MIWE electro

Può esserci di più?

Il forno a camere sovrapposte professionale con riscaldamento elettrico

Fa un’ottima figura nel laboratorio e nel negozio: il forno a camere sovrapposte a riscaldamento elettrico MIWE electro. Con quattro o sei camere in due altezze (17, 22 cm), due larghezze (60, 120 cm) e due profondità (160, 200 cm) raggiunge superfici di cottura fino a 14,4 m². E garantisce sempre un risultato di cottura perfettamente uniforme per tutta la gamma, dai prodotti delicati di pasticceria ai pani pesanti.

Il forno a camere sovrapposte professionale con riscaldamento elettrico

Fa un’ottima figura nel laboratorio e nel negozio: il forno a camere sovrapposte a riscaldamento elettrico MIWE electro. Con quattro o sei camere in due altezze (17, 22 cm), due larghezze (60, 120 cm) e due profondità (160, 200 cm) raggiunge superfici di cottura fino a 14,4 m². E garantisce sempre un risultato di cottura perfettamente uniforme per tutta la gamma, dai prodotti delicati di pasticceria ai pani pesanti.

Varianti di MIWE electro

Ecco cosa rende MIWE electro straordinario

Un esperto assoluto della panificazione

Com'è tipico di un vero professionista del mestiere, ogni camera di MIWE electro ha il suo vaporizzatore ermeticamente incapsulato e un modulo di controllo individuale per il calore cielo e il calore platea. In questo modo è possibile cuocere alla perfezione svariati prodotti contemporaneamente. Dal momento che MIWE electro si riscalda all’istante, non occorre nemmeno attendere a lungo. Gli riesce anche la cottura rapida “a raffica”. In breve: racchiude tutto il buono dell’eccellenza.

Gruppo target chiaro

MIWE electro è la scelta giusta laddove   risulti troppo piccolo ma sia troppo grande per le esigenze effettive e ove l’infrastruttura consenta un riscaldamento elettrico. Dal momento che le sue camere sovrapposte sono dotate di piani di cottura in pietra, potrete presentare il pane preparato al suo interno come “pane cotto in forno in pietra”.

Economicità

Poiché ogni camera è isolata singolarmente e, sempre singolarmente, può anche essere accesa e spenta, MIWE electro vanta di fabbrica un utilizzo ridotto di energia. I livelli di potenza termica individualmente impostabili aiutano a far sì che ogni prodotto venga sottoposto esattamente alla quantità di energia necessaria per un risultato di cottura perfetto.

Ausilio per una vita più semplice: camera estraibile

Su richiesta, offriamo MIWE electro anche con una camera estraibile stabile e autoportante e un piano frontale. Questo perché ci siamo prefissi l’obiettivo di rendere la cottura al forno più facile.

Attrezzato per l’automazione

Ovunque siano richieste una razionalizzazione e un’automazione dei processi, l’impianto di caricamento automatico MIWE athlet rappresenta l’integrazione ottimale del MIWE electro.

Tutti i dati salienti


 
 
Accessori
 
Opzioni
 
Informazioni tecniche
 
Documenti
  • Tecnica di automazione MIWE athlet con periferica
  • Cappa di aspirazione vapori
  • Piano frontale
  • Camera estraibile

Tipo di riscaldamento

forno a camere sovrapposte riscaldato elettricamente

Numero delle camere di cottura

4 - 6

Superficie utile di cottura in m2

3,84 - 14,4

Camera di cottura in cm (L x P x A)

60/120 x 160/200 x 17/22

Ingombro in cm (L x P x A)

100/160 x 242/282 x 233/256

Altezza raccolta fumi in cm

24

Massima potenza in kW

27,4 - 72,3

Vaporizzatore in kW

2,0 - 3,0

Modulo di controllo

controllo a programma predefinito MIWE FP

 
Informazione di prodotto

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