MIWE GVA e+

Specialista universale del clima

Esegue tutte le prestazioni nella refrigerazione per panifici. In modo completamente automatico. Efficiente dal punto di vista energetico.

La cella automatica di lievitazione MIWE GVA e+ è in grado di gestire il campo di temperatura da –20 °C a +40 °C e attivamente anche tassi di umidità fino al 98 % rF. Grazie ad essa è quindi possibile lievitare, ritardare la lievitazione, raffreddare rapidamente, interrompere o mantenere la lievitazione, sulla base del processo e in modo automatico, nella sequenza desiderata e in periodi di tempo selezionabili liberamente. Naturalmente anche il congelamento e la conservazione a lungo termine. E tutto questo può essere monitorato e controllato a distanza, se necessario.

Esegue tutte le prestazioni nella refrigerazione per panifici. In modo completamente automatico. Efficiente dal punto di vista energetico.

La cella automatica di lievitazione MIWE GVA e+ è in grado di gestire il campo di temperatura da –20 °C a +40 °C e attivamente anche tassi di umidità fino al 98 % rF. Grazie ad essa è quindi possibile lievitare, ritardare la lievitazione, raffreddare rapidamente, interrompere o mantenere la lievitazione, sulla base del processo e in modo automatico, nella sequenza desiderata e in periodi di tempo selezionabili liberamente. Naturalmente anche il congelamento e la conservazione a lungo termine. E tutto questo può essere monitorato e controllato a distanza, se necessario.

Ecco cosa rende MIWE GVA e+ straordinario

Raffinatezza tecnologica

Il controllo ventole integrato, regolabile in maniera individuale per ogni fase del processo, è utile per migliorare lo sviluppo enzimatico degli impasti e assicura così un sapore migliore e più volume. La dotazione include inoltre il sistema di umidificazione attiva, che fornisce sempre e subito il vapore disponibile, nella quantità richiesta. A tutto vantaggio dei vostri prodotti, ma soprattutto dei vostri processi regolari.

Il futuro è di casa

Mediante il suo moderno modulo di controllo Touch Control MIWE TC, in MIWE GVA e+ potrete definire fino a otto fasi di processo in modo confortevole e riprodurle con risultato garantito. In questo modo potrete dominare in tutta semplicità anche le sequenze di processo più complesse. Per giunta è compatibile con la rete, così potrete monitorare, memorizzare e gestire tutti i dati di processo, se serve anche da lontano.

Igienicamente convincente

La dotazione interna e il fondo a vasca resistente sono realizzati in acciaio inox facile da trattare e igienicamente vantaggioso. Anche i frontali rivestiti di serie in bianco sono disponibili come optional in acciaio inox.

Esemplare dal punto di vista energetico: e+

Da un lato c’è l’economica illuminazione LED. Dall’altro, ventilatori a commutazione elettrica di ultima generazione e valvole di espansione elettroniche. In questo modo, sotto il profilo tecnico, si ha un surriscaldamento minore che asciuga meno il prodotto e, soprattutto, permette di risparmiare energia preziosa, giorno dopo giorno. L’isolamento continuo con uno spessore uniforme di 80 mm, disponibile di fabbrica, impedisce l’insorgere di ponti termici e la dispersione di energia. Ancora più economico: l’equipaggiamento (opzionale) con isolamento dello spessore di 100 mm.

Cosa dicono i clienti

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Il marchio di qualità e+. Solo sui prodotti migliori.
 
Opzioni
 
Informazioni tecniche
 
Documenti
  • Utilizzare in modo efficiente l’energia e contribuire al costante risparmio di energia sono alcuni degli obblighi che ci siamo imposti. Questo vale soprattutto per gli impianti e i processi che sviluppiamo per i nostri clienti. Solo ed esclusivamente agli impianti MIWE che rispondono in modo particolare a questi nostri obiettivi aggiungiamo al nome il marchio di qualità e+.
  • Riscaldamento a pavimento
  • MIWE eco : proof
  • MIWE eco : floor
  • MIWE eco : defrost

Intervallo di temperatura °C

da -20 a +40

Umidità relativa dell’aria %ur

regolabile fino a circa il 98%

Qualità del prodotto

non lievitato, lievitato, congelato

Tipo di carrello

carrello rotativo/per lievitazione

Numero di carrelli

1 - illimitato

Dimensioni teglia

60/80 o 60/100

Isolamento in mm

80 opzionalmente 100

Classe antiscivolo

R 12

Modulo di controllo

TC

Pacchetto energy

opzionale

Regolazione invernale

opzionale

Altri prodotti della refrigerazione di processo

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