Számos vállalat számára a MIWE rácsos kemencéje a pékség központi eleme. És erre jó okuk van: egyszerű kezelés, hatékony betöltés, kiváló sütési eredmények.
Optimalizált folyamatok
Folyamatos gyártás, gazdaságos adagolás, alacsony fogyasztás: idő- és erőforrás-megtakarítás
Átfogó tanácsadás
Tervezés, megvalósítás, szerviz: a MIWE szakértői gondoskodnak a zökkenőmentes folyamatokról
Tervezés és tesztelés a helyszínen
Tesztelje rácsos kemencéinket, és beszéljen szakértőinkkel az arnsteini MIWE élő sütőközpontban
A sebesség, a hatékonyság és az energiamegtakarítás ugyanolyan fontosak a pékség sikeréhez, mint a sütemények minősége – függetlenül attól, hogy fiókhálózatot vagy kis kézműves pékséget üzemeltet. A MIWE rácsos és kocsis kemencéi minden ilyen követelménynek megfelelnek: a gördülő gyártási koncepciónak köszönhetően kényelmes rácskocsival gyorsan és egyszerűen betölthetők. A nehéz rozskenyértől a búzás süteményekig a legkisebb sütőfelületen és alacsony energiafogyasztás mellett is kiváló sütési eredményeket érhet el. A MIWE-nél nem csupán egy megoldást kap – hanem a legmegfelelőbbet, függetlenül attól, hogy az olajfűtéses, gáz/olaj- vagy villamos fűtésű.
A kocsis vagy rácsos kemence általában kevesebb helyet igényel a pékségben, mint egy emeletes kemence. Ugyanakkor egyszerre nagyobb (de legalábbis hasonló) mennyiségű kenyeret, zsemlét vagy süteményt képes megsütni.
A rácsos kemencét ezért gyakran használják olyan nagy pékségekben, ahol a gyors és hatékony áteresztőképességre van szükség. A MIWE kocsis kemencéit a robusztus rozsdamentes acél anyagok és a tartósság jellemzi, intelligens funkcióik pedig rendkívül gyors, sorozatban történő sütést tesznek lehetővé. Ez biztosítja a maximális hatékonyságot.
A MIWE rácsos kemencéi nemcsak rendkívül hatékonyan sütnek, hanem különösen felhasználóbarátok is.
A rácskocsival történő gördülő gyártás csökkenti a fizikai megterhelést is, így összességében kevesebb munkaerőre van szükség a nagy mennyiségű sütemény előállításához. Ezért a kocsis kemencék kiváló alternatívát jelentenek a szintes kemencékhez képest, különösen a kereskedelmi szektorban.
Együtt megtaláljuk az Ön igényeinek leginkább megfelelő kemencét. Szakértőink örömmel állnak rendelkezésére!
Akár csak egy további kemencére van szüksége, akár egy teljesen új gyártósort tervez, a MIWE-nél mindent megteszünk, hogy megkönnyítsük a mindennapi munkáját. Nemcsak több évtizedes tapasztalattal rendelkezünk a pékségek tervezésében és az (energia-)hatékony folyamatokban, hanem mindent egy kézből kínálunk. A fagyasztáshoz, hűtéshez, betöltéshez és sütéshez szükséges alkatrészektől kezdve az intelligens szoftverig, amely mindent zökkenőmentesen összekapcsol. Ennyire egyszerű, nem igaz?
Konvekciós kocsis sütő, sokoldalú gázüzemű univerzális sütő vagy beépített kazánnal rendelkező, önálló hőolaj-rendszer – minden energiaellátási koncepcióhoz megtaláljuk a megfelelő rácsos sütőt. Ezek a lehetőségek szükség szerint kombinálhatók is. Még nem döntött? Örömmel adunk tanácsot, hogy melyik modell felel meg leginkább az Ön igényeinek.
Beszéljen közvetlenül egy MIWE szakértővel, és kapjon személyre szabott tanácsot.
Hosszú távú beruházás esetén gondolkodjon hosszú távon: sütőállomásaink, gyártókemencéink és hűtőrendszereink úgy lettek kialakítva, hogy hosszú évekig támogassák sikerét. Annak érdekében, hogy biztosan a megfelelő terméket válassza, előzetesen kipróbálhatja azt a teljesen felszerelt bemutató pékségünkben, az arnsteini MIWE Live Baking Centre-ben. Beszéljen mesterpékjeinkkel és tésztatechnológusainkkal, vagy vegyen részt szakértői műhelyeken és szemináriumokon. Örömmel segítünk az utazás megtervezésében!
Az új gyártósor valóban befér a pékségbe? Logikusak a munkafolyamatok? És a tervezett rácsos kemence valóban nem túl nagy ahhoz a sarokhoz? A MIWE tervező minden kérdésre választ ad. Virtuális 3D-s pékségtervezőnk segítségével meghatározhatjuk az egyes egységek ideális elhelyezkedését, és tökéletesen összehangolhatjuk az összes alkatrész együttműködését – így minden zökkenőmentesen működik az első naptól kezdve.
Az energia – és különösen annak megtakarítása – kulcsfontosságú kérdés a pékségek számára. Éppen ezért hoztunk létre egy erre szakosodott üzleti egységet: a MIWE energy-t. Számos intelligens funkcióval és energiahatékony sütőállomással segítünk Önnek a drága energia lehető leghatékonyabb felhasználásában. Például a MIWE Autostart, a MIWE Eco Mode vagy a MIWE flexbake segítségével megvalósuló prediktív sütés révén – vagy a MIWE smart baking suite segítségével a fiókok működésének szoros nyomon követésével. Örömmel adunk tanácsot az Ön vállalkozásának legmegfelelőbb megoldásokról.
MIWE KI Assistent
Helló, én vagyok a MIWE AI-asszisztensed. Tedd fel nekem a kérdéseidet a termékeinkről, megoldásainkról, technológiáinkról vagy szakértelmünkről!
