MIWE GR

Clima semplicemente perfetto

La camera di lievitazione per i professionisti

Camera di levitazione fino a 30 carrelli rotativi 60/100, adattabile in modo flessibile a qualsiasi situazione. Ottimizzato per una climatizzazione particolarmente uniforme e risultati di cottura ottimali. Esemplare dal punto di vista igienico ed energetico. Naturalmente compatibile con la rete, dunque attrezzato per il controllo a distanza.

La camera di lievitazione per i professionisti

Camera di levitazione fino a 30 carrelli rotativi 60/100, adattabile in modo flessibile a qualsiasi situazione. Ottimizzato per una climatizzazione particolarmente uniforme e risultati di cottura ottimali. Esemplare dal punto di vista igienico ed energetico. Naturalmente compatibile con la rete, dunque attrezzato per il controllo a distanza.

Ecco cosa rende MIWE GR straordinario

Fornisce risultati eccellenti

Le unità di ricircolo, sempre disposte in modo da ottimizzare il flusso d’aria e la regolazione continua e precisa di umidità e temperatura, garantiscono una climatizzazione particolarmente omogenea in celle di qualsiasi dimensione e forma. E, quindi, risultati di cottura migliori.

Igienicamente convincente

Frontali della porta in acciaio inox liscio e facile da pulire con grande vetrata isolante per una visuale migliore. Pareti interne in materiali particolarmente facili da pulire.

Su misura per risparmiare spazio

Con MIWE GR è fattibile (quasi) ogni dimensione di cella, dall’inserimento in una nicchia stretta fino alle celle spaziose che ospitano diverse decine di carrelli rotativi. Le altezze standard (di 233 o 256 cm) sono progettate per i forni MIWE, ma sono disponibili come optional anche altre altezze. Nella variante compatta MGT (fino a 8 m³) la regolazione di umidità e temperatura è montata sul soffitto per risparmiare spazio. Gli impianti di dimensioni maggiori (con generatore di vapore separato) si contraddistinguono per le loro unità di ricircolo particolarmente piatte.

Energeticamente al passo con i tempi

Non solo perché è possibile acquistare MIWE GR, oltre che con elementi per pareti bianchi ed economici (dello spessore di 25 mm), anche con pareti in acciaio inox, dall’isolamento migliore, (profonde 33 o 80 mm), ma anche perché, con MIWE eco:proof, possiamo offrirvi anche un riscaldamento della cella di lievitazione che utilizza il calore disperso e recuperato, per risparmiare sui costi.

Cosa dicono i clienti

"Flexibel auf höchstem Niveau backen"
Hotel Süllberg
Hamburg, Deutschland
"Wir sparen so nachhaltig Energie bei bester Qualität der Backwaren"
Bäckerei Jägers
Borken, Deutschland
"Kompetenz und das Preis-Leistungs-Verhältnis haben uns überzeugt"
Bäckerei Winkler
Litzendorf, Deutschland
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Tutti i dati salienti


 
 
Accessori
 
Opzioni
 
Informazioni tecniche
 
Documenti
  • Finta cappa di estrazione del vapore che si adatta perfettamente al fronte del forno
  • MIWE eco : proof
  • MIWE eco : floor
 
MIWE GR (MGT)
 
MIWE GR (modulare)

maximales Volumen m³

ca. 8

relative Luftfeuchte

bis 99%

max. Breite x Tiefe in cm

bis zu 183x210 oder 118x270

Standardhöhe in cm

233 oder 256

Türblattbreiten in cm

75 - 105, in 5-er Schritten

Steuerung

FP8 oder FP3

Isolierung

Iso-Elemente mit 25 mm Wandstärke (PR GR 500-HPL) in weiß oder Edelstahlelemente mit 33 bzw. 80 mm Wandstärke

maximales Volumen m³

beliebig

max. Breite x Tiefe in cm

beliebig

Standardhöhe in cm

233 oder 256

Türblattbreiten in cm

75-105, in 5-er Schritten

Steuerung

FP8 oder FP3

Isolierung

Iso-Elemente mit 25 mm Wandstärke (PR GR 500-HPL) in weiß oder Edelstahlelemente mit 33 bzw. 80 mm Wandstärke

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