Sok vállalat számára a MIWE állványos kemencéje a pékség központi eleme. És jó okkal: egyszerű kezelés, hatékony betöltés, kiváló sütési eredmények.
Optimalizált folyamatok
Folyamatos gyártás, gazdaságos adagolás, alacsony fogyasztás: idő- és erőforrás-megtakarítás
Holisztikus tanácsadás
Tervezés, megvalósítás, szerviz: a MIWE szakértői gondoskodnak a zökkenőmentes folyamatokról
Tervezés és tesztelés a helyszínen
Tesztelje rack kemencéinket, és beszéljen szakértőinkkel a MIWE élő sütő központjában Arnsteinben
A gyorsaság, a hatékonyság és az energiatakarékosság ugyanolyan fontosak a pékség sikeréhez, mint a sütemények minősége – függetlenül attól, hogy üzletláncot vagy kis kézműves pékséget üzemeltet. A MIWE állványos és kocsis kemencéi minden ilyen követelménynek megfelelnek: a gördülő gyártási koncepciónak köszönhetően kényelmes állványkocsival gyorsan és egyszerűen betölthetők. A nehéz rozskenyértől a búzás péksüteményekig a legkisebb sütőfelületen és alacsony energiafogyasztással érhetők el a legjobb sütési eredmények. A MIWE-nél nem csak megoldást kap, hanem a megfelelő megoldást, függetlenül attól, hogy hőolajjal, gázzal/olajjal vagy villamos energiával fűti-e.
A kocsisütő vagy állványos sütő általában kevesebb helyet igényel a pékségben, mint a kemencés sütő. Még nagyobb (de legalábbis hasonló) mennyiségű kenyeret, zsemlét vagy péksüteményt is képes egyszerre megsütni.
A kerekes kemencéket ezért gyakran használják a gyors, hatékony termelésre támaszkodó nagy pékségekben. A MIWE kerekes kemencéket robusztus rozsdamentes acél anyagok és tartósság jellemzi, intelligens funkcióik pedig rendkívül gyors, tételek közötti sütést tesznek lehetővé. Ez biztosítja a maximális hatékonyságot.
A MIWE kerekes kemencéi nemcsak rendkívül hatékonyan sütnek, hanem különösen felhasználóbarátak is.
A kerekes kocsival történő gördülő gyártás csökkenti a fizikai terhelést is, így összességében kevesebb munkaerőre van szükség a nagy mennyiségű pékáru előállításához. Ezért a kerekes kemencék kiváló alternatívát jelentenek a szintkemencékhez képest, különösen a kereskedelmi szektorban.
Együtt megtaláljuk az Ön igényeinek leginkább megfelelő kemencét. Szakértőink örömmel állnak rendelkezésére!
Akár csak egy további kemencére van szüksége, akár egy teljesen új gyártósort tervez, a MIWE-nél mindent megteszünk, hogy megkönnyítsük a mindennapi munkáját. Nemcsak több évtizedes tapasztalattal rendelkezünk a pékségek tervezésében és az (energia-)hatékony folyamatokban, hanem mindent egy kézből kínálunk. A fagyasztáshoz, hűtéshez, betöltéshez és sütéshez szükséges alkatrészeketől az intelligens szoftverig, amely mindent zökkenőmentesen összekapcsol. Ennyire egyszerű, nem igaz?
Konvekciós kocsis sütő, sokoldalú gázüzemű univerzális készülék vagy önálló termoolaj-rendszer beépített kazánnal – minden energia koncepcióhoz megtaláljuk a megfelelő állványos sütőt. Ezek az opciók szükség szerint kombinálhatók is. Még mindig nem döntött? Örömmel adunk tanácsot, hogy melyik modell felel meg leginkább az Ön igényeinek.
Forduljon közvetlenül a MIWE szakértőjéhez, és kérjen személyre szabott tanácsadást.
Hosszú távú befektetés esetén gondolkodjon hosszú távon: sütőállomásaink, gyártósütőink és hűtőrendszereink úgy lettek kialakítva, hogy sok éven át támogassák sikereit. Annak érdekében, hogy biztosan a megfelelő terméket válassza, előzetesen kipróbálhatja azt a MIWE élő sütőipari központban, Arnsteinben található, teljesen felszerelt bemutató pékségünkben. Beszéljen mestersütőinkkel és tésztatechnikusainkkal, vagy vegyen részt szakértői műhelyeken és szemináriumokon. Örömmel segítünk az utazás megtervezésében!
Az új gyártósor valóban elfér a pékségben? A munkafolyamatok logikusak? És a tervezett polcos kemence valóban nem túl nagy ahhoz a sarokhoz? A MIWE tervező minden kérdésre választ ad. Virtuális 3D pékségtervezőnk segítségével meghatározzuk az egyes egységek ideális elhelyezkedését, és tökéletesen összehangoljuk az összes alkatrész együttműködését – így minden az első naptól kezdve zökkenőmentesen működik.
Az energia – és különösen annak megtakarítása – kulcsfontosságú kérdés a pékségek számára. Ezért hoztuk létre egy külön üzletágat: a MIWE energy-t. Számos intelligens funkcióval és energiahatékony sütőállomással segítünk Önnek a drága energia lehető leghatékonyabb felhasználásában. Például a MIWE Autostart, a MIWE Eco Mode vagy a MIWE flexbake segítségével történő előrejelző sütéssel, vagy a MIWE smart baking suite segítségével a fiókok működésének szoros figyelemmel kísérésével. Örömmel adunk tanácsot az Ön vállalkozásának legmegfelelőbb lehetőségekről.
MIWE KI Assistent
Helló, én vagyok a MIWE AI asszisztens. Kérdezzen tőlem a termékeinkről, megoldásainkról, technológiáinkról vagy szakértelmünkről!
