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MIWE ideal e+

Gran éxito duradero

Hace honor a su nombre

Horno de pisos de clase superior. Recirculador del gas calefactor con atmósfera de cocción estacionaria. Calentamiento con gasóleo o gas. Convence por su extraordinaria eficiencia energética, sus excelentes propiedades de horneado y sus sutiles funciones de mando. Ideal para cocer toda la gama de productos, desde un pan de centeno de gran consistencia hasta ligeras pastas de harina de trigo. Y con opciones de variación considerables para el número de fogones, circuitos calefactores, alturas de fogones, etc. El aparato de vapor altamente eficiente y la función MIWE variobake, ahora aún más versátil, la hacen más económica que todas sus predecesoras.

Hace honor a su nombre

Horno de pisos de clase superior. Recirculador del gas calefactor con atmósfera de cocción estacionaria. Calentamiento con gasóleo o gas. Convence por su extraordinaria eficiencia energética, sus excelentes propiedades de horneado y sus sutiles funciones de mando. Ideal para cocer toda la gama de productos, desde un pan de centeno de gran consistencia hasta ligeras pastas de harina de trigo. Y con opciones de variación considerables para el número de fogones, circuitos calefactores, alturas de fogones, etc. El aparato de vapor altamente eficiente y la función MIWE variobake, ahora aún más versátil, la hacen más económica que todas sus predecesoras.

Tecnologías exclusivas en el horno de pisos MIWE ideal e+

Lo que hace único al horno de pisos MIWE ideal e+

La forma más flexible de hornear: MIWE variobake

Rompemos los límites del sistema. Con un control completamente nuevo, mucho más preciso y, al mismo tiempo, más flexible de la transmisión de energía en el horno. Sin escalonamientos y apoyado por el control inteligente MIWE TC, ofrece un control mucho más sensible de la potencia del quemador. El nivel de horneado puede ser suave, medio o intenso. De esta forma se aporta unas características de horneado inimaginables y una experiencia mejorada en lotes sucesivos

Ahorro de agua, ahorro de energía, horneado perfecto:

Difícil de creer: en el MIWE e+ ideal, el desagüe del agua ya no será necesario en el futuro. Todo esto es posible gracias a un aparato de vapor desarrollado desde cero. Esto significa que se evapora exactamente la cantidad de agua necesaria. Ni más ni menos. Las optimizaciones y la nueva posición del canal de sobrepresión también garantizan una distribución del vapor aún más uniforme y eficaz.

Un alumno ejemplar en el plano energético

Todo en el MIWE ideal e+ está diseñado para la máxima eficiencia energética. Desde la transferencia de calor optimizada a través de circuitos de calefacción controlables e interruptibles individualmente, hasta una mejor aislamiento, sistema de vapor optimizado y rendimiento del quemador reducido, hacen de este MIWE ideal e+ el más económico que MIWE ha producido jamás.

Para un auténtico pan de horno de piedra

En el MIWE ideal e +, el horneado se realiza sobre una placa de piedra. Por eso, el pan que se hornea en él puede denominarse «pan de horno de piedra». Opcionalmente, también ofrecemos un diseño completo de los fogones con placas de piedra o acero.

Facilitan mucho las cosas: los fogones de extracción

Si lo desea, también ofrecemos el MIWE ideal e+ con hasta tres fogones de extracción estables sin apoyo. Porque hemos decidido hacer el horneado más fácil.

Enfoque racional efectivo

Allí donde que se requiera la racionalización y la automatización de los procesos, el sistema automático de alimentación MIWE athlet es el complemento ideal para el MIWE ideal e+.

Empezar rápidamente de la forma más fácil

Los procesos de montaje y puesta en marcha más fáciles que nunca. Fácil de transportar, el bastidor de montaje se puede desplazar lateralmente por debajo y el software sirve de apoyo durante la puesta en marcha. Además, todas las tapas del horno se ajustan por motor en lugar de manualmente. Pronto nada se interpondrá en el camino del primer lote.

Cómo el MIWE ideal e+ le ayuda a ahorrar energía

Ahorrar energía es más importante que nunca. MIWE tiene respuestas.

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Transferencia de energía que puede adaptarse con precisión a los requisitos de todos los productos horneados sin excederse con MIWE variobake

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Mayor eficiencia energética gracias a la reducción de la potencia del quemador con un aumento simultáneo del ciclo de trabajo

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Sistema de vapor de alta eficiencia y precisión con vapor saturado de alta calidad

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Ahorro de energía y flexibilidad gracias a los grupos de fogones que pueden encenderse y apagarse individualmente

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Reducción de las radiaciones y los puentes térmicos mediante las placas aislantes multicapa y la mejora del aislamiento térmico

Descubra el MIWE ideal e+ en el modelo 3D desde todas las perspectivas.

¿Quiere comprobar cómo encaja el MIWE ideal e+ en su panadería?
Solo tiene que activar la función de realidad aumentada (RA) con su smartphone o tableta.

Lo que dicen nuestros clientes sobre el horno de pisos MIWE ideal e

"MIWE variobake offers the best baking atmosphere for each product"
Bakery Grünhoff
Norden-Norddeich, Germany
"Sophisticated technology and comprehensive monitoring"
Bakery Staib
Ulm, Germany
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Todo lo que necesita saber

Sello de calidad e+

  • Utilizar la energía de forma eficiente y contribuir al ahorro sostenible de energía es uno de los compromisos de nuestra empresa. Esta filosofía se aplica, sobre todo, a instalaciones y procesos desarrollados para nuestros clientes. Solo concedemos a las instalaciones MIWE que cumplen esta máxima de forma destacada la denominación e+ como sello de calidad.

Accesorios

  • Tecnología de automatización MIWE athlet con periferia
  • Campana extractora

Opciones

  • Dos circuitos
  • Fogón de extracción
  • Revestimiento de piedra

Información técnica

Tamaño 120x160

Fogones
 
5
 
6

Anchura/profundidad del fogón en cm

120 / 160

Altura estándar de los fogones en cm

18 / 22

Altura de inserción inferior en cm

29 - 50

Altura de inserción superior en cm

161 - 211

Superficie útil para hornear en m²

9,6

Control

Pantalla táctil MIWE TC

Número de circuitos de calentamiento

1 o 2

Portador térmico

Gas de combustión

Dimensiones exteriores en cm (anchura x profundidad x altura)

160 x 288 x 276,5-326,5

Tipo de calentamiento

Gasóleo, gas

Altura mínima del techo en cm

Según el tipo y el diseño

Ajuste por 3 lados

Sí 

Anchura/profundidad del fogón en cm

120 / 160

Altura estándar de los fogones en cm

18 / 22

Altura de inserción inferior en cm

29 - 50

Altura de inserción superior en cm

161 - 211

Superficie útil para hornear en m²

11,5

Control

Pantalla táctil MIWE TC

Número de circuitos de calentamiento

1 o 2

Portador térmico

Gas de combustión

Dimensiones exteriores en cm (anchura x profundidad x altura)

160 x 288 x 276,5-326,5

Tipo de calentamiento

Gasóleo, gas

Altura mínima del techo en cm

Según el tipo y el diseño

Ajuste por 3 lados

Sí 

Tamaño 120x200

Fogones
 
5
 
6

Anchura/profundidad del fogón en cm

120 / 200

Altura estándar de los fogones en cm

18 / 22

Altura de inserción inferior en cm

29 - 50

Altura de inserción superior en cm

161 - 211

Superficie útil para hornear en m²

12

Control

Pantalla táctil MIWE TC

Número de circuitos de calentamiento

1 o 2

Portador térmico

Gas de combustión

Dimensiones exteriores en cm (anchura x profundidad x altura)

160 x 328 x 276,5-326,5

Tipo de calentamiento

Gasóleo, gas

Altura mínima del techo en cm

Según el tipo y el diseño

Ajuste por 3 lados

Sí 

Anchura/profundidad del fogón en cm

120 / 200

Altura estándar de los fogones en cm

18 / 22

Altura de inserción inferior en cm

29 - 50

Altura de inserción superior en cm

161 - 211

Superficie útil para hornear en m²

14,4

Control

Pantalla táctil MIWE TC

Número de circuitos de calentamiento

1 o 2

Portador térmico

Gas de combustión

Dimensiones exteriores en cm (anchura x profundidad x altura)

160 x 328 x 276,5-326,5

Tipo de calentamiento

Gasóleo, gas

Altura mínima del techo en cm

Según el tipo y el diseño

Ajuste por 3 lados

Sí 

Tamaño 180x160

Fogones
 
5
 
6

Anchura/profundidad del fogón en cm

180 / 160

Altura estándar de los fogones en cm

18 / 22

Altura de inserción inferior en cm

29 - 50

Altura de inserción superior en cm

161 - 211

Superficie útil para hornear en m²

14,4

Control

Pantalla táctil MIWE TC

Número de circuitos de calentamiento

1 o 2

Portador térmico

Gas de combustión

Dimensiones exteriores en cm (anchura x profundidad x altura)

220 x 288 x 276,5-326,5

Tipo de calentamiento

Gasóleo, gas

Altura mínima del techo en cm

Según el tipo y el diseño

Ajuste por 3 lados

Sí 

Anchura/profundidad del fogón en cm

180 / 160

Altura estándar de los fogones en cm

18 / 22

Altura de inserción inferior en cm

29 - 50

Altura de inserción superior en cm

161 - 211

Superficie útil para hornear en m²

17,3

Control

Pantalla táctil MIWE TC

Número de circuitos de calentamiento

1 o 2

Portador térmico

Gas de combustión

Dimensiones exteriores en cm (anchura x profundidad x altura)

220 x 288 x 276,5-326,5

Tipo de calentamiento

Gasóleo, gas

Altura mínima del techo en cm

Según el tipo y el diseño

Ajuste por 3 lados

Sí 

Tamaño 180x200

Fogones
 
5
 
6

Anchura/profundidad del fogón en cm

180 / 200

Altura estándar de los fogones en cm

18 / 22

Altura de inserción inferior en cm

29 - 50

Altura de inserción superior en cm

161 - 211

Superficie útil para hornear en m²

18

Control

Pantalla táctil MIWE TC

Número de circuitos de calentamiento

1 o 2

Portador térmico

Gas de combustión

Dimensiones exteriores en cm (anchura x profundidad x altura)

220 x 328 x 276,5-326,5

Tipo de calentamiento

Gasóleo, gas

Altura mínima del techo en cm

Según el tipo y el diseño

Ajuste por 3 lados

Sí 

Anchura/profundidad del fogón en cm

180 / 200

Altura estándar de los fogones en cm

18 / 22

Altura de inserción inferior en cm

29 - 50

Altura de inserción superior en cm

161 - 211

Superficie útil para hornear en m²

21,6

Control

Pantalla táctil MIWE TC

Número de circuitos de calentamiento

1 o 2

Portador térmico

Gas de combustión

Dimensiones exteriores en cm (anchura x profundidad x altura)

220 x 328 x 276,5-326,5

Tipo de calentamiento

Gasóleo, gas

Altura mínima del techo en cm

Según el tipo y el diseño

Ajuste por 3 lados

Sí 

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