MIWE SF-V

Uno shock, anche per gli esperti

Abbattitore per una qualità eccellente del prodotto

L’abbattitore MIWE SF-V è progettato per garantire la perfetta qualità dei vostri prodotti e raffreddarli il più rapidamente possibile. Con un campo di temperatura da -38 °C (a CO², con R449A max. -30°C) a -20 °C, la sua potente capacità di raffreddamento, che garantisce il raggiungimento di una temperatura interna di -7 °C in un batter d’occhio, e l’elevata velocità di uscita del ventilatore degli evaporatori standard montati lateralmente, è adatto per il congelamento rapido di prodotti crudi, prelievitati e da forno.

Abbattitore per una qualità eccellente del prodotto

L’abbattitore MIWE SF-V è progettato per garantire la perfetta qualità dei vostri prodotti e raffreddarli il più rapidamente possibile. Con un campo di temperatura da -38 °C (a CO², con R449A max. -30°C) a -20 °C, la sua potente capacità di raffreddamento, che garantisce il raggiungimento di una temperatura interna di -7 °C in un batter d’occhio, e l’elevata velocità di uscita del ventilatore degli evaporatori standard montati lateralmente, è adatto per il congelamento rapido di prodotti crudi, prelievitati e da forno.

Ecco cosa rende MIWE SF-V straordinario

Quel quid di qualità in più per i vostri prodotti

Congelando in maniera potente, uniforme e al contempo mirata, l’abbattitore MIWE SF-V – oltre al rapido raggiungimento di una bassa temperatura al cuore – assicura anche l’immediata formazione di ghiaccio sulla superficie del prodotto. L’umidità presente rimane racchiusa nel prodotto da forno. Gradevole conseguenza: il prodotto rimane fresco più a lungo.

Il futuro è di casa

In via opzionale, modulo di controllo moderno Touch Control MIWE TC per l’uso semplice e la programmazione variabile. Con rappresentazione grafica continua dell’andamento della curva nominale e reale, per il facile monitoraggio dei processi. Anche dall’esterno, essendo MIWE SF-V compatibile con la rete.

Individuale come voi

MIWE SF-V – come tutti i nostri impianti di refrigerazione – non è prodotto su scala industriale, bensì è una risposta su misura alle vostre esigenze concrete. Realizziamo il vostro abbattitore rispettando con precisione le vostre indicazioni (ad es. “12 carrelli all’ora”); a partire dal 2° carrello generalmente come modulo di passaggio. È possibile anche l’alimentazione completamente automatizzata mediante sistemi a carrelli rotanti.

Igienicamente convincente

La dotazione interna e il fondo a vasca resistente sono realizzati in acciaio inox facile da trattare e igienicamente vantaggioso. Anche i frontali rivestiti di serie in bianco sono disponibili come optional in acciaio inox. Il fondo in acciaio inox incollato a tutta superficie e con giunto dislocato protegge in maniera affidabile dalle infiltrazioni di umidità.

Sbrinamento facilitato

Non c’è niente da fare: l’abbattitore, o più precisamente, le lamelle dell’evaporatore devono di tanto in tanto essere sbrinati, perché lì si forma ghiaccio. Affinché il ghiaccio non blocchi inutilmente nella vostra attività, in MIWE SF-V è integrato, da un lato, uno speciale riscaldamento che accelera lo sbrinamento. Al contempo, la distanza delle lamelle dell’evaporatore si adegua precisamente ai vostri prodotti, il che riduce a monte l’inclinazione della formazione di ghiaccio (e, quindi, il numero dei cicli necessari di sbrinamento).

In ottima forma sul piano energetico

L’isolamento continuo con uno spessore uniforme di 120 mm, disponibile di fabbrica, impedisce l’insorgere di ponti termici e la dispersione di energia. Ancora più economico: l’equipaggiamento (opzionale) con isolamento ulteriormente rinforzato (di 150 mm).

Cosa dicono i clienti

Nessun dato presente

Tutti i dati salienti


 
 
Opzioni
 
Informazioni tecniche
 
Documenti
  • Varie soluzioni per la protezione antigelo
  • Trasporto automatico dei carrelli rotanti su catene
  • MIWE eco : ground

Intervallo della temperatura

da -38 a -20°C

Qualità del prodotto

prodotti non lievitati e (pre)lievitati, caldi di forno

Tipo di carrello

carrello rotante

Numero di carrelli

1 - 4*

Dimensioni teglia

60/80 o 60/100

Superficie di raffreddamento in m2

80 - 360

Distanza lamelle in mm

10 - 14

Isolamento in mm

PU 120 / optional 150 mm

Fondo

2,0 mm CNS, a forma di vasca

Classe antiscivolo

R 12

Modulo di controllo

FP (optional TC)

*Su richiesta, possibilità di versione di dimensioni maggiori.

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