MIWE aero e+
Le premier de sa classe
Encore meilleur. Encore plus beau.
La pièce phare de votre magasin : le nouveau MIWE aero e+.
La nouvelle génération du modèle éprouvé MIWE aero e+ allie avec brio cuisson de boulangerie de première qualité et design de haut niveau. Ce four de magasin, qui attire tous les regards, impressionne par son ergonomie optimisée et laisse voir de l’extérieur les délicieux produits qui cuisent.
Sur toute la largeur de la station de cuisson, une élégante rampe lumineuse LED indique l’état actuel du four, qui est ainsi visible de loin et dans un style attrayant. La fin du programme de cuisson est annoncée par un éclairage pulsé qui attire directement l’attention. Le nouvel éclairage LED de la chambre de cuisson met vos produits en valeur et dirige les regards sur l’essentiel : des produits appétissants qui ne demandent qu’à être achetés. L’élégance de la station de cuisson est soulignée par une face avant entièrement vitrée dans un coloris noir très chic.
Variantes du MIWE aero e+
Les technologies uniques du MIWE aero e+
Le MIWE aero e+ serait-il fait pour vous ?
MIWE aero e+ : ce qui le rend unique
Une différence subtile : buée haute performance
Un appareil à buée en cascade haute performance est à l’œuvre dans le MIWE aero e+. Il garantit à tous les coups une brillance et une grigne optimales, même pour la cuisson de produits surgelés, souvent problématiques en ce qui concerne la buée.
Pour le plus grand plaisir des utilisateurs : commande moderne
Vous êtes aux commandes et bénéficiez d’un confort maximal avec la commande tactile MIWE TC et notre interface utilisateur moderne MIWE go!. Sur la version à deux circuits, la commande maître centrale facilite l’utilisation des deux chambres de cuisson (MIWE TC-U).
Cuisson optimale des produits surgelés
La cuisson des produits surgelés MIWE rassemble la décongélation et la cuisson finale des pâtons surgelés au sein d’un même processus. La quantité de travail est ainsi réduite et la qualité du produit optimale.
Brillant dans tous les sens du terme : le système de nettoyage
Elle fait partie des équipements standards : la fonction de nettoyage semi-automatique MIWE easy clean. Si vous cherchez une solution encore plus confortable pour une hygiène impeccable, MIWE cleaning control vous donnera entière satisfaction.
Pack sérénité pour une hygiène de four parfaite
Notre garantie pour une hygiène de four parfaite : avec le pack optionnel MIWE everclean, le remplissage du grand réservoir de nettoyant entièrement intégré à la station de cuisson est assuré par MIWE Service dans le cadre de la maintenance annuelle. Dites adieu à toutes les tâches liées à la gestion du nettoyant de votre station de cuisson, à savoir les commandes de réapprovisionnement, le remplissage, le stockage et l’élimination des bidons usagés.
MIWE flexbake®, le système qualité automatique
Les fluctuations gênantes au sein des processus (comme les fournées partielles ou une température inhabituelle des pâtons) sont malheureusement parfois inévitables. MIWE flexbake® vous permet d’obtenir des résultats de cuisson toujours homogènes quelles que soient les fluctuations au sein des processus.
Pour une atmosphère optimale - sans cheminée
Le nouveau condenseur de buée modulaire (en option) offre non seulement un rendement amélioré, mais il facilite surtout considérablement le nettoyage – pour une longévité accrue et une hygiène supérieure.
Il économise beaucoup d’énergie : le mode MIWE Eco
Comment garantir un bon compromis entre la disponibilité de cuisson à tout moment et une consommation économe en énergie ? C’est très simple : avec le mode MIWE Eco.
Pour ceux qui proposent des snacks : fonction gastronomique (en option)
Avec la technologie de buée permanente et la sonde de température à cœur, le MIWE aero e+ devient un outil polyvalent universel pour les boulangers qui proposent des snacks et autres plats préparés.
Le MIWE aero e+ serait-il fait pour vous ?
Gardez une vue d’ensemble : MIWE smart baking suite
Vous souhaitez garder le contrôle sur des dizaines voire des centaines de stations de cuisson réparties dans un large périmètre ? Rien de plus facile avec le MIWE smart baking suite.
Ce logiciel accède à l’ensemble des fours de magasin connectés en réseau et fournit les données et informations utiles de manière centralisée. Ainsi, il est possible de surveiller et de contrôler en toute simplicité non seulement le parc d’installations mais également l’état de chaque installation. L’homogénéité des résultats peut être assurée par une administration centralisée et une distribution synchronisée des programmes de cuisson. Les nombreuses fonctions de calendrier et de production de rapport permettent en outre d’optimiser les processus et de garantir une meilleure efficacité opérationnelle.
Les avis de nos clients sur le four ventilé MIWE aero e +
Le mariage réussi de deux univers de cuisson : MIWE backcombi
La nouvelle génération de MIWE aero e+ est également disponible en version MIWE backcombi, c’est-à-dire combinée au four à soles MIWE condo – pour une flexibilité maximale et une variété inégalée de produits de boulangerie sur une surface minimale. Et pour vous donner l’embarras du choix, ce duo de rêve existe non seulement dans une infinité de configurations, mais aussi dans un design entièrement noir – pour s’adapter parfaitement à tous les concepts de magasin.
Toutes les informations utiles
- Exploiter l’énergie de manière efficace, et contribuer ainsi à la réduction durable de la consommation énergétique, compte parmi les engagements de notre entreprise. Cet impératif s’applique notamment aux installations et procédures que nous développons pour nos clients. Nous attribuons aux installations MIWE qui remplissent de manière particulièrement représentative les promesses liées à cet engagement, et uniquement à celles-ci, le label de qualité e+.
- Hotte d’évacuation
- Condenseur de buée modulaire
- Compartiment intermédiaire
- Étuve avec hygrométrie
- Élément de support
- Socle
- Roulettes
- Système d’enfournement
- Coloris noir
- MIWE cleaning control
- MIWE everclean
- Triple vitrage isolé thermiquement
- Raccordement d’optimisation d’énergie
- Fonction gastronomique
|
Hotte d’évacuation |
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Dimensions extérieures en cm (LxPxH) |
90 x 104 x 19 |
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Puissance connectée en kW |
0,2 |
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Four |
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Mode de chauffage |
Four ventilé avec chauffage électrique |
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Dimensions extérieures en cm (LxPxH) |
90 x 85 x 71/87/103/119 |
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Nombre de supports de plaque |
4/6/8/10 (60 x 40 cm) |
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Commande |
TC |
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Puissance connectée en kW |
8,5 - 19,9 |
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Protection par fusibles en A |
3 x 16 x 20/32/32 |
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Charnières |
À droite ou à gauche |
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Compartiment intermédiaire |
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Dimensions extérieures en cm (LxPxH) |
90 x 85 x 32 |
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Nombre de supports de plaque |
3/4/6/8 (60 x 40 cm) |
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Étuve avec hygrométrie |
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Hauteur en cm |
54/61/77 |
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Nombre de supports de plaque |
10/12/16 (60 x 40 cm) |
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Commande |
FP3 |
|
Puissance connectée en kW |
2,2 |
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Protection par fusibles en A |
1 x 16 |
|
Charnières |
Porte double |
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Élément de support |
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|
Dimensions extérieures en cm (LxPxH) |
90 x 85 x 30/54/61/77/93/103 |
|
Nombre de supports de plaque |
4/6/10/12/16/20/24 (60 x 40) |
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Roulettes |
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|
Hauteur |
4/8/11/16 |
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