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MIWE electro

Può esserci di più?

Il forno a camere sovrapposte professionale con riscaldamento elettrico

Fa un’ottima figura nel laboratorio e nel negozio: il forno a camere sovrapposte a riscaldamento elettrico MIWE electro. Con quattro o sei camere in due altezze (17, 22 cm), due larghezze (60, 120 cm) e due profondità (160, 200 cm) raggiunge superfici di cottura fino a 14,4 m². E garantisce sempre un risultato di cottura perfettamente uniforme per tutta la gamma, dai prodotti delicati di pasticceria ai pani pesanti.

Il forno a camere sovrapposte professionale con riscaldamento elettrico

Fa un’ottima figura nel laboratorio e nel negozio: il forno a camere sovrapposte a riscaldamento elettrico MIWE electro. Con quattro o sei camere in due altezze (17, 22 cm), due larghezze (60, 120 cm) e due profondità (160, 200 cm) raggiunge superfici di cottura fino a 14,4 m². E garantisce sempre un risultato di cottura perfettamente uniforme per tutta la gamma, dai prodotti delicati di pasticceria ai pani pesanti.

Varianti di MIWE electro

Scoprite MIWE electro nel modello 3D da tutte le prospettive.

Volete verificare come MIWE electro si adatta al vostro laboratorio di panificazione?
È sufficiente attivare la funzione di realtà aumentata (AR) con il vostro smartphone o tablet! 

Ecco cosa rende MIWE electro straordinario

Un esperto assoluto della panificazione

Com'è tipico di un vero professionista del mestiere, ogni camera di MIWE electro ha il suo vaporizzatore ermeticamente incapsulato e un modulo di controllo individuale per il calore cielo e il calore platea. In questo modo è possibile cuocere alla perfezione svariati prodotti contemporaneamente. Dal momento che MIWE electro si riscalda all’istante, non occorre nemmeno attendere a lungo. Gli riesce anche la cottura rapida “a raffica”. In breve: racchiude tutto il buono dell’eccellenza.

Gruppo target chiaro

MIWE electro è la scelta giusta laddove  risulti troppo piccolo ma sia troppo grande per le esigenze effettive, e laddove l’infrastruttura preveda un riscaldamento elettrico. Dal momento che le sue camere sovrapposte sono dotate di piani di cottura in pietra, potrete presentare il pane preparato al suo interno come "pane cotto in forno in pietra".

Economicità

Poiché ogni camera è isolata singolarmente e, sempre singolarmente, può anche essere accesa e spenta, MIWE electro vanta di fabbrica un utilizzo ridotto di energia. I livelli di potenza termica individualmente impostabili aiutano a far sì che ogni prodotto venga sottoposto esattamente alla quantità di energia necessaria per un risultato di cottura perfetto.

Ausilio per una vita più semplice: camera estraibile

Su richiesta, offriamo MIWE electro anche con una camera estraibile stabile e autoportante o in alternativa un piano frontale. Questo perché ci siamo prefissi l’obiettivo di rendere la cottura al forno più facile.

Attrezzato per l’automazione

Ovunque siano richieste una razionalizzazione e un’automazione dei processi, l’impianto di caricamento automatico MIWE athlet rappresenta l’integrazione ottimale del MIWE electro.

Come MIWE electro vi aiuta a risparmiare energia

Risparmiare energia è più importante che mai. MIWE ha le risposte.

Standarddatei

Risparmio energetico e flessibilità grazie alle camere che possono essere accese e spente individualmente

Standarddatei

Utilizzo preciso dell'energia grazie a livelli di calore regolabili individualmente

Standarddatei

Riduzione rigorosa delle perdite di calore grazie all'isolamento Multitherm e al rivestimento termo­riflettente

Standarddatei

Cottura efficiente e predittiva con MIWE Autostart e la modalità Eco MIWE

Tutti i dati salienti

Accessori

  • Tecnica di automazione MIWE sherpa e MIWE athlet con periferica
  • Cappa di aspirazione vapori
  • Abbattitore di condensa
  • Barre di deposito estensibili
  • Piano frontale

Opzioni

  • Camera estraibile
  • Touch Control MIWE TC

Informazioni tecniche

Misure 60x160

Numero camere di cottura
 
4
 
5
 
6

Modello

EL 4.0616

Superficie utile di cottura in m²

3,84

Camera di cottura cm (L x P x A)

60 x 160 x 17 o 60 x 160 x 22

Ingombro cm (L x P x A)

100 x 242 x 233 o 100 x 242 x 253

    Altezza raccolta fumi cm

    24

    Altezza di inserimento cm sopra/sotto

    78/162

    Massima potenza kW

    28,6

    Vaporizzatore kW

    2,0

    Modello

    EL 5.0616

    Superficie utile di cottura in m²

    4,8

    Camera di cottura cm (L x P x A)

    60 x 160 x 17 o 60 x 160 x 22

      Ingombro cm (L x P x A)

      100 x 242 x 233 o 100 x 242 x 258

        Altezza raccolta fumi cm

        24

        Altezza di inserimento cm sopra/sotto

        50/162

        Massima potenza kW

        35,7

        Vaporizzatore kW

        2,0

        Modello

        EL 6.0616

        Superficie utile di cottura in m²

        5,76

        Camera di cottura cm (L x P x A)

        60 x 160 x 17 o 60 x 160 x 22

          Ingombro cm (L x P x A)

          100 x 242 x 233 o 100 x 242 x 263

            Altezza raccolta fumi cm

            24

            Altezza di inserimento cm sopra/sotto

            32/172

            Massima potenza kW

            42,9

            Vaporizzatore kW

            2,0

            Dimensione 120x160

            Numero camere di cottura
             
            4
             
            5
             
            6

            Modello

            EL 4.1216

            Superficie utile di cottura in m²

            7,7

            Camera di cottura cm (L x P x A)

            120 x 160 x 17 o 60 x 160 x 22

              Ingombro cm (L x P x A)

              160 x 242 x 233 o 160 x 242 x 253

                Altezza raccolta fumi cm

                24

                Altezza di inserimento cm sopra/sotto

                78/162

                Massima potenza kW

                40,6

                Vaporizzatore kW

                3,0

                Modello

                EL 5.1216

                Superficie utile di cottura in m²

                9,6

                Camera di cottura cm (LxPxA)

                120 x 160 x 17 o 60 x 160 x 22

                  Ingombro cm (L x P x A)

                  160 x 242 x 233 o 160 x 242 x 258

                    Altezza raccolta fumi cm

                    24

                    Altezza di inserimento cm sopra/sotto

                    50/162

                    Massima potenza kW

                    50,8

                    Vaporizzatore kW

                    3,0

                    Modello

                    EL 6.1216

                    Superficie utile di cottura in m²

                    11,5

                    Camera di cottura cm (L x P x A)

                    120 x 160 x 17 o 60 x 160 x 22

                      Ingombro cm (L x P x A)

                      160 x 242 x 233  o 160 x 242 x 263

                        Altezza raccolta fumi cm

                        24

                        Altezza di inserimento cm sopra/sotto

                        32/172

                        Massima potenza kW

                        61,0

                        Vaporizzatore kW

                        3,0

                        Dimensione 120x200

                        Numero camere di cottura
                         
                        4
                         
                        5
                         
                        6

                        Modello

                        EL 4.1220

                        Superficie utile di cottura in m²

                        9,6

                        Camera di cottura cm (LxPxA)

                        120 x 200 x 17 o 60 x 160 x 22

                          Ingombro cm (L x P x A)

                          160 x 282 x 233 o 160 x 282 x 253

                            Altezza raccolta fumi cm

                            24

                            Altezza di inserimento cm sopra/sotto

                            78/162

                            Massima potenza kW

                            48,2

                            Vaporizzatore kW

                            3,0

                            Modello

                            EL 5.1220

                            Superficie utile di cottura in m²

                            12,0

                            Camera di cottura cm (L x P x A)

                            120 x 200 x 17 o 60 x 160 x 22

                              Ingombro cm (L x P x A)

                              160 x 282 x 233 o 160 x 282 x 258

                                Altezza raccolta fumi cm

                                24

                                Altezza di inserimento cm sopra/sotto

                                50/162

                                Massima potenza kW

                                60,2

                                Vaporizzatore kW

                                3,0

                                Modello

                                EL 6.1220

                                Superficie utile di cottura in m²

                                14,4

                                Camera di cottura cm (L x P x A)

                                120 x 200 x 17 o 60 x 160 x 22

                                  Ingombro cm (L x P x A)

                                  160 x 282 x 233 o 160 x 282 x 263

                                    Altezza raccolta fumi cm

                                    24

                                    Altezza di inserimento cm sopra/sotto

                                    32/172

                                    Massima potenza kW

                                    72,3

                                    Vaporizzatore kW

                                    3,0

                                    Documenti

                                    Informazione di prodotto

                                    Altri  forni a camere sovrapposte 

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