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MIWE SF-D

No genera corrientes. Aspira

Congelador instantáneo para una uniformidad perfecta

Con el congelador instantáneo MIWE SF-D el aire frío necesario para la refrigeración no se sopla a las tablas apilables, sino que se aspira a través de ellas desde los ventiladores de alta potencia colocados a los laterales. Ideal para combinar con el procedimiento especial MIWE smartproof para ligeras pastas de harina de trigo con retardo de la fermentación o almacenadas durante largos periodos, que exigen una excelente calidad del producto y una logística sencilla.

Congelador instantáneo para una uniformidad perfecta

Con el congelador instantáneo MIWE SF-D el aire frío necesario para la refrigeración no se sopla a las tablas apilables, sino que se aspira a través de ellas desde los ventiladores de alta potencia colocados a los laterales. Ideal para combinar con el procedimiento especial MIWE smartproof para ligeras pastas de harina de trigo con retardo de la fermentación o almacenadas durante largos periodos, que exigen una excelente calidad del producto y una logística sencilla.

Lo que hace único al MIWE SF-D

Preserva la calidad de sus productos

Gracias a su sistema de refrigeración mediante aspiración y al flujo de aire particularmente homogéneo que este genera, el congelador instantáneo MIWE SF-D logra una uniformidad extraordinaria. Su gran potencia proporciona rápidamente la baja temperatura de núcleo requerida. Además, al prescindir del «soplado», el riesgo de que los productos se resequen se reduce de manera importante. El producto mantiene su humedad inherente. Como agradable consecuencia, el producto se conserva fresco durante más tiempo.

Perfecto para MIWE smartproof

El MIWE SF-D es el compañero ideal para el procedimiento especial MIWE smartproof, ya que aprovecha las ventajas logísticas y climáticas de las tablas apilables especiales. De este modo, no solo puede duplicar la capacidad para albergar productos en el mismo espacio, también puede prescindir de la refrigeración activa durante la logística, puesto que la refrigeración pasiva a través de las tablas es suficiente incluso para trayectos más largos.

Favorece la higiene

Los ventiladores, incluido el sistema de conducción de aire del MIWE SF-D, se pueden plegar hacia un lado para así limpiarlos fácilmente. Igual de ventajoso en términos higiénicos, además de muy práctico, es el nuevo sistema de puertas con cierre magnético que funciona sin manilla.

La mejor eficiencia energética

Por un lado, el sistema de conducción de aire garantiza un flujo óptimo a través de las tablas. Por otro, al mismo tiempo hemos podido reducir los tiempos de producción y, con ello, el consumo energético hasta en un 30 %. Lo comprobará con gran satisfacción, a más tardar cuando reciba su factura eléctrica.

Descubra el MIWE SF-D en el modelo 3D desde todas las perspectivas.

¿Quiere comprobar cómo encaja el MIWESF-D en su panadería?
Solo tiene que activar la función de realidad aumentada (RA) con su smartphone o tableta.

Lo que dicen nuestros clientes

"MIWE was the only provider to offer an integrated system with CO2 as the refrigerant"
Bakery Weller
Dreieich, Germany
1

Todo lo que necesita saber

Opciones

  • MIWE eco:ground

Información técnica

Margen de temperatura

De -30 a -15 °C

Características del producto

Productos sin cocer

    Tipo de carro

    Bastidores giratorios/tablas

    Número de coches

    1−2

    Tamaño de bandeja
    • 60 x 40
    • 60 x 80
    • 60 x 100
    Superficie de refrigeración en m²

    89

    Distancia entre láminas en mm

    8

    Aislamiento en mm

    PU 100 mm (opcional 120 mm)

    Fondo

    1,9 mm CNS, en forma de cuba

    Clase de resistencia al deslizamiento

    R12

    Mando

    Pantalla táctil MIWE TC

    Otros sistemas de refrigeración de procesos

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