MIWE eco : nova

Cavallo di battaglia energetico

Massimo recupero di energia appositamente per i panettieri

Dal punto di vista energetico, i forni sono un qualcosa di speciale perché producono calore di scarto sotto forma di due materiali: come vapore e come gas combusto. Il MIWE eco:nova utilizza l’energia termica proveniente da entrambe le fonti in modo rigorosamente separato, perché solo in questo modo è possibile ottenere la massima efficienza complessiva. In media recupera un quarto dell’energia utilizzata per la cottura (o circa un quarto dei costi energetici). E funziona senza problemi su un gran numero di forni.

Massimo recupero di energia appositamente per i panettieri

Dal punto di vista energetico, i forni sono un qualcosa di speciale perché producono calore di scarto sotto forma di due materiali: come vapore e come gas combusto. Il MIWE eco:nova utilizza l’energia termica proveniente da entrambe le fonti in modo rigorosamente separato, perché solo in questo modo è possibile ottenere la massima efficienza complessiva. In media recupera un quarto dell’energia utilizzata per la cottura (o circa un quarto dei costi energetici). E funziona senza problemi su un gran numero di forni.

Ecco cosa rende MIWE eco:nova straordinario

La sua efficienza elevata

Con un sistema di recupero del calore qualsiasi non raggiungerete neanche lontanamente l’efficienza di MIWE eco:nova. Esso analizza fumi e vapore in modo rigorosamente separato. Inoltre, prende il meglio assoluto dal calore di scarto dei vostri forni: in media, fino a un quarto dell’energia utilizzata.

Migliora i vostri risultati di cottura

Per poter svolgere il lavoro alla perfezione, MIWE eco:nova regola il tiraggio di ogni forno in maniera individuale e dinamica. Un’aspirazione forzata assicura un tiraggio completo costante. Ciò comporta conseguenze molto piacevoli anche per i vostri prodotti da forno: risultati di cottura costantemente uniformi e indipendenti dalle condizioni atmosferiche.

Pronti per la connettività

Con il modulo di controllo Touch Control MIWE TC, MIWE eco:nova apporta, da un lato, massimo comfort e intuitività. Inoltre − a seconda dei requisiti − è possibile ovviamente anche un collegamento in rete mediante router VPN sicuro, il che consente il monitoraggio pratico e l’analisi di tutti i dati dal vostro PC Windows (MIWE Software win-CAB). Inoltre, tramite un accesso MIWE remote potrete anche ricevere supporto diretto da MIWE.

Risparmia sui camini

Quando MIWE eco:nova viene collegato a più forni, si ottiene un ulteriore risparmio non proprio trascurabile: al posto di più camini, con MIWE eco:nova viene utilizzato solo uno, con conseguente notevole risparmio sui costi dello spazzacamino. Nel caso di nuova costruzione, avrete bisogno sin dall’inizio di un solo camino. Fate il calcolo di quanto risparmierete...

Scoprite MIWE eco : nova nel modello 3D da tutte le prospettive.

Volete verificare come MIWE eco : nova si adatta al vostro laboratorio di panificazione?
È sufficiente attivare la funzione di realtà aumentata (AR) con il vostro smartphone o tablet! 

Cosa dicono i clienti

"To prepare for the future, you have to think about heat recovery"
Bakery Bolten
Duisburg, Germany
"We recover more energy than was calculated"
Bakery Evertzberg
Remscheid, Germany
"In the long term this saves us energy while achieving top quality of baked goods"
Bakery Jägers
Borken, Germany
"We wanted to build for the future"
Bakery Matthäus
Marktsteft, Germany
"In total, we are saving lots of energy and money"
Maxl Bäck
Zellingen, Germany
"We are saving energy and protecting the climate"
Bakery Plücker
Waldeck, Germany
"Sophisticated technology and comprehensive monitoring"
Bakery Staib
Ulm, Germany
"Baking like in olden times does not mean ignoring modern technology"
Bakery Treiber
Steinenbronn, Germany
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Tutti i dati salienti

Accessori

  • Neutralizzazione fumi
  • Sistema di sicurezza MIWE bypass

Informazioni tecniche

 
EN 160
 
EN 320
 
EN 480
 
EN 640
 
EN 800
 
EN 960

Potenza d'ingresso del bruciatore

160 kW

Potenza d'uscita 

40 kW

Dimensioni di ingombro in cm (L x P x A)

70 x 134 x 220

Potenza elettrica allacciata

1,1 kW

Temperatura ambiente max

45 ºC (senza raffreddamento attivo)

Potenza elettrica allacciata (raffreddamento attivo)

Senza raffreddamento attivo

Peso totale pieno

910 kg

Carico pavimento

586 kg / m2

MIWE bypass

standard

Potenza d'ingresso del bruciatore

320 kW

Potenza d'uscita

80 kW

Ingombro cm (L x P x A)

90 x 207 x 256

Potenza elettrica allacciata

1,9 kW

Temperatura ambiente max

45 ºC (senza raffreddamento attivo)

Potenza elettrica allacciata (raffreddamento attivo)

2,4 kW

Peso totale pieno

1.210 kg

Carico pavimento

649 kg / m2 

MIWE bypass

standard

Potenza d'ingresso del bruciatore

480 kW

Potenza d'uscita

120 kW

Ingombro cm (L x P x A)

90 x 276 x 256

Potenza elettrica allacciata

3,8 kW

Temperatura ambiente max 

45 ºC (senza raffreddamento attivo)

Potenza elettrica allacciata (raffreddamento attivo)

4,2 kW

Peso totale pieno

1.440 kg

Carico pavimento

592 kg / m2

MIWE bypass

standard

Potenza d'ingresso del bruciatore

640 kW

Potenza d'uscita

160 kW

Ingombro cm (L x P x A)

90 x 308 x 256

Potenza elettrica allacciata

3,8 kW

Temperatura ambiente max

45 ºC (senza raffreddamento attivo)

Potenza elettrica allacciata (raffreddamento attivo)

4,2 kW

Peso totale pieno

1.670 kg

Carico pavimento

618 kg / m2

MIWE bypass

standard

Potenza d'ingresso del bruciatore

800 kW

Potenza d'uscita

200 kW

Ingombro cm (L x P x A)

90 x 340 x 256

Potenza elettrica allacciata

3,8 kW

Temperatura ambiente max

45 ºC (senza raffreddamento attivo)

Potenza elettrica allacciata (raffreddamento attivo)

4,2 kW

Peso totale pieno

1.900 kg

Carico pavimento

621 kg / m2

MIWE bypass

standard

Potenza d'ingresso del bruciatore

960 kW

Potenza d'uscita

240 kW

Ingombro cm (L x P x A)

90 x 378 x 266

Potenza elettrica allacciata

3,8 kW

Temperatura ambiente max

45 ºC (senza raffreddamento attivo)

Potenza elettrica allacciata (raffreddamento attivo)

4,2 kW

Peso totale pieno

2.130 kg

Carico suolo

627 kg / m2

MIWE bypass

standard

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