otras tareas. 

Horneado atmosférico MIWE en la revista MIWE impulse

En la revista MIWE impulse puede encontrar más información sobre el tema.

Todos los productos con horneado atmosférico MIWE

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