В MIWE aero e⁺ работает высокомощный каскадный пароувлажнитель. Это гарантирует хороший блеск и оптимальную корку по надрезу в том чисте при обработке чувствительных к пару замороженных тестозаготовок.

Решайте сами, чем будет оборудована ваша печь. В качестве самого удобного варианта рекомендуется система сенсорного управления Touch Control MIWE TC и наш современный пользовательский интерфейс MIWE go! В двухконтурном конструктивном исполнении центральное главное управление упрощает работу обеих пекарных камер (MIWE TC-U).

Выпечка замороженных тестовых заготовок MIWE — это процесс, объединяющий в себе разморозку и выпечку замороженных расстоенных тестовых заготовок. Такой процесс позволяет сократить затраты и обеспечить наивысшее качество выпечки.

Печь имеет интегрированную функцию полуавтоматической очистки MIWE easy clean. При желании можно выбрать опционально предлагаемую систему MIWE cleaning control, которая позволяет еще проще добиться идеальной гигиены.

Наша гарантия чистоты: полностью интегрируемый в пекарни модульного типа резервуар для чистящего средства, который гарантированно заполняется во время ежегодного технического обслуживания службой поддержки MIWE благодаря опциональному пакету MIWE everclean. Таким образом, вы можете спокойно забыть обо всем, что связано с чисткой вашей пекарни — от повторного заказа и хранения до перезаполнения и утилизации пустых контейнеров.

Отклонение от технологических условий (например, частичная загрузка или неверная температура тестовых заготовок) хоть и является нежелательным, на практике все же иногда встречается. MIWE flexbake^® помогает сохранить отличное качество выпечки даже при таких отклонениях.

Новый модульный паровой конденсатор (опция) не только обеспечивает повышенный коэффициент эффективности, но также значительно облегчает чистку — для увеличения срока службы и повышения уровня гигиены.

Как обеспечить постоянную готовность к выпечке при максимально экономичном энергопотреблении? Очень просто — с помощью режима MIWE Eco.

Звучит совсем просто и на деле также: вы просто подключаете сетевой кабель к печи, а система управления позаботится обо всем остальном (настройка IP-адреса, масок сети и т. д.). Для безопасности и четкой идентификации наши системы также оснащены сертификатом, что означает, что ничто не мешает регистрации в MIWE Bakery Cloud.

Благодаря технологии непрерывной подачи пара и датчику для измерения температуры внутри изделия, печь MIWE aero e⁺ является универсальным и многофункциональным инструментом для выпечки гастрономических изделий и закусок.