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ワゴン式およびラック式オーブン： 限られたスペースでも最高の焼き上がり
多くの企業にとって、MIWEのラックオーブンは製パン工場の中心的な存在です。その理由は明確です。コントロールが簡単で、効率的な投入が可能、そして優れた焼き上がりを実現するからです。
最適化されたプロセス
連続生産、経済的な供給、低消費：時間とリソースを節約
包括的なコンサルティング
設計、導入、サービス：MIWEの専門家が円滑なプロセスを保証
現場での計画とテスト
アルンシュタインのMIWEライブベーキングセンターにて、当社のラックオーブンを実際に試して、専門家にご相談ください
MIWEラックオーブン：最高級の焼き上がり。何度でも
スピード、効率、省エネは、支店網を運営する店舗であれ、小規模な職人のパン屋であれ、焼き菓子の品質と同様に、パン屋の成功にとって不可欠な要素です。MIWEのラックオーブンおよびワゴンオーブンは、これらの要求をすべて満たします。ローリング生産コンセプトにより、便利なラックトロリーを使って素早く簡単に投入できます。重厚なライ麦パンから小麦のペストリーまで、最小限の焼成面積と低エネルギー消費で最高の焼き上がりを実現します。 MIWE ASでは、単なるソリューションを提供するだけではありません。熱油、ガス／油、電気のいずれの加熱方式であっても、お客様に最適なソリューションをお届けします。
大規模なベーキングのために設計されたオーブン。 量が多いほど良い場合もある
ワゴン式またはラック式オーブンは、通常、デッキオーブンよりも製パン工場内の設置スペースを少なく済ませることができます。それにもかかわらず、一度に（少なくとも同等の）より多くのパン、ロールパン、またはペストリーを焼くことが可能です。
そのため、ラックオーブンは、迅速かつ効率的な生産能力を重視する大規模なベーカリーでよく採用されています。MIWEのワゴンオーブンは、頑丈なステンレス鋼素材と耐久性が特徴であり、そのインテリジェントな機能により、バッチごとの焼成を極めて迅速に行うことができます。これにより、最大限の効率が確保されます。
操作が簡単。スタッフの負担とコストを軽減
MIWEのラックオーブンは、極めて効率的な焼き上げを実現するだけでなく、特に使いやすさも兼ね備えています。
ラックトロリーを使った連続生産により、身体的な負担も軽減されるため、大量の焼き菓子を生産するために必要な労力が全体的に少なくて済みます。これにより、特に業務用分野において、ワゴンオーブンはデッキオーブンの優れた代替手段となります。
より良い焼き上がり。より良いビジネス。MIWE。 より良い焼き上がり。より良いビジネス。MIWE。 より良い焼き上がり。より良いビジネス。MIWE。 より良い焼き上がり。より良いビジネス。MIWE。 より良い焼き上がり。より良いビジネス。MIWE。
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MIWE。ワンストップで提供するオーダーメイドの生産ソリューション
追加のオーブンが必要な場合でも、まったく新しい生産ラインを計画している場合でも、MIWEではお客様の日常業務をよりスムーズにするために全力を尽くします。私たちは、ベーカリーの設計や（エネルギー）効率の高いプロセスにおける数十年の経験を提供するだけでなく、すべてを一元的に提供します。冷凍、冷却、投入、焼成用のコンポーネントから、すべてをシームレスに連携させるインテリジェントなソフトウェアまで。本当にシンプルですよね？
MIWEのラックオーブンとワゴンオーブン：コンパクトでパワフル
対流式オーブン、多用途なガス式オールラウンダー、あるいはボイラーを内蔵した自立型熱油システム――あらゆるエネルギーコンセプトに最適なラックオーブンをご用意しています。必要に応じてこれらのオプションを組み合わせることも可能です。まだお決めでないですか？お客様のニーズに最適なモデルについて、喜んでご提案させていただきます。
MIWE roll-in e+
- 回転ラック付き
- 石油、ガス、電気で加熱可能
- 強力でありながら経済的
MIWE roll-in e+ をご覧ください
MIWE thermo-static
- 熱の均一な循環
- 2台または3台のトロリー用
- 全製品ラインナップに対応
MIWE thermo-static をご覧ください
MIWE thermo-static integro
- 統合された加熱ボイラーコントロール
- 安定した焼き上がり
- 高効率な蒸気技術
MIWE thermo-static integroをご覧ください
人間工学に基づいた設計、安全性、スマート機能：当社のワゴンオーブンのメリットをご覧ください
- 低いスロープ、タッチディスプレイコントロール、バンパーなどの人間工学に基づいた設計により 、安全性、品質、機能性を兼ね備えています
- 断熱ガラスにより、熱を庫内に閉じ込めつつ、焼き上がりを常時確認できます
- 当社の先進的なスチーム注入技術は、豊富なスチームを供給して完璧な焼き上がりを実現すると同時に、水とエネルギーの両方を節約します
- 当社は、職人のパン屋から大規模チェーン店まで、あらゆるニーズに対応するソリューションを提供し、常に最新の状況や動向に合わせて製品ラインナップを最適化しています。
MIWEのラックオーブンが日々の業務を支える
成功事例：地元のパン屋におけるMIWEのラックオーブンとワゴンオーブン
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MIWEライブベーキングセンター 。 MIWEライブベーキングセンター 。 MIWEライブベーキングセンター 。 MIWE Live Baking Centre。 MIWEライブベーキングセンター 。 MIWE ライブベーキング センター。
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中央生産向けの全技術に加え、店舗内製パン向けの製品ラインナップも、MIWEライブベーキングセンターにてもちろん徹底的に試すことができます。
ワークショップ、セミナー、各種イベントを通じて、LBC（ライブ・ベーキング・センター）で、ご関心をお持ちの皆様に店舗内ベーキングの世界をより身近に感じていただいています。MIWEエキスポにゲストとして登場：パンソムリエ、トビアス・エクスナー氏。
MIWE Live Baking Centre（LBC）へのご来訪の際は、MIWEのマスターベーカーが、その経験と専門知識をもって皆様をサポートいたします。
ぜひお試しください！アルンシュタインのMIWEライブベーキングセンターにて
長期的な投資には長期的な視点で：当社の焼成ステーション、生産用オーブン、冷蔵システムは、今後長年にわたりお客様の成功を支えるよう設計されています。最適な製品をお選びいただけるよう、アルンシュタインにあるMIWEライブベーキングセンターの充実した設備を備えたデモンストレーションベーカリーで、事前に製品をお試しいただけます。当社のマスターベーカーや生地技術者と相談したり、専門家によるワークショップやセミナーに参加したりすることも可能です。ご来訪の計画についても、喜んでお手伝いいたします！
MIWE ASプランナーによるバーチャル製パン工場のレイアウト計画
新しい生産ラインは実際にベーカリーに収まるでしょうか？ワークフローは理にかなっていますか？そして、計画しているラックオーブンは、そのコーナーには大きすぎないでしょうか？MIWEプランナーが、これらすべての疑問にお答えします。当社のバーチャル3Dベーカリーレイアウト計画により、各ユニットの理想的な配置を決定し、すべてのコンポーネントの連携を完璧に調整します。そうすることで、初日からすべてがスムーズに稼働します。
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MIWEでエネルギーを節約。毎日を大切に
エネルギー、特にその節約は、ベーカリーにとって重要な課題です。そこで当社は、専門の事業部門「MIWE energy」を設立しました。多彩なスマート機能と省エネ型の焼成ステーションを通じて、貴重なエネルギーを可能な限り効率的に活用できるよう支援します。 例えば、MIWE AS、MIWE Eco Mode、MIWE flexbakeを活用した予測ベーキングや、MIWE smart baking suiteによる店舗運営の綿密なモニタリングなどが挙げられます。お客様のビジネスに最適なソリューションについて、喜んでご提案いたします。
