MIWE aero e+

Le premier de sa classe

Un four ventilé pour une qualité excellente sur toute la gamme

Four ventilé électrique et universel, adapté à tous les types de pâtons. Notre modèle de prédilection pour les boulangers de filiale particulièrement pointilleux sur la qualité. Avec une installation à buée haut de gamme pour une brillance parfaite, une excellente grigne et une croustillance incomparable – même pour la cuisson de produits surgelés. Pour quatre, six, huit ou dix supports de plaque 60 x 40 cm. Disponible également en version à deux circuits et avec fonction gastronomique. Inclut de nombreuses fonctions intelligentes qui transforment la cuisson en pur moment de plaisir.

Un four ventilé pour une qualité excellente sur toute la gamme

Four ventilé électrique et universel, adapté à tous les types de pâtons. Notre modèle de prédilection pour les boulangers de filiale particulièrement pointilleux sur la qualité. Avec une installation à buée haut de gamme pour une brillance parfaite, une excellente grigne et une croustillance incomparable – même pour la cuisson de produits surgelés. Pour quatre, six, huit ou dix supports de plaque 60 x 40 cm. Disponible également en version à deux circuits et avec fonction gastronomique. Inclut de nombreuses fonctions intelligentes qui transforment la cuisson en pur moment de plaisir.

Variantes du MIWE aero e+

MIWE aero e+ : ce qui la rend unique

Une différence subtile : les buées haute performance

Un appareil à buée en cascade haute performance est à l’œuvre dans le MIWE aero e+. Il garantit à tous les coups une brillance et une grigne optimales, même dans le cas de la cuisson des produits surgelés, souvent problématiques en ce qui concerne la buée.

Pour le plus grand plaisir des utilisateurs : une commande moderne

Vous êtes aux commandes : pour plus de confort, avec la commande tactile moderne MIWE TC et notre toute nouvelle interface utilisateur MIWE go!.

Cuisson optimale des produits surgelés

La cuisson des produits surgelés MIWE rassemble la décongélation et la cuisson finale des pâtons surgelés au sein d’un même processus. Le travail est ainsi réduit et la qualité du produit de cuisson est optimale.

Brillant dans tous les sens du terme : le système de nettoyage

Elle fait partie des équipements standards : la fonction de nettoyage semi-automatique MIWE easy clean. Si vous cherchez une solution encore plus confortable pour une hygiène impeccable, MIWE cleaning control vous donnera entière satisfaction.

MIWE flexbake, le système qualité automatique

Les fluctuations gênantes au sein des processus (comme les fournées partielles ou une température inhabituelle des pâtons) sont malheureusement parfois inévitables. MIWE flexbake vous permet d’obtenir un résultat de cuisson toujours homogène quelles que soient les fluctuations au sein des processus.

Il économise beaucoup d’énergie : le mode Eco de MIWE

Comment garantir un bon compromis entre la disponibilité de cuisson à tout moment et une consommation économique d’énergie ? Avec le mode MIWE Eco, c’est très simple.

Pour les boulangers qui proposent du snacking : la fonction gastronomique (en option)

Avec la technologie de buée permanente et la sonde de température à cœur, le MIWE aero e+ devient un outil universel pour les boulangers qui proposent du snacking et des plats préparés.

Il offre une cuisson parfaite. En plus, il est beau.

On mange avec les yeux. Et ils influent aussi sur notre comportement d’achat. C’est la raison pour laquelle nous avons donné à notre MIWE aero e+ un design volontairement épuré qui met parfaitement en valeur vos produits de cuisson et votre savoir-faire boulanger. Avec sa face vitrée sur toute la largeur, le MIWE aero e+ prend tout naturellement sa place au centre de votre concept de magasin moderne, quel qu’il soit. Un éclairage LED met brillamment en scène votre gamme de produits. L’effet est encore plus frappant si vous optez pour la version noire de la face avant (disponible en option) du MIWE aero e+.

Ce qu’en disent nos clients

"Qui sait utiliser un smartphone peut également faire fonctionner un four"
Boulangerie Engel
Höxter, Allemagne
"Même le personnel temporaire est en mesure de commander le four après une brève introduction"
Boulangerie Thonke
Rathenow, Allemagne
"Mettre en avant l'aspect fraîcheur"
Boulangerie Wellmann
Osnabrück, Allemagne
1
0
1

Toutes les informations utiles


 
 
Le label de qualité e+ .Réservé à une élite.
 
Accessoires
 
Options
 
Données techniques
 
Documents
  • Exploiter l’énergie de manière efficace, et contribuer ainsi à la réduction durable de la consommation énergétique, compte parmi les engagements de notre entreprise. Cet impératif s’applique notamment aux installations et procédures que nous développons pour nos clients. Nous attribuons aux installations MIWE qui remplissent de manière particulièrement représentative les promesses liées à cet engagement, et uniquement à celles-ci, le label de qualité e+.
  • Hotte d’évacuation
  • Condenseur de buée
  • Compartiment intermédiaire
  • Armoire de fermentation
  • Élément de support
  • Socle
  • Roulettes
  • Système d’enfournement
  • Modèle disponible en noir
  • MIWE cleaning control
  • MIWE TC avec écran en verre
  • Triple vitrage isolé thermiquement
  • Raccordement d’optimisation d’énergie
  • Fonction gastronomique
Hotte d’évacuation
Dimensions extérieures en cm (LxPxH) 90 x 125 x 19
Puissance connectée en kW 0.2
Four
Mode de chauffage four ventilé avec chauffage électrique
Dimensions extérieures en cm (LxPxH) 90 x 85 x 71/87/103/119
Nombre de supports de plaque 4/6/8/10 (60 x 40 cm)
Commande FP12 / TC
Puissance connectée en kW 8,5 - 19,7
Protection par fusibles en A 3 x 16 x 20/25/32
Butée de porte à droite ou à gauche
Compartiment intermédiaire
Dimensions extérieures en cm (LxPxH) 90 x 85 x 32
Nombre de supports de plaque 3/4/6/8 (60 x 40 cm)
Armoire de fermentation
Dimensions extérieures en cm (LxPXH) 54/61/77
Nombre de supports de plaque 10/12/16 (60 x 40 cm)
Commande FP3
Puissance connectée en kW 2.2
Protection par fusibles en A 1 x 16
Butée de porte Porte double
Élément de support
Dimensions extérieures en cm (LxPxH) 90 x 85 x 30/54/61/77/93/103
Nombre de supports de plaque 4/6/10/12/16/20/24 (60 x 40)
Roulettes
Hauteur 4/8/11/16

Autres fours ventilés MIWE   

Diese Webseite verwendet Cookies. Durch die Nutzung der Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Datenschutzinformationen