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Forni a carrelli e rotativi: la migliore qualità di cottura in spazi ristretti
Per molte aziende, un forno rotativo di MIWE è un elemento centrale del laboratorio di panificazione. I validi motivi: facile controllo, caricamento efficiente, risultati di cottura eccellenti.
Processi ottimizzati
Produzione su ruote, caricamento economico, consumi ridotti: risparmio di tempo e risorse
Consulenza completa
Progettazione, implementazione, assistenza: gli esperti MIWE assicurano processi ineccepibili.
Pianificazione e test in loco
Testate i nostri forni rotativi e rivolgetevi ai nostri esperti professionisti presso il MIWE live baking center di Arnstein
Forni rotativi MIWE: prodotti da forno di prima qualità. Ancora e ancora
Oltre alla qualità dei prodotti da forno, la velocità, l'efficienza e l'economicità sono fattori importanti per il successo di un panificio, sia che si tratti di una rete di filiali o di un piccolo panificio artigianale. I forni rotativi e a carrelli di MIWE soddisfano tutti questi requisiti: grazie alla produzione su ruote tramite un confortevole carrello rotativo, il forno può essere caricato in poche semplici mosse. Dal consistente pane di segale ai saccottini di grano, i migliori risultati di cottura sono assicurati su una superficie di cottura di piccole dimensioni e con un consumo energetico ridotto. Con MIWE, invece di una soluzione, si ottiene la soluzione giusta - sia essa riscaldata a olio diatermico, a gas/gasolio o a corrente elettrica.
I forni per i grandi. A volte il di più è solo di più
Di regola, rispetto a un forno a camere sovrapposte, un forno a carrelli o rotativo richiede meno spazio nel laboratorio di panificazione. E consente anche di cuocere quantità maggiori (ma comunque comparabili) di pane, panini o prodotti di pasticceria in una sola volta.
Per questo, un forno rotativo lo si trova spesso in panifici di grandi dimensioni impegnati in processi di produzione rapidi ed efficienti. I forni a carrelli di MIWE sono caratterizzati da materiali robusti in acciaio inox e da una lunga durata e le loro funzioni intelligenti consentono una cottura "a raffica" particolarmente rapida. Nulla di più efficiente.
Il controllo, reso semplice. Riduce il carico per il vostro personale e i costi per la vostra azienda
Oltre ad assicurare cotture estremamente efficienti, i forni rotativi di MIWE sono anche particolarmente facili da usare.
La produzione su ruote con il carrello rotante riduce anche gli sforzi fisici, il che significa che è necessaria meno manodopera per produrre grandi quantità di prodotti da forno. Ciò rende i forni a carrelli un'ottima alternativa ai forni a camere sovrapposte, soprattutto nel settore commerciale.
Siete interessati ai nostri forni rotativi o avete domande?
Insieme troveremo il forno ideale per le vostre esigenze. I nostri esperti sono a disposizione per una consulenza!
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MIWE. Soluzioni di produzione personalizzate da un unico fornitore
Sia che abbiate bisogno di un forno integrativo o che stiate progettando una linea di produzione completamente nuova, noi di MIWE facciamo tutto il possibile per facilitare il vostro lavoro quotidiano. Non solo abbiamo un'esperienza pluridecennale nella progettazione di forni e processi (energeticamente) efficienti, ma vi forniamo anche tutto da un unico fonte. Dagli elementi per congelare, refrigerare, caricare e cuocere al software intelligente che collega tutto in modo ottimale. Davvero semplice, vero?
Forni rotativi e a carrelli MIWE: piccoli giganti della panificazione
Forno a carrelli a convezione, forno a gas tuttofare o sistema a olio diatermico autosufficiente con caldaia integrata: offriamo il forno rotativo giusto per ogni concetto energetico. Se desiderato, possono anche essere combinati. Ancora indecisi? Saremo lieti di consigliarvi il modello più adatto alle vostre esigenze.
MIWE roll-in e+
- Con carrello rotante
- Riscaldabile a gasolio, a gas o elettricamente
- Potente, ma economico
Scoprite MIWE roll-in e+
MIWE thermo-static
- Cottura statica
- Per due o tre carrelli
- Per l'intera gamma di prodotti
Scoprite MIWE thermo-static
MIWE thermo-static integro
- Caldaia centrale integrata
- Risultati di cottura uniformi
- Tecnologia di vaporizzazione efficiente
Scoprite MIWE thermo-static integro
Ergonomici, sicuri, intelligenti: ecco i vantaggi dei nostri forni a carrello
- Caratteristiche ergonomiche quali le rampe piatte, i comandi a display e il paracolpi combinano sicurezza, qualità e funzionalità.
- Il vetro isolante permette il controllo continuo dei prodotti da forno, mantenendo al tempo stesso il calore all'interno della camera di cottura
- La nostra tecnologia di vaporizzazione superiore assicura risultati di cottura perfetti a tutto vapore risparmiando al tempo stesso acqua ed energia
- Offriamo soluzioni per panifici artigianali e grandi catene di negozi e adattiamo costantemente il nostro portafoglio alle circostanze e agli sviluppi attuali.
Come i forni rotativi di MIWE vi supportano giorno dopo giorno
Storie di successo: forni rotativi e a carrello MIWE nel panificio locale
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Parlate direttamente con un esperto MIWE e ottenete una consulenza personalizzata.
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Oltre alla tecnologia per la produzione centralizzata, presso il nostro MIWE live baking center è ovviamente disponibile l'intera gamma di prodotti per la cottura a vista per test approfonditi.
In occasione di workshop, seminari ed eventi di ogni tipo, avviciniamo gli interessati al mondo della cottura a vista presso LBC. Ospite qui: il sommelier del pane Tobias Exner al MIWE expo.
Gli esperti di panificazione di MIWE saranno ovviamente presenti per supportarvi con la loro esperienza e competenza durante la vostra visita al MIWE live baking center.
Metteteci alla prova! Nel MIWE live baking center di Arnstein
Fidelizzazione a prova di futuro: le nostre unità di cottura, i nostri forni di produzione e gli impianti di refrigerazione sono progettati per affiancarvi molti anni con successo. Per essere sicuri di acquistare il prodotto giusto prima di comprarlo, è possibile testarlo nel nostro laboratorio di panificazione dimostrativo completamente attrezzato presso il MIWE live baking center di Arnstein. Chiedete ai nostri esperti di panificazione e ai tecnologi dell'impasto o partecipate a workshop e seminari di esperti. Saremo lieti di aiutarvi a pianificare il vostro viaggio.
Pianificazione virtuale del panificio con MIWE planner
La nuova linea di produzione sarà adatta al laboratorio di panificazione? I processi sono logici? E il forno rotativo pianificato non è davvero troppo grande per l'angolo previsto? MIWE planner fornisce le risposte a tutte le vostre domande. Grazie alla nostra pianificazione virtuale di laboratori di produzione in 3D, definiamo la migliore posizione di installazione per ogni prodotto e possiamo coordinare in modo ideale l'interazione fluida di tutti i componenti. Affinché in seguito tutto fili liscio come l'olio.
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Risparmiare energia con MIWE. Giorno per giorno
L'energia e, soprattutto, il suo risparmio sono un tema centrale per i panifici. Con MIWE energy abbiamo addirittura sviluppato un'unità aziendale dedicata a tale tema. Vi aiutiamo a sfruttare al meglio l'energia costosa con numerose funzioni intelligenti e unità di cottura ad alta efficienza energetica. Ad esempio, con una cottura predittiva grazie a MIWE Autostart, MIWE Eco Mode o MIWE flexbake, o con un controllo preciso dei processi nelle filiali con la MIWE smart baking suite. Saremo lieti di consigliarvi sulle opzioni disponibili!
