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MIWE aero e+

系列最佳

确保所有产品种类都能达到出色品质的对流式烤箱

电热通用对流式烤箱,可用于各种面团。我们对于要求高品质的面包房的最佳推荐。配备高端蒸汽设备,确保最佳光泽度、理想的造型和完美的酥脆感,即使烘焙冷冻食品也毫不逊色。可选四个、六个、八个或十个烤盘架,每个烤盘架的规格为 60 x 40 cm。也可以选择配备双回路和餐馆应用功能。多种多样的功能使烘焙变成一种单纯的享受。

确保所有产品种类都能达到出色品质的对流式烤箱

电热通用对流式烤箱,可用于各种面团。我们对于要求高品质的面包房的最佳推荐。配备高端蒸汽设备,确保最佳光泽度、理想的造型和完美的酥脆感,即使烘焙冷冻食品也毫不逊色。可选四个、六个、八个或十个烤盘架,每个烤盘架的规格为 60 x 40 cm。也可以选择配备双回路和餐馆应用功能。多种多样的功能使烘焙变成一种单纯的享受。

更出色。更美观。

绝对是您店铺内的吸睛利器:全新 MIWE aero e+

经过验证的新一代 MIWE aero e+ 以令人印象深刻的方式将优质的烘焙食品与高端的设计相结合。店内烤箱成为吸引众人视线的焦点,优化的人体工学设计使其操作令人信服,并且通过外部观察就能把握完美的烘焙品质。 

安装于烘焙站整个宽度上的精致 LED 灯带可以显示当前的状态——远距离也能清晰看见,并且始终散发着优雅的光芒。当烘培程序结束时,柔和的脉冲灯光会以醒目的方式予以显示。烘烤室的新型 LED 照明让您的产品光彩夺目,并将视线汇聚到需要关注的重点上:待售的诱人烘焙食品。典雅黑色调的全玻璃前表面更加凸显了烘焙站的闪亮形象。

MIWE aero e+ 的型号

MIWE aero e+ 拥有的独特技术

MIWE aero e+ 的独特之处

细微的差别:高性能蒸汽

MIWE aero e+ 采用了一台高性能阶梯式蒸汽设备。因此,即使是对蒸汽要求特别高的冷冻食品烘焙,也能确保获得最佳光泽度和理想形状。

让用户高兴:最先进的控制系统

您决定如何选择。采用触控系统 MIWE TC 和先进的用户界面 MIWE go! 将使一切极为便捷。在双回路规格中,中央主控系统简化了两个烘烤室的操作 (MIWE TC-U)。

完美的冷冻食品烘焙

MIWE 冷冻食品烘焙是在一道工序中将熟冻面团的解冻和烘焙结合在一起。这样既省时省力,也可确保一流的烘焙食品质量。

每一面都熠熠生辉:清洁系统

出厂时自带:半自动清洁功能 MIWE easy clean。如果既想有更多舒适性,又要确保非常卫生,则最适合采用可选装的 MIWE cleaning control

无忧服务包实现最佳的烤箱卫生状况

我们保证最佳的卫生状况:凭借选购的 MIWE everclean 套装,完全集成在烘焙站中的大型清洁剂罐将在每年一次的保养中由 MIWE Service 可靠进行加注。因此,您可以放心托付与烘焙站清洁剂有关的一切事务——无论是补充订购、存放、加注还是对空罐的废弃处理。

质量控制自动装置 MIWE flexbake®

我们原本不希望出现流程波动(如半满装料或面团调温错误),但在实践中偶尔还是会产生。MIWE flexbake® 可确保即使出现了这样的异常情况,也能获得同样完美的烘焙效果。

实现理想的室内气候 – 无需烟囱

新型模块化蒸汽冷凝器(选装件)不仅具有更高的效率,而且还可以明显简化清洁工作,因此有助于延长使用寿命和改善卫生状况。

节约大笔能源费用:MIWE 节能模式

如何能将始终做好烘焙准备和最节约地使用能源最佳结合起来?很简单:只需采用 MIWE 节能模式。

准备连接! 在线

这听起来很简单:只需将一根网络电缆连接到烤箱,控制器就可以处理其余的事情(配置 IP 地址、网络掩码等)。为了安全和清晰识别,我们的系统还配备了证书,这意味着在 MIWE Bakery Cloud 中注册不会有任何障碍。

针对点心烘焙师:餐饮应用功能(选装件)

MIWE aero e+ 采用持续蒸汽技术和核心温度传感器,将成为美食和点心烘焙师的通用多功能工具。

了解 MIWE aero e+ 如何帮助您节约能源

节约能源比以往任何时候都更加重要。MIWE 知道该怎么办。

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得益于 MIWE flexbake 智能化自动定量装置实现高效能源利用

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通过减少用水量实现节能清洁

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通过镀膜玻璃板和三层玻璃(选项)严格减少热辐射

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保持烤箱内热量的蒸汽挡板

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使用 MIWE 自动启动和 MIWE 节能模式进行高效、预见性烘焙

通过 3D 模型从各个角度感受 MIWE aero e+

您想了解 MIWE aero e+ 如何融入您的面包店吗?
只需使用您的智能手机或平板电脑激活增强现实功能 (AR)!

把握全局:MIWE smart baking suite

您是否想知道对于大范围分布的十几个甚至成百个烘焙站,如何才能对一切了如指掌?很简单:使用 MIWE smart baking suite 即可实现。 

这款软件能够访问所有联网的店内烤箱,并集中有序地提供相关数据和信息。由此,除了设备库存外,还能极其简便地监视和控制所有系统的设备状态。例如,通过集中管理并同步分配烘焙程序,可以确保实现均匀如一的效果。全面的日历和报告功能可优化所有流程并提高运行效率。

我们的客户对 MIWE aero e+ 对流式烤箱的评价

"If you can operate a smartphone, you can operate the oven"
Bakery Engel
Höxter, Germany
"Even unskilled assistants can operate the oven after a few quick instructions"
Bakery Thonke
Rathenow, Germany
"Focusing on freshness"
Bakery Wellmann
Osnabrück, Germany
1
0
1

集双方优势于一身:MIWE backcombi

当然,最新一代 MIWE aero e+ 也可以与层式烤箱 MIWE condo 组合在一起作为 MIWE backcombi 提供——在最小的空间内实现最大的灵活性和出色的烘焙多样性。为了让您拥有更加丰富的选择,这个梦幻组合不仅提供各种不同配置,而且还可以采用全黑外观——依据客户店铺方案的具体要求而定。

须知信息

品质保证 e+

  • 有效利用能源,为可持续的节能作贡献,是本公司自我提出的义务之一。这尤其适用于我们为客户开发的设备和工艺方法。只有那些以完全特别的方式遵守这一最高准则的 MIWE 设备,才会加上“e+”作为我们的品质保证标志。

配件

  • 抽油烟机
  • 模块化蒸汽冷凝器
  • 中间层格
  • 发酵箱
  • 机架
  • 底座
  • 滚轮
  • 装料系统

选装件

  • 黑色外观
  • MIWE cleaning control
  • MIWE everclean
  • 三层隔热玻璃
  • 能量优化接口
  • 餐馆应用功能

技术信息

60 x 40 cm 烤盘架数量
 
4
 
6
 
8
 
10

模型

AE 4.0604

控制装置

TC

外部尺寸(单位:cm)(宽 x 深 x 高)

90 x 85 x 71

总重(不含烤盘)(单位:kg)

163

设备功率(单位:kW)

8.5

保险丝 A

3 x 16

开门方向

右或左

抽油烟机/蒸汽冷凝器

外部尺寸(单位:cm)(宽 x 深 x 高)

90 x 104 x 19

设备功率(单位:kW)

0.2

中间层格

60 x 40 cm 烤盘架数量

3/4/6/8

高度(单位:cm)

32

发酵箱

60 x 40 cm 烤盘架数量

10/12/16

控制装置

FP3

高度(单位:cm)

54/61/77

设备功率(单位:kW)

2.2

保险丝 A

1 x 16

开门方向

双开门

机架

60 x 40 cm 烤盘架数量

4/6/10/12/16/20/24

高度(单位:cm)

30/54/61/77/93/103

滚轮

高度(单位:cm)

4/8/11/16

模型

AE 6.0604

控制装置

TC

外部尺寸(单位:cm)(宽 x 深 x 高)

90 x 85 x 87

总重(不含烤盘)(单位:kg)

188

设备功率(单位:kW)

11.4

保险丝 A

3x20

开门方向

右或左

抽油烟机/蒸汽冷凝器

外部尺寸(单位:cm)(宽 x 深 x 高)

90 x 104 x 19

设备功率(单位:kW)

0.2

中间层格

60 x 40 cm 烤盘架数量

3/4/6/8

高度(单位:cm)

32

发酵箱

60 x 40 cm 烤盘架数量

10/12/16

控制装置

FP3

高度(单位:cm)

54/61/77

设备功率(单位:kW)

2.2

保险丝 A

1 x 16

开门方向

双开门

机架

60 x 40 cm 烤盘架数量

4/6/10/12/16/20/24

高度(单位:cm)

30/54/61/77/93/103

滚轮

高度(单位:cm)

4/8/11/16

模型

AE 8.0604

控制装置

TC

外部尺寸(单位:cm)(宽 x 深 x 高)

90 x 85 x 103

总重(不含烤盘)(单位:kg)

225

设备功率(单位:kW)

15.3

保险丝 A

3x32

开门方向

右或左

抽油烟机/蒸汽冷凝器

外部尺寸(单位:cm)(宽 x 深 x 高)

90 x 104 x 19

设备功率(单位:kW)

0.2

中间层格

60 x 40 cm 烤盘架数量

3/4/6/8

高度(单位:cm)

32

发酵箱

60 x 40 cm 烤盘架数量

10/12/16

控制装置

FP3

高度(单位:cm)

54/61/77

设备功率(单位:kW)

2.2

保险丝 A

1 x 16

开门方向

双开门

机架

60 x 40 cm 烤盘架数量

4/6/10/12/16/20

高度(单位:cm)

30/54/61/77/93

滚轮

高度(单位:cm)

4/8/11/16

模型

AE 10.0604

控制装置

TC

外部尺寸(单位:cm)(宽 x 深 x 高)

90 x 85 x 119

总重(不含烤盘)(单位:kg)

249

设备功率(单位:kW)

19.9

保险丝 A

3x32

开门方向

右或左

抽油烟机/蒸汽冷凝器

外部尺寸(单位:cm)(宽 x 深 x 高)

90 x 104 x 19

设备功率(单位:kW)

0.2

中间层格

60 x 40 cm 烤盘架数量

3/4/6/8

高度(单位:cm)

32

发酵箱

60 x 40 cm 烤盘架数量

10/12/16

控制装置

FP3

高度(单位:cm)

54/61/77

设备功率(单位:kW)

2.2

保险丝 A

1 x 16

开门方向

双开门

机架

60 x 40 cm 烤盘架数量

4/6/10/12/16/20

高度(单位:cm)

30/54/61/77/93

滚轮

高度(单位:cm)

4/8/11/16

特点

  • MIWE 自动启动
  • MIWE cleaning control
  • MIWE easy clean
  • MIWE 节能模式
  • MIWE flexbake®
  • MIWE 冷冻食品烘焙
  • MIWE 餐馆应用功能
  • MIWE go!

其他对流式烤箱   

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