Nel processo di vaporizzazione tutto dipende dai primi secondi. Diversamente da quel che succede di consueto, in MIWE atmo-jet® l’acqua per la vaporizzazione non viene soltanto iniettata nel vaporizzatore, ma viene prima nebulizzata finemente con aria compressa.
Questa nebbia fine si distribuisce non solo in maniera nettamente più uniforme attraverso l’intera superficie del vaporizzatore, ma evapora anche molto più velocemente e completamente (quindi senza lasciare pozze altrove).
Il vapore saturo è disponibile praticamente subito
Per questo, con MIWE atmo-jet® il volume d’acqua completo è disponibile, sotto forma di vapore saturo, praticamente subito ed espressamente “a piena pressione” nell'unità di cottura. Esperimenti mostrano come MIWE atmo-jet® mette a disposizione il vapore molto più rapidamente e a una pressione 2,5 volte superiore rispetto ai metodi tradizionali.
Meno acqua = meno energia
Un vapore migliore vuol dire automaticamente prodotti migliori, incisione ottimale nella crosta e lucentezza migliore. E non finisce qui: poiché l’acqua impiegata evapora completamente in maniera affidabile, con MIWE atmo-jet® avrete bisogno di una quantità minore di acqua e, quindi, anche di meno energia.
Ne guadagnerete in termini di qualità del prodotto. Inoltre risparmierete nell’impiego di energia. Tipico di MIWE.
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In MIWE impulse troverete ulteriori informazioni sull’argomento.