MIWE ideal e+

Il forno a fuoco continuo

Un nome, una garanzia

Forno a camere sovrapposte di prima qualità. Ricircolo del gas combustibile con cottura statica. Riscaldato a gasolio o a gas. Convince per le sue eccezionali proprietà di cottura e per le sue accurate funzioni di controllo. Ideale per la cottura di tutta la gamma di prodotti, dal pane di segale pesante alla pasticceria di frumento. E con notevoli variazioni nel numero di camere, circuiti di riscaldamento, altezze delle camere, ecc.

Un nome, una garanzia

Forno a camere sovrapposte di prima qualità. Ricircolo del gas combustibile con cottura statica. Riscaldato a gasolio o a gas. Convince per le sue eccezionali proprietà di cottura e per le sue accurate funzioni di controllo. Ideale per la cottura di tutta la gamma di prodotti, dal pane di segale pesante alla pasticceria di frumento. E con notevoli variazioni nel numero di camere, circuiti di riscaldamento, altezze delle camere, ecc.

Ecco cosa rende MIWE ideal e+ straordinario

Il metodo di cottura più flessibile: MIWE variobake

Abbattiamo i vincoli di sistema. Con un modulo di controllo completamente nuovo, sostanzialmente più preciso e al contempo più flessibile, della trasmissione di energia nel forno. Nessun effetto bruciatura, nessuna sporgenza, equilibrio eccellente, piacere di una cottura “a raffica” senza sosta e cottura flessibile fino alla riproduzione di altri sistemi di forno.

Tecnologia di vaporizzazione superiore: MIWE atmo-jet

L’acqua vi viene nebulizzata mediante aria compressa prima che arrivi al vaporizzatore. In questo modo si genera un vapore saturo particolarmente efficiente e alla massima pressione, per una qualità dei prodotti ottimale e un'ottima lucentezza.

Studente modello sul piano energetico

Tutto in MIWE ideal e+ è improntato alla massima efficienza energetica. La trasmissione di calore ottimizzata e i circuiti di riscaldamento che possono essere temperati e disinseriti singolarmente, uniti agli effetti di risparmio delle tecnologie MIWE atmo-jet e variobake, danno come risultato un rendimento tecnico ottimale, sul piano della combustione, a norma DIN 8766 superiore al 90%.

Per un vero pane cotto nel forno in pietra

Nel MIWE ideal e+ la cottura avviene su una piastra in pietra. Per questo, quello che viene cotto al suo interno può essere definito “pane cotto in forno in pietra”. Come optional offriamo anche un rivestimento completo della camera con lastre di pietra o acciaio.

Ausilio per una vita più semplice: camera estraibile

Su richiesta offriamo MIWE ideal e+ con un massimo di tre camere estraibili stabili e autoportanti. Questo perché ci siamo prefissi l’obiettivo di rendere la cottura al forno più facile.

Principio efficace di razionalizzazione

Ovunque siano richieste una razionalizzazione e un’automazione dei processi, l’impianto di caricamento automatico MIWE athlet rappresenta l’integrazione ottimale di MIWE ideal e+.

Cosa dicono i clienti

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Tutti i dati salienti


 
 
Il marchio di qualità e+. Solo sui prodotti migliori
 
Accessori
 
Opzioni
 
Informazioni tecniche
 
Documenti
  • Utilizzare in modo efficiente l’energia e contribuire al costante risparmio di energia sono alcuni degli obblighi che ci siamo imposti. Questo vale soprattutto per gli impianti e i processi che sviluppiamo per i nostri clienti. Solo ed esclusivamente agli impianti MIWE che rispondono in modo particolare a questi nostri obiettivi aggiungiamo al nome il marchio di qualità e+.
  • Tecnica di automazione MIWE athlet con periferica
  • Cappa di estrazione vapore
  • Piano frontale
  • Modulo a doppio circuito
  • Camera estraibile
  • Rivestimento in lastre di pietra

Numero di camere

5 - 6

Tipo di riscaldamento

gas*/gasolio

Larghezza/profondità camere in cm

60/120/180 x 160/200

Superficie utile di cottura in m2

5-22

Ingombro in cm (L x P x A)

100/160/220 x 285/325 x 266

Altezza di infornata in cm sotto

31 - 56 (senza accessori)

Altezza di infornata in cm sopra

156

Modulo di controllo

controllo a programma predefinito MIWE FPTouch Control MIWE TC*

Denominazione del tipo

T = combustione dall’alto

* Necessario per la versione a risparmio energetico MIWE ideal e+

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