MIWE GR

Clima semplicemente perfetto

La camera di lievitazione per i professionisti

Camera di levitazione fino a 30 carrelli rotativi 60/100, adattabile in modo flessibile a qualsiasi situazione. Ottimizzato per una climatizzazione particolarmente uniforme e risultati di cottura ottimali. Esemplare dal punto di vista igienico ed energetico. Naturalmente compatibile con la rete, dunque attrezzato per il controllo a distanza.

La camera di lievitazione per i professionisti

Camera di levitazione fino a 30 carrelli rotativi 60/100, adattabile in modo flessibile a qualsiasi situazione. Ottimizzato per una climatizzazione particolarmente uniforme e risultati di cottura ottimali. Esemplare dal punto di vista igienico ed energetico. Naturalmente compatibile con la rete, dunque attrezzato per il controllo a distanza.

Ecco cosa rende MIWE GR straordinario

Fornisce risultati eccellenti

Le unità di ricircolo, sempre disposte in modo da ottimizzare il flusso d’aria e la regolazione continua e precisa di umidità e temperatura, garantiscono una climatizzazione particolarmente omogenea in celle di qualsiasi dimensione e forma. E, quindi, risultati di cottura migliori.

Igienicamente convincente

Frontali della porta in acciaio inox liscio e facile da pulire con grande vetrata isolante per una visuale migliore. Pareti interne in materiali particolarmente facili da pulire.

Su misura per risparmiare spazio

Con MIWE GR è fattibile (quasi) ogni dimensione di cella, dall’inserimento in una nicchia stretta fino alle celle spaziose che ospitano diverse decine di carrelli rotativi. Le altezze standard (di 233 o 256 cm) sono progettate per i forni MIWE, ma sono disponibili come optional anche altre altezze. Nella variante compatta MGT (fino a 8 m³) la regolazione di umidità e temperatura è montata sul soffitto per risparmiare spazio. Gli impianti di dimensioni maggiori (con generatore di vapore separato) si contraddistinguono per le loro unità di ricircolo particolarmente piatte.

Energeticamente al passo con i tempi

Non solo perché è possibile acquistare MIWE GR, oltre che con elementi per pareti bianchi ed economici (dello spessore di 25 mm), anche con pareti in acciaio inox, dall’isolamento migliore, (profonde 33 o 80 mm), ma anche perché, con MIWE eco:proof, possiamo offrirvi anche un riscaldamento della cella di lievitazione che utilizza il calore disperso e recuperato, per risparmiare sui costi.

Cosa dicono i clienti

"Flexible baking with highest quality"
Hotel Süllberg
Hamburg, Germany
"In the long term this saves us energy while achieving top quality of baked goods"
Bakery Jägers
Borken, Germany
"Expertise and the value for money convinced us"
Bakery Winkler
Litzendorf , Germany
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Tutti i dati salienti


 
 
Accessori
 
Opzioni
 
Informazioni tecniche
 
Documenti
  • Finta cappa di estrazione del vapore che si adatta perfettamente al fronte del forno
  • MIWE eco : proof
  • MIWE eco : floor
 
MIWE GR (MGT)
 
MIWE GR (modulare)

maximales Volumen m³

ca. 8

relative Luftfeuchte

bis 99%

max. Breite x Tiefe in cm

bis zu 183x210 oder 118x270

Standardhöhe in cm

233 oder 256

Türblattbreiten in cm

75 - 105, in 5-er Schritten

Steuerung

FP8 oder FP3

Isolierung

Iso-Elemente mit 25 mm Wandstärke (PR GR 500-HPL) in weiß oder Edelstahlelemente mit 33 bzw. 80 mm Wandstärke

maximales Volumen m³

beliebig

max. Breite x Tiefe in cm

beliebig

Standardhöhe in cm

233 oder 256

Türblattbreiten in cm

75-105, in 5-er Schritten

Steuerung

FP8 oder FP3

Isolierung

Iso-Elemente mit 25 mm Wandstärke (PR GR 500-HPL) in weiß oder Edelstahlelemente mit 33 bzw. 80 mm Wandstärke

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