Sistemas de aceite térmico MIWE

El aceite térmico puede absorber y transportar una gran cantidad de energía, por lo que la temperatura del aceite térmico en el horno generalmente es de unos +20 °C por encima de la temperatura del horno deseada. Por eso, el calor del aceite térmico se conoce como «calor suave». El efecto «golpe de calor» no existe en los hornos de aceite térmico como tal. Debido a sus particulares características de horneado, los hornos de aceite térmico son los más parecidos a los hornos de leña, algo muchos panaderos todavía valoran.

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