MIWE econo

Master of Economics

Il forno a convezione per migliorare l’attività presso il punto vendita

Mette in scena la cottura: forno a convezione a riscaldamento elettrico per ogni esigenza di capacità con quattro, sei, otto o dieci supporti per teglie. Come specialista del settore Convenience, ideale per tutto ciò che è parzialmente cotto, ma anche per saccottini, croissant e prodotti simili. Per una maggiore produttività, è disponibile anche come doppio circuito per la cottura di snack, anche con funzione Gastro. Cottura perfettamente visibile e profumata.

Il forno a convezione per migliorare l’attività presso il punto vendita

Mette in scena la cottura: forno a convezione a riscaldamento elettrico per ogni esigenza di capacità con quattro, sei, otto o dieci supporti per teglie. Come specialista del settore Convenience, ideale per tutto ciò che è parzialmente cotto, ma anche per saccottini, croissant e prodotti simili. Per una maggiore produttività, è disponibile anche come doppio circuito per la cottura di snack, anche con funzione Gastro. Cottura perfettamente visibile e profumata.

Varianti di MIWE econo

Ecco cosa rende MIWE econo straordinario

Produzione di vapore secondo i vostri desideri

Alte prestazioni: vaporizzazione con tecnica a spruzzo. Per ancora più volume e incisione di crosta, disponibile come optional l’ottimizzazione della produzione di vapore.

Un modulo di controllo all’avanguardia, per la gioia degli utilizzatori

Siete voi a decidere tutto, con il massimo comfort, grazie al moderno modulo di controllo Touch Control MIWE TC e alla nostra interfaccia utente nuova di zecca MIWE go!

Sistema automatico di qualità MIWE flexbake

Le variazioni di processo (come carichi parziali o impasti temperati in modo sbagliato) sono un fenomeno indesiderato, che però ogni tanto si verifica nella pratica. MIWE flexbake assicura sempre un risultato di cottura perfetto, anche in presenza di simili anomalie.

Brillante sotto ogni profilo: il sistema di pulizia

Disponibile di fabbrica: la funzione di pulizia semiautomatica MIWE easy clean. Chi cerca igiene perfetta con un comfort ancora maggiore, con la funzione opzionale MIWE cleaning control è servito al meglio.

Per la cottura di snack: funzione Gastro (opzionale)

Con la tecnologia di vaporizzazione permanente e la sonda di temperatura del nucleo, MIWE econo si trasforma in uno strumento multifunzione universale per la cottura di snack e di prodotti gastronomici.

Sempre pronti alla cottura, risparmiando al contempo: MIWE autostart e MIWE modalità Eco

Per iniziare subito la mattina presto, MIWE econo dispone del MIWE Autostart, che, con una settimana intera di anticipo, stabilisce quando il forno dovrà accendersi. Anche la MIWE modalità Eco assicura una disponibilità immediata alla cottura, con un impiego minimo di energia.

Il meglio per prodotti da forno ancora migliori

Sono i piccoli dettagli a caratterizzare il MIWE econo: ventilatori invertibili con quattro velocità (opzionali) per un'incisione ottimale e una crosta croccante, valvola elettrica per aria esterna a libero comando (opzionale, ideale per i brezel) e molto altro ancora.

Tutti i dati salienti


 
 
Accessori
 
Opzioni
 
Informazioni tecniche
 
Documenti
  • Cappa di estrazione vapore
  • Abbattitore di condensa
  • Scomparto intermedio
  • Cella di lievitazione
  • Base di appoggio
  • Zoccolo
  • Ruote
  • Sistema di alimentazione
  • Versione in nero
  • MIWE cleaning control
  • MIWE TC con display in vetro
  • Vetro atermico a tre strati
  • Contalitri
 
Versione monocircuito
 
Modulo a doppio circuito

Cappa d'aspirazione / abbattitore di condensa

 

Ingombro in cm (L x P x A)

90 x 125 x 19

Potenza allacciata in kW

0,2

Forno

 

Tipo di riscaldamento

forno a convezione riscaldato elettricamente

Numero supporti teglie

4/5/6/8/10 (60 x 40 cm)

Modulo di controllo

FP12 o MIWE TC con display in vetro

Ingombro in cm (L x P x A)

90 x 85 x 71/87/103/119

Peso complessivo (senza teglie) in kg

155/180/210/235

Potenza allacciata in kW

6,6/9,3/13,8/15,8

Fusibile in A

3x16/ 3x25 /3x32

Battuta

destra o sinistra

Scomparto intermedio

 

Numero supporti teglie

3/4/6/8 (60 x 40 cm)

Altezza in cm

32

Cella di lievitazione

 

Numero supporti teglie

10/12/16 (60x40 cm)

Modulo di controllo

FP3

Altezza in cm

54/61/77

Potenza allacciata in kW

2,2

Fusibile in A

1x16

Battuta

doppia porta

Base di appoggio

 

Ingombro in cm (L x P x A)

90 x 85 x 30/54/61/77/91/107

Numero supporti teglie

4/6/10/12/16/20/24 (60 x 40 cm)

Ruote

 

Altezza cm

4/8/11/16

Cappa d'aspirazione / abbattitore di condensa

 

Ingombro in cm (L x P x A)

90x125x19

Potenza allacciata in kW

0,2

Forno

 

Numero supporti teglie

16 (2x8) (60x40 cm)

Modulo di controllo

FP 12 (2x) o MIWE TC con display in vetro

Ingombro in cm (L x P x A)

90x85x191

Peso (senza teglie) in kg

385

Potenza allacciata in kW

27,6

Fusibile in A

3x50

Battuta

destra o sinistra

Scomparto intermedio

non disponibile

Cella di lievitazione

non disponibile

Base di appoggio

non disponibile

 
Informazione di prodotto
 
MIWE impulse

Altri forni a convezione   

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