Con il suo raffreddamento aspirante e il conseguente flusso d’aria particolarmente omogeneo, l’abbattitore MIWE SF-D raggiunge un’uniformità straordinaria. La sua grande potenza assicura all’istante la bassa temperatura al cuore necessaria. In tale processo, i prodotti non vengono però “soffiati”: il rischio di asciugatura eccessiva è così nettamente ridotto. L’umidità presente rimane nel prodotto. Gradevole conseguenza: il prodotto rimane fresco a lungo.
MIWE SF-D è il partner ideale per il procedimento speciale MIWE smartproof, in cui vengono sfruttati i vantaggi logistici e climatici di speciali ripiani a colonna. Essi non solo accolgono la capacità di prodotto doppia nello stesso volume, ma anche nella logistica possono rinunciare a un raffreddamento attivo, perché il raffreddamento passivo attraverso i ripiani è più che sufficiente per altri tragitti.
I ventilatori, incluso il sistema di aerazione di MIWE SF-D, possono essere ripiegati lateralmente e quindi puliti in tutta facilità e in modo igienicamente vantaggioso, oltre che pratico: il nuovo sistema di porte con chiusura magnetica si presenta senza maniglie.
Il sistema di aerazione assicura, da un lato, una ventilazione ottimale dei ripiani. Dall’altro, siamo riusciti contemporaneamente a ridurre i tempi di attraversamento e, quindi, l’impiego di energia fino al 30% Vi accorgerete dell’effetto positivo, se non altro quando pagherete le bollette dell’elettricità.
MIWE SF-D potrebbe fare al caso vostro?
Volete verificare come MIWE SF-D si adatta al vostro laboratorio di panificazione?
È sufficiente attivare la funzione di realtà aumentata (AR) con il vostro smartphone o tablet! 
| Intervallo della temperatura | da -30 a -15°C  | 
| Qualità del prodotto | non lievitato  | 
| Tipo di carrello | carrelli rotativi/ripiani  | 
| Numero di carrelli | 1−2  | 
| Dimensioni teglia | 
  | 
| Superficie di raffreddamento in m2 | 89  | 
| Distanza lamelle in mm | 8  | 
| Isolamento in mm | PU 100 mm (opzionalmente 120 mm)  | 
| Fondo | 1,9 mm CNS, a forma di vasca  | 
| Classe antiscivolo | R12  | 
| Modulo di controllo | Touch Control MIWE TC  | 
Preferite una consulenza personale?
Hello, I'm your MIWE AI assistant. Ask me your questions about our products, solutions, technologies or our expertise!