Congelamento e conservazione su teglie

Per il congelamento e la conservazione con dispendio minimo, su teglie, di pasticcini, impasti, prodotti pronti e semicotti. Per questo ha avuto un ottimo riscontro, specialmente in piccoli panifici e pasticcerie.

E se intanto volete cominciare con una quantità ridotta, avete comunque la possibilità di aggiungere i ripiani di MIWE TKL in un secondo momento (sempre in coppia).

Le celle separate sono ideali per la conservazione di un’ampia gamma di prodotti e risparmiano anche energia, dal momento che le perdite di freddo vengono ridotte a un minimo.

Il nuovo sistema di porte si presenta senza maniglie. Anziché con maniglie, i ripiani vengono chiusi ermeticamente in modo sicuro mediante magneti. Un altro dettaglio igienicamente vantaggioso: la superficie liscia.

Il moderno modulo di controllo Touch Control MIWE TC non è solo intuitivo e facile da usare: è anche potente e si presta a essere programmato per diversi processi in maniera altamente variabile. Con rappresentazione grafica continua dell’andamento della curva nominale e reale, per il facile monitoraggio dei processi (anche dall’esterno, essendo MIWE TKL compatibile con la rete). Documentazione? Certo che sì, e con la massima praticità: il data logger documenta con esattezza meticolosa tutti i processi e archivia i dati fino a un anno.