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Wenz 1919

Una vera attrazione

Tradizione di cottura e alta tecnologia splendidamente combinati in un’unica soluzione

Qui l'atmosfera tradizionale della panetteria e la cottura moderna, l'efficienza e la nostalgia si fondono perfettamente. Quale modo migliore per sottolineare il fatto che si cucina secondo le regole della panetteria classica? Il forno a camere sovrapposte riscaldato elettricamente MIWE condo con l’aspetto di un vecchio forno a legna tedesco fuso secondo i modelli originali. Disponibile con una, due o tre camere per teglie 60 x 80, con altezze di passaggio di 19 cm.

Tradizione di cottura e alta tecnologia splendidamente combinati in un’unica soluzione

Qui l'atmosfera tradizionale della panetteria e la cottura moderna, l'efficienza e la nostalgia si fondono perfettamente. Quale modo migliore per sottolineare il fatto che si cucina secondo le regole della panetteria classica? Il forno a camere sovrapposte riscaldato elettricamente MIWE condo con l’aspetto di un vecchio forno a legna tedesco fuso secondo i modelli originali. Disponibile con una, due o tre camere per teglie 60 x 80, con altezze di passaggio di 19 cm.

Ecco cosa rende Wenz 1919 straordinario

L’aspetto rustico è autentico

Diversamente dalle porte retrò in commercio realizzate in lamiera e vernice, il frontale di MIWE Wenz 1919 è un autentico originale prodotto utilizzando gli stessi stampi del nostro vecchio forno a legna tedesco e – esattamente come il suo modello – viene aperto e chiuso con una saracinesca con catene e contrappesi. Il tutto è molto semplice e catalizza gli sguardi su di sé.

Dietro la porta massiccia, pura modernità

Nella sua essenza, il Wenz 1919 è un autentico MIWE condo, che con la sua cottura statica e il calore gestibile indipendentemente da sopra o da sotto, padroneggia con maestria l’intero programma di cottura, dai sensibili prodotti di pasticceria fino ai tipi di pane più pesanti. Tutte le caratteristiche vantaggiose che contraddistinguono MIWE condo si ritrovano anche qui.

Mobilità e capacità di adattamento

Di fatto Wenz 1919 poggia completamente su ruote, per cui può essere inserito in tutta facilità in qualsiasi nicchia. Il frontale in cui viene inserito può essere realizzato a piacimento in base al tipo di negozio: muratura, pietra naturale, spatolato, graticcio. La tipologia di negozio definisce stile e atmosfera. Il moderno modulo di controllo può essere invece posizionato tramite cavo anche a una comoda distanza.

Scoprite MIWE Wenz 1919 nel modello 3D da tutte le prospettive.

Volete verificare come MIWE Wenz 1919 si adatta al vostro laboratorio di panificazione?
È sufficiente attivare la funzione di realtà aumentata (AR) con il vostro smartphone o tablet! 

"The oven gets our freshness concept across excellently"
Atelier F
Hanburg, Germany
"Giving customers an understanding of artisanal baking"
Backhaus Hehl
Müschenbach, Germany
"Fresh white bread from Wenz 1919 is the best advertisement for us"
Bakery Dreher
Gengenbach, Germany
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Tutti i dati salienti

Accessori

  • Cappa di estrazione vapore
  • Abbattitore di condensa
  • Carrello rotativo

Opzioni

  • Controllo a programmi predefiniti MIWE FP8
  • MIWE optitherm
  • Vano di raccolta condensa
  • Aria di scarico dinamica

Informazioni tecniche

Numero di camere
 
1
 
2
 
3

Forno a camere sovrapposte

Dimensioni di ingombro in cm (L x P x A)

109 x 125 x 65

    Camera di cottura cm (L x P x A)

    60 x 80 x 19

      Modulo di controllo

      Touch Control MIWE TC o TC-U

      Massima potenza in kW

      8

      Vaporizzatore in kW

      1,1

      Raccolta fumi

      Ingombro cm (L x P x A)

      109 x 165 x 40

        Telaio inferiore

        Ingombro cm (L x P x A)

        109 x 125 x 54,3

          (è possibile utilizzare una trappola per il vapore o un sottotelaio)

            Forno a camere sovrapposte

            Dimensioni di ingombro in cm (L x P x A)

            109 x 125 x 130

              Camera di cottura cm (L x P x A)

              60 x 80 x 19

                Modulo di controllo

                Touch Control MIWE TC o TC-U

                Massima potenza in kW

                16

                Vaporizzatore in kW

                2,2

                Raccolta fumi

                Ingombro cm (L x P x A)

                109 x 165 x 40

                  Telaio inferiore

                  Ingombro cm (L x P x A)

                  109 x 125 x 54,3

                    Forno a camere sovrapposte

                    Dimensioni di ingombro in cm (L x P x A)

                    109 x 125 x 195

                      Camera di cottura cm (L x P x A)

                      60 x 80 x 19

                        Modulo di controllo

                        Touch Control MIWE TC o TC-U

                        Massima potenza in kW

                        24

                        Vaporizzatore in kW

                        3,3

                        Raccolta fumi

                        Ingombro cm (L x P x A)

                        109 x 165 x 40

                          Zoccolo

                          Ingombro cm (L x P x A)

                          109 x 125 x 8,3 (+ 17 cm per i rulli)

                            Documenti

                            Informazione di prodotto

                            Informazione di prodotto

                            Altri forni a camere sovrapposte   

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