In MIWE aero e⁺ viene impiegato un generatore di vapore a cascata ad alte prestazioni. Ciò significa massima garanzia di lucidità e sviluppo ottimale anche in caso di cottura di impasti congelati con particolari criticità in termini di produzione del vapore.

Siete voi a decidere tutto, con il massimo comfort, grazie al modulo di controllo Touch Control MIWE TC e alla nostra moderna interfaccia utente MIWE go! Nelle versioni a due circuiti, il modulo di controllo centrale master agevola l’utilizzo per entrambe le camere di cottura (MIWE TC-U).

La cottura di impasti congelati MIWE combina in un solo processo scongelamento e cottura di impasti lievitati congelati e garantisce un dispendio ridotto e una qualità eccellente dei prodotti da forno.

Disponibile di fabbrica: la funzione di pulizia semiautomatica MIWE easy clean. Chi cerca igiene perfetta con un comfort ancora maggiore, con la funzione opzionale MIWE cleaning control è servito al meglio.

La nostra garanzia per un’igiene ottimale: grazie al pacchetto opzionale MIWE everclean, il grande serbatoio di pulizia totalmente integrato nell’unità di cottura viene riempito dal MIWE Service in maniera affidabile durante la manutenzione annuale. Potrete così dimenticarvi dei detergenti per la vostra unità di cottura . Non dovrete più pensare alle continue ordinazioni, allo stoccaggio, al riempimento e neanche allo smaltimo dei contenitori vuoti.

Le variazioni di processo (come carichi parziali o impasti temperati in modo sbagliato) sono un fenomeno indesiderato, che però ogni tanto si presenta nella pratica. MIWE flexbake^® assicura un risultato di cottura sempre perfetto, anche in presenza di simili anomalie.

Il nuovo abbattitore di condensa modulare (opzionale) non solo offre una maggiore efficienza, ma facilita enormemente la pulizia, per una durata maggiore e un’igiene ancora più profonda.

Come si trova l'equilibrio perfetto tra un impianto sempre pronto all'uso e un basso consumo di energia? È molto semplice: con la modalità Eco MIWE.

È semplice come sembra: basta collegare un cavo di rete al forno e il modulo di controllo si occupa di tutto il resto (configurazione dell'indirizzo IP, maschere di rete ecc.). Per garantire la sicurezza e la chiara identificazione, i nostri impianti sono inoltre dotati di un certificato, il che significa che nulla ostacola l'accesso a MIWE Bakery Cloud.

Con la tecnologia di vaporizzazione permanente e la sonda di temperatura del nucleo, MIWE aero e⁺ si trasforma in uno strumento multifunzione universale per la cottura di snack e di prodotti gastronomici.