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Refrigerazione di processo MIWE
I requisiti perché oggi si possano avere praticamente sempre, in qualsiasi luogo, prodotti appena sfornati, vengono creati ben prima, già in fase di produzione, ovvero nella refrigerazione per la panificazione, che con le sue possibilità della gestione separata, sul piano spazio-temporale, del rinvenimento e della cottura ha introdotto la flessibilità necessaria nelle sequenze di processo e nei concept logistici della moderna attività di panificazione. La pianificazione della refrigerazione per panifici esige soluzioni personalizzate. A tal fine vi offriamo una gamma di vari componenti per tutti gli intervalli di temperatura e umidità necessari nel laboratorio di produzione e in filiale.
MIWE GUVCella di lievitazione automatica universale per tutte le esigenze di climatizzazione nella refrigerazione per la panificazione
MIWE GVA e+Cella di lievitazione automatica universale per tutte le esigenze di climatizzazione nella refrigerazione per la panificazione
MIWE GRKlimaraum mit Temperatur- und Feuchtebedingungen für gleichbleibend hohe Produktqualität
MIWE SF-DStazione di abbattimento per il raffreddamento rapido e delicato o il congelamento. Utilizzabile in modo ottimale anche per la lievitazione rallentata e controllata di qualità MIWE smartproof™
MIWE TKLImpianto di surgelazione a celle singole con struttura modulare e settore multifunzione integrato
MIWE KRCella di mantenimento con condizioni di temperatura e umidità perfette per una qualità dei prodotti sempre elevata
