Specialista universale del clima

Il controllo ventole integrato, regolabile in maniera individuale per ogni fase del processo, è utile per migliorare lo sviluppo enzimatico degli impasti e assicura così un sapore migliore e più volume. La dotazione include inoltre il sistema di umidificazione attiva, che fornisce sempre e subito il vapore disponibile, nella quantità richiesta. A tutto vantaggio dei vostri prodotti, ma soprattutto dei vostri processi regolari.

Mediante il suo moderno modulo di controllo Touch Control MIWE TC, in MIWE GVA e⁺ potrete definire fino a otto fasi di processo in modo confortevole e riprodurle con risultato garantito. In questo modo potrete dominare in tutta semplicità anche le sequenze di processo più complesse. Per giunta è compatibile con la rete, così potrete monitorare, memorizzare e gestire tutti i dati di processo, se serve anche da lontano.

La dotazione interna e il fondo a vasca resistente sono realizzati in acciaio inox facile da trattare e igienicamente vantaggioso. Anche i frontali rivestiti di serie in bianco sono disponibili come optional in acciaio inox.

Da un lato c’è l’economica illuminazione LED. Dall’altro, ventilatori a commutazione elettrica di ultima generazione e valvole di espansione elettroniche. In questo modo, sotto il profilo tecnico, si ha un surriscaldamento minore che asciuga meno il prodotto e, soprattutto, permette di risparmiare energia preziosa, giorno dopo giorno. L’isolamento continuo con uno spessore uniforme di 80 mm, disponibile di fabbrica, impedisce l’insorgere di ponti termici e la dispersione di energia. Ancora più economico: l’equipaggiamento (opzionale) con isolamento dello spessore di 100 mm.