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ワゴン式・ラック式オーブン： 最小限のスペースで最高の焼き上がり品質を実現
多くの企業にとって、MIWEのラックオーブンは製パン工場の中核をなす設備です。その理由は明白です：操作の簡便さ、効率的な積載、卓越した焼き上がり。
最適化されたプロセス
ローリング生産、経済的な供給、低消費：時間と資源を節約
包括的なコンサルティング
設計、導入、サービス：MIWEの専門家が円滑なプロセスを保証
現地での計画・試験
当社のラックオーブンを実際にテストし、アルンシュタインにあるMIWEライブベーキングセンターで専門家とご相談ください
MIWEラックオーブン：最高品質の焼き菓子を、繰り返し実現
スピード、効率性、省エネルギーは、支店ネットワークを運営する店舗でも小規模な職人生産店でも、焼き菓子の品質と同様にベーカリーの成功に不可欠です。MIWEのラック式・ワゴン式オーブンはこれら全ての要求を満たします：ローリング生産コンセプトにより、便利なラックトロリーで迅速かつ容易に装填可能です。重いライ麦パンから小麦のペイストリーまで、最小限の焼成面積と低エネルギー消費で最高の焼き上がりを実現します。 MIWEでは単なる解決策ではなく、最適なソリューションを提供します。熱媒油、ガス/石油、電気のいずれの加熱方式にも対応しています。
大規模なベーキングのためのオーブン。 時には「より多く」が「より良い」
ワゴン式またはラック式オーブンは、通常、デッキオーブンよりもベーカリー内の占有スペースが少なくて済みます。さらに、一度に大量の（少なくとも同等の）パン、ロールパン、ペイストリーを焼成することが可能です。
そのためラックオーブンは、迅速かつ効率的な生産量を重視する大規模ベーカリーで広く採用されています。MIWEワゴンオーブンは頑丈なステンレス鋼材と耐久性を特徴とし、インテリジェントな機能により極めて迅速な連続焼成を実現。これにより最大限の効率性を確保します。
操作が簡単。スタッフの負担とコストを軽減
MIWEのラックオーブンは極めて効率的な焼成を実現するだけでなく、特に操作性に優れています。
ラックトロリーによる連続生産は身体的負担も軽減するため、大量の焼き菓子生産に必要な労力を全体的に削減できます。この特性により、特に商業分野において、ワゴンオーブンはデッキオーブンに代わる優れた選択肢となります。
より良い焼き上がり。より良いビジネス。MIWE。 より良い焼き上がり。より良いビジネス。MIWE。 より良い焼き上がり。より良いビジネス。MIWE。 より良い焼き上がり。より良いビジネス。MIWE。 より良い焼き上がり。より良いビジネス。MIWE。
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MIWE。ワンストップで提供されるカスタマイズされた生産ソリューション
追加のオーブンが必要な場合でも、全く新しい生産ラインを計画している場合でも、MIWEでは日々の業務を容易にするためにあらゆる努力を惜しみません。当社は、ベーカリー計画と（エネルギー）効率的なプロセスにおける数十年の経験を提供するだけでなく、すべてを一元的に提供します。冷凍、冷却、積載、焼成のためのコンポーネントから、すべてをシームレスに連携させるインテリジェントなソフトウェアまで。本当にシンプルですよね？
MIWEラックオーブン・ワゴンオーブン：コンパクトなパワーハウス
対流式ワゴンオーブン、多用途ガス式オールラウンダー、ボイラー内蔵の独立型サーモオイルシステム——あらゆるエネルギーコンセプトに対応するラックオーブンをご用意しています。必要に応じて組み合わせることも可能です。まだお決めになれませんか？お客様のニーズに最適なモデルについて、喜んでご提案いたします。
MIWE roll-in e+
- 回転ラック付き
- 石油、ガス、電気で加熱可能
- パワフルでありながら経済的
MIWE roll-in e+ を発見
MIWE thermo-static
- 均一な熱の流れ
- 2台または3台のトロリー用
- 全製品ラインに対応
MIWE thermo-static を発見する
MIWE thermo-static integro
- 統合型加熱ボイラーコントロール
- 安定した焼き上がり
- 効率的な蒸気技術
MIWE thermo-static integro を発見する
人間工学に基づいた安全性、スマートな操作性：当社のワゴンオーブンの利点を発見してください
- 低い傾斜路、タッチディスプレイコントロール、バンパーなどの人間工学的特徴が 、安全性、品質、機能性を兼ね備えています
- 断熱ガラスにより、焼成室内の熱を閉じ込めながら焼き上がりを常時確認可能
- 当社の先進的な蒸気注入技術は、豊富な蒸気を供給して完璧な焼き上がりを実現すると同時に、水とエネルギーの両方を節約します
- 職人のパン職人から大規模チェーン店まで、あらゆるニーズに対応するソリューションを提供し、常に最新の状況や動向に合わせて製品ラインを適応させています。
MIWEのラックオーブンが日々の業務を支える仕組み
成功事例：地元ベーカリーにおけるMIWEラック式・ワゴン式オーブン活用
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中央生産向け全技術に加え、店舗内焼成向け製品ラインナップも、当社のMIWEライブベーキングセンターで広範なテストが可能です。
ワークショップ、セミナー、各種イベントを通じて、LBCで店舗内焼成の世界を皆様に身近に感じていただきます。ゲストとしてご来場：パンソムリエ トビアス・エクスナー氏（MIWE expoにて）。
MIWE のマスターベーカーが、MIWE ライブベーキングセンターへのご来訪時に、経験と専門知識をもって皆様をサポートいたします。
ぜひお試しください！アルンシュタインのMIWEライブベーキングセンターにて
長期的な投資には長期的な視点で：当社の焼成ステーション、生産用オーブン、冷蔵システムは、お客様の成功を長年にわたり支えるよう設計されています。最適な製品選びのため、アルンシュタインのMIWEライブベーキングセンター内にある設備完備のデモンストレーションベーカリーで事前にテストいただけます。当社のマスターベーカーや生地技術者と直接ご相談いただくか、専門家によるワークショップやセミナーにご参加ください。ご来訪のご計画もお手伝いいたします！
MIWEプランナーによる仮想ベーカリーレイアウト設計
新生産ラインは実際に店舗に収まるか？作業フローは合理的か？計画中のラックオーブンはあのコーナーに大きすぎないか？MIWEプランナーがこれらの疑問にすべてお答えします。当社の仮想3Dベーカリーレイアウト計画により、各ユニットの理想的な配置を定義し、全コンポーネントの連携を完璧に調整。初日からすべてが円滑に稼働します。
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MIWEでエネルギーを節約。毎日、確実に
エネルギー、特にその節約方法は、ベーカリーにとって重要な課題です。そこで当社は専門事業部「MIWE energy」を設立しました。幅広いスマート機能と省エネ型焼成ステーションにより、高価なエネルギーを可能な限り効率的に活用するお手伝いをします。 例えば、MIWEオートスタートによる予測焼成、MIWEエコモード、MIWE flexbakeの活用、あるいはMIWEスマートベーキングスイートによる店舗運営の精密なモニタリングなどです。貴社に最適なソリューションについて、喜んでご提案いたします。
