Wenz 1919

Una auténtica preciosidad

Tradición de horneado y alta tecnología unidas de forma atractiva bajo una campana

Aquí se han fusionado a la perfección el ambiente de una panadería tradicional, un horneado moderno, eficiencia y nostalgia. Pocas formas mejores hay de mostrar que usted hornea siguiendo todas las reglas del arte de cocción tradicional. Horno de pisos eléctrico MIWE condo con el pesado fundido imitando el original de un horno de leña antiguo alemán. Disponible con uno, dos o tres fogones para bandejas con unas dimensiones de 60 x 80 y una altura de paso de 19 cm.

Tradición de horneado y alta tecnología unidas de forma atractiva bajo una campana

Aquí se han fusionado a la perfección el ambiente de una panadería tradicional, un horneado moderno, eficiencia y nostalgia. Pocas formas mejores hay de mostrar que usted hornea siguiendo todas las reglas del arte de cocción tradicional. Horno de pisos eléctrico MIWE condo con el pesado fundido imitando el original de un horno de leña antiguo alemán. Disponible con uno, dos o tres fogones para bandejas con unas dimensiones de 60 x 80 y una altura de paso de 19 cm.

Lo que hace único al Wenz 1919

La puerta rústica es auténtica

A diferencia de las puertas convencionales que aspiran a ser nostálgicas, hechas de chapa y pintura, la parte frontal del MIWE Wenz 1919 es un elemento original genuino. Se fabrica en los mismos moldes de fundición que nuestro antiguo horno de leña alemán y, al igual que su predecesor, también se abre y se cierra siguiendo el principio de la puerta basculante de cadena, por medio del elevador de cadena y los contrapesos. Es muy fácil de usar y atrae todas las miradas.

Tras la puerta maciza: pura modernidad

En su corazón, el Wenz 1919 es un auténtico MIWE condo que controla soberanamente todo el programa de horneado, desde los delicados productos de pastelería hasta los panes más densos, con su atmósfera de cocción estacionaria y el sistema de calor superior e inferior de acción individual. Aquí encontrará todas las excelente cualidades que caracterizan al MIWE condo.

Móvil y sumamente adaptable

El Wenz 1919 está prácticamente montado por completo sobre ruedas, por lo que se puede introducir fácilmente en cualquier hornacina. Puede diseñar el frente para que se ajuste al concepto de su tienda: mampostería, piedra natural, revoques de llana, entramados de madera tradicionales... el concepto arquitectónico de su tienda determina el estilo y el ambiente. Y además, el moderno mando también se puede colocar a una distancia adecuada por medio un cable.

Descubra el MIWE Wenz 1919 en el modelo 3D desde todas las perspectivas.

¿Quiere comprobar cómo encaja el MIWEWenz 1919 en su panadería?
Solo tiene que activar la función de realidad aumentada (RA) con su smartphone o tableta.

"The oven gets our freshness concept across excellently"
Atelier F
Hanburg, Germany
"Giving customers an understanding of artisanal baking"
Backhaus Hehl
Müschenbach, Germany
"Fresh white bread from Wenz 1919 is the best advertisement for us"
Bakery Dreher
Gengenbach, Germany
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Todo lo que necesita saber

Accesorios

  • Campana extractora
  • Condensador de vapor
  • Carro de bastidor giratorio

Opciones

  • Mando de programación fija MIWE FP8
  • MIWE optitherm
  • Colector de condensados
  • Aire de escape dinámico

Información técnica

Número de fogones
 
1
 
2
 
3

Horno de pisos

Dimensiones exteriores en cm (An x Pr x Al)

109 x 125 x 65

Cámara de horneado en cm (ancho x profundo x alto)

60 x 80 x 19

Control

Pantalla táctil MIWE TC o TC-U

Máxima potencia en kW

8

Aparato de vapor en kW

1,1

Extractor de humos

Dimensiones exteriores en cm (anchura x profundidad x altura)

109 x 165 x 40

Bastidor inferior

Dimensiones exteriores en cm (anchura x profundidad x altura)

109 x 125 x 54,3

(posibilidad de trampa de vapor o bastidor inferior)

    Horno de pisos

    Dimensiones exteriores en cm (An x Pr x Al)

    109 x 125 x 130

    Cámara de horneado en cm (ancho x profundo x alto)

    60 x 80 x 19

    Control

    Pantalla táctil MIWE TC o TC-U

    Máxima potencia en kW

    16

    Aparato de vapor en kW

    2,2

    Extractor de humos

    Dimensiones exteriores en cm (anchura x profundidad x altura)

    109 x 165 x 40

    Bastidor inferior

    Dimensiones exteriores en cm (anchura x profundidad x altura)

    109 x 125 x 54,3

    Horno de pisos

    Dimensiones exteriores en cm (An x Pr x Al)

    109 x 125 x 195

    Cámara de horneado en cm (ancho x profundo x alto)

    60 x 80 x 19

    Control

    Pantalla táctil MIWE TC o TC-U

    Máxima potencia en kW

    24

    Aparato de vapor en kW

    3,3

    Extractor de humos

    Dimensiones exteriores en cm (anchura x profundidad x altura)

    109 x 165 x 40

    Base

    Dimensiones exteriores en cm (anchura x profundidad x altura)

    109 x 125 x 8,3 (+ 17 cm para ruedas)

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