Alte prestazioni: vaporizzazione con tecnica a spruzzo. Per un volume una lucentezza e un'incisione di crosta maggiori, è disponibile il sistema opzionale di produzione di vapore.
Massimo comfort di utilizzo grazie al modulo di controllo Touch Control MIWE TC e alla nostra moderna interfaccia utente MIWE go! Nella versione a due circuiti con un modulo di controllo centrale master per entrambe le camere di cottura (MIWE TC-U). Disponibile in alternativa anche con il controllo a programma predefinito MIWE FP12.
Le variazioni di processo (come carichi parziali o impasti temperati in modo sbagliato) sono un fenomeno indesiderato, che però ogni tanto si presenta nella pratica. MIWE flexbake® assicura un risultato di cottura sempre perfetto, anche in presenza di simili anomalie.
Disponibile di fabbrica: la funzione di pulizia semiautomatica MIWE easy clean. Chi cerca igiene perfetta con un comfort ancora maggiore, con la funzione opzionale MIWE cleaning control è servito al meglio.
Con la tecnologia di vaporizzazione permanente e la sonda di temperatura del nucleo, MIWE econo si trasforma in uno strumento multifunzione universale per la cottura di snack e di prodotti gastronomici.
Per iniziare subito la mattina presto, MIWE econo dispone del MIWE Autostart, che stabilisce, anche con una settimana intera di anticipo, quando il forno dovrà accendersi. Anche la MIWE modalità Eco assicura una disponibilità immediata alla cottura, con un impiego minimo di energia.
Il nuovo abbattitore di condensa modulare (opzionale) non solo offre una maggiore efficienza, ma facilita enormemente la pulizia, per una durata maggiore e un’igiene ancora più profonda.
Sono i piccoli dettagli a caratterizzare il MIWE econo: ventilatori invertibili con quattro velocità (opzionali) per un'incisione ottimale e una crosta croccante, valvola elettrica per aria esterna a libero comando (opzionale, ideale per i brezel) e molto altro ancora.
Il MIWE econo potrebbe interessarvi?
Vi piacerebbe sapere come avere tutto sotto controllo in caso di decine o addirittura centinaia di unità di cottura distribuite su una vasta area? Molto semplice: con MIWE smart baking suite.
Questo software accede a tutti i forni con cottura a vista collegati in rete e rende accessibili i dati e le informazioni importanti in modo centralizzato. In questo modo è possibile monitorare e controllare senza difficoltà gli impianti di tutti i sistemi e le loro condizioni. L’uniformità dei risultati può essere garantita, ad esempio, tramite una gestione centralizzata e una distribuzione sincronizzata dei programmi di cottura. Le eccezionali funzioni calendario e report consentono l’ottimizzazione di tutti i processi e un funzionamento più efficiente.
Il MIWE econo è disponibile anche in combinazione con il forno a camere sovrapposte MIWE condo sotto forma di MIWE backcombi, per la massima flessibilità e una straordinaria versatilità di cottura in uno spazio minimo.
Cappa d'aspirazione / abbattitore di condensa |
|
Ingombro in cm (L x P x A) |
90 x 104 x 19 |
Potenza allacciata in kW |
0,2 |
Forno |
|
Tipo di riscaldamento |
forno a convezione riscaldato elettricamente |
Numero supporti teglie |
4/6/8/10 (60 x 40 cm) |
Modulo di controllo |
MIWE TC con display in vetro o FP12 |
Ingombro in cm (L x P x A) |
90 x 85 x 71/87/103/119 |
Peso complessivo (senza teglie) in kg |
155/180/208/232 |
Potenza allacciata in kW |
6,5/9,5/13,8/15,8 |
Protezione in A |
3x16/ 3x25 /3x32 |
Battuta |
destra o sinistra |
Scomparto intermedio |
|
Numero supporti teglie |
3/4/6/8 (60 x 40 cm) |
Altezza in cm |
32 |
Cella di lievitazione |
|
Numero supporti teglie |
10/12/16 (60x40 cm) |
Modulo di controllo |
FP3 |
Altezza in cm |
54/61/77 |
Potenza allacciata in kW |
2,2 |
Protezione in A |
1x16 |
Battuta |
doppia porta |
Base di appoggio |
|
Ingombro in cm (L x P x A) |
90 x 85 x 30/54/61/77/93/103 |
Numero supporti teglie |
4/6/10/12/16/20/24 (60 x 40 cm) |
Ruote |
|
Altezza cm |
4/8/11/16 |
Cappa d'aspirazione / abbattitore di condensa |
|
Ingombro in cm (L x P x A) |
90x104x19 |
Potenza allacciata in kW |
0,2 |
Forno |
|
Numero supporti teglie |
16 (2x8) (60x40 cm) |
Modulo di controllo |
MIWE TC-U con display in vetro o 2x FP 12 |
Ingombro in cm (L x P x A) |
90x85x191 |
Peso (senza teglie) in kg |
385 |
Potenza allacciata in kW |
27,6 |
Protezione in A |
3x50 |
Battuta |
destra o sinistra |
Scomparto intermedio |
non disponibile |
Cella di lievitazione |
non disponibile |
Base di appoggio |
non disponibile |
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