MIWE electro

Può esserci di più?

Il forno a camere sovrapposte professionale con riscaldamento elettrico

Fa un’ottima figura nel laboratorio e nel negozio: il forno a camere sovrapposte a riscaldamento elettrico MIWE electro. Con quattro o sei camere in due altezze (17, 22 cm), due larghezze (60, 120 cm) e due profondità (160, 200 cm) raggiunge superfici di cottura fino a 14,4 m². E garantisce sempre un risultato di cottura perfettamente uniforme per tutta la gamma, dai prodotti delicati di pasticceria ai pani pesanti.

Il forno a camere sovrapposte professionale con riscaldamento elettrico

Fa un’ottima figura nel laboratorio e nel negozio: il forno a camere sovrapposte a riscaldamento elettrico MIWE electro. Con quattro o sei camere in due altezze (17, 22 cm), due larghezze (60, 120 cm) e due profondità (160, 200 cm) raggiunge superfici di cottura fino a 14,4 m². E garantisce sempre un risultato di cottura perfettamente uniforme per tutta la gamma, dai prodotti delicati di pasticceria ai pani pesanti.

Varianti di MIWE electro

Scoprite MIWE electro nel modello 3D da tutte le prospettive.

Volete verificare come MIWE electro si adatta al vostro laboratorio di panificazione?
È sufficiente attivare la funzione di realtà aumentata (AR) con il vostro smartphone o tablet! 

Ecco cosa rende MIWE electro straordinario

Un esperto assoluto della panificazione

Com'è tipico di un vero professionista del mestiere, ogni camera di MIWE electro ha il suo vaporizzatore ermeticamente incapsulato e un modulo di controllo individuale per il calore cielo e il calore platea. In questo modo è possibile cuocere alla perfezione svariati prodotti contemporaneamente. Dal momento che MIWE electro si riscalda all’istante, non occorre nemmeno attendere a lungo. Gli riesce anche la cottura rapida “a raffica”. In breve: racchiude tutto il buono dell’eccellenza.

Gruppo target chiaro

MIWE electro è la scelta giusta laddove  risulti troppo piccolo ma sia troppo grande per le esigenze effettive, e laddove l’infrastruttura preveda un riscaldamento elettrico. Dal momento che le sue camere sovrapposte sono dotate di piani di cottura in pietra, potrete presentare il pane preparato al suo interno come "pane cotto in forno in pietra".

Economicità

Poiché ogni camera è isolata singolarmente e, sempre singolarmente, può anche essere accesa e spenta, MIWE electro vanta di fabbrica un utilizzo ridotto di energia. I livelli di potenza termica individualmente impostabili aiutano a far sì che ogni prodotto venga sottoposto esattamente alla quantità di energia necessaria per un risultato di cottura perfetto.

Ausilio per una vita più semplice: camera estraibile

Su richiesta, offriamo MIWE electro anche con una camera estraibile stabile e autoportante o in alternativa un piano frontale. Questo perché ci siamo prefissi l’obiettivo di rendere la cottura al forno più facile.

Attrezzato per l’automazione

Ovunque siano richieste una razionalizzazione e un’automazione dei processi, l’impianto di caricamento automatico MIWE athlet rappresenta l’integrazione ottimale del MIWE electro.

Come MIWE electro vi aiuta a risparmiare energia

Risparmiare energia è più importante che mai. MIWE ha le risposte.

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Risparmio energetico e flessibilità grazie alle camere che possono essere accese e spente individualmente

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Utilizzo preciso dell'energia grazie a livelli di calore regolabili individualmente

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Riduzione rigorosa delle perdite di calore grazie all'isolamento Multitherm e al rivestimento termo­riflettente

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Cottura efficiente e predittiva con MIWE Autostart e la modalità Eco MIWE

Tutti i dati salienti

Accessori

  • Tecnica di automazione MIWE sherpa e MIWE athlet con periferica
  • Cappa di aspirazione vapori
  • Abbattitore di condensa
  • Barre di deposito estensibili
  • Piano frontale

Opzioni

  • Camera estraibile
  • Touch Control MIWE TC

Informazioni tecniche

Misure 60x160

Numero camere di cottura
 
4
 
5
 
6

Modello

EL 4.0616

Superficie utile di cottura in m²

3,84

Camera di cottura cm (L x P x A)

60 x 160 x 17 o 60 x 160 x 22

Ingombro cm (L x P x A)

100 x 242 x 233 o 100 x 242 x 253

    Altezza raccolta fumi cm

    24

    Altezza di inserimento cm sopra/sotto

    78/162

    Massima potenza kW

    28,6

    Vaporizzatore kW

    2,0

    Modello

    EL 5.0616

    Superficie utile di cottura in m²

    4,8

    Camera di cottura cm (L x P x A)

    60 x 160 x 17 o 60 x 160 x 22

    Ingombro cm (L x P x A)

    100 x 242 x 233 o 100 x 242 x 258

    Altezza raccolta fumi cm

    24

    Altezza di inserimento cm sopra/sotto

    50/162

    Massima potenza kW

    35,7

    Vaporizzatore kW

    2,0

    Modello

    EL 6.0616

    Superficie utile di cottura in m²

    5,76

    Camera di cottura cm (L x P x A)

    60 x 160 x 17 o 60 x 160 x 22

    Ingombro cm (L x P x A)

    100 x 242 x 233 o 100 x 242 x 263

      Altezza raccolta fumi cm

      24

      Altezza di inserimento cm sopra/sotto

      32/172

      Massima potenza kW

      42,9

      Vaporizzatore kW

      2,0

      Dimensione 120x160

      Numero camere di cottura
       
      4
       
      5
       
      6

      Modello

      EL 4.1216

      Superficie utile di cottura in m²

      7,7

      Camera di cottura cm (L x P x A)

      120 x 160 x 17 o 60 x 160 x 22

      Ingombro cm (L x P x A)

      160 x 242 x 233 o 160 x 242 x 253

      Altezza raccolta fumi cm

      24

      Altezza di inserimento cm sopra/sotto

      78/162

      Massima potenza kW

      40,6

      Vaporizzatore kW

      3,0

      Modello

      EL 5.1216

      Superficie utile di cottura in m²

      9,6

      Camera di cottura cm (LxPxA)

      120 x 160 x 17 o 60 x 160 x 22

      Ingombro cm (L x P x A)

      160 x 242 x 233 o 160 x 242 x 258

      Altezza raccolta fumi cm

      24

      Altezza di inserimento cm sopra/sotto

      50/162

      Massima potenza kW

      50,8

      Vaporizzatore kW

      3,0

      Modello

      EL 6.1216

      Superficie utile di cottura in m²

      11,5

      Camera di cottura cm (L x P x A)

      120 x 160 x 17 o 60 x 160 x 22

      Ingombro cm (L x P x A)

      160 x 242 x 233  o 160 x 242 x 263

        Altezza raccolta fumi cm

        24

        Altezza di inserimento cm sopra/sotto

        32/172

        Massima potenza kW

        61,0

        Vaporizzatore kW

        3,0

        Dimensione 120x200

        Numero camere di cottura
         
        4
         
        5
         
        6

        Modello

        EL 4.1220

        Superficie utile di cottura in m²

        9,6

        Camera di cottura cm (LxPxA)

        120 x 200 x 17 o 60 x 160 x 22

        Ingombro cm (L x P x A)

        160 x 282 x 233 o 160 x 282 x 253

        Altezza raccolta fumi cm

        24

        Altezza di inserimento cm sopra/sotto

        78/162

        Massima potenza kW

        48,2

        Vaporizzatore kW

        3,0

        Modello

        EL 5.1220

        Superficie utile di cottura in m²

        12,0

        Camera di cottura cm (L x P x A)

        120 x 200 x 17 o 60 x 160 x 22

        Ingombro cm (L x P x A)

        160 x 282 x 233 o 160 x 282 x 258

        Altezza raccolta fumi cm

        24

        Altezza di inserimento cm sopra/sotto

        50/162

        Massima potenza kW

        60,2

        Vaporizzatore kW

        3,0

        Modello

        EL 6.1220

        Superficie utile di cottura in m²

        14,4

        Camera di cottura cm (L x P x A)

        120 x 200 x 17 o 60 x 160 x 22

        Ingombro cm (L x P x A)

        160 x 282 x 233 o 160 x 282 x 263

        Altezza raccolta fumi cm

        24

        Altezza di inserimento cm sopra/sotto

        32/172

        Massima potenza kW

        72,3

        Vaporizzatore kW

        3,0

        Documenti

        Informazione di prodotto

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