Uniwersalny specjalista od klimatyzacji

Zintegrowane sterowanie wentylatorem, które można regulować indywidualnie dla każdego etapu procesu, poprawia rozwój enzymatyczny kawałków ciasta – zapewniając lepszy smak i większą objętość. W zestawie znajduje się również aktywny system nawilżania, który w dowolnym momencie zapewnia natychmiastową dostawę wybranej ilości pary. To nie tylko poprawia jakość produktów, ale także zapewnia płynność procesów.

Dzięki nowoczesnemu systemowi sterowania dotykowego MIWE TC można wygodnie zdefiniować do ośmiu etapów procesu i uzyskać do nich niezawodny dostęp za pomocą MIWE GVA e+. Dzięki temu nawet złożone sekwencje procesów są łatwe w zarządzaniu. Urządzenie jest również przystosowane do pracy w sieci, co pozwala w razie potrzeby zdalnie monitorować, przechowywać i zarządzać wszystkimi danymi procesowymi.

Wyposażenie wnętrza i antypoślizgowa taca podstawowa są opcjonalnie dostępne w łatwej do czyszczenia i higienicznej stali nierdzewnej. Dostępne są również wersje ze stali nierdzewnej standardowych przodów powlekanych białą powłoką.

Wydajne oświetlenie LED to jedno. Nowoczesne dmuchawy EC i elektroniczne zawory rozprężne to coś innego. Technicznie pozwala to na stosowanie niewielkiego przegrzania, co mniej powoduje suszenie produktu i, co ważniejsze, pozwala oszczędzać cenną energię dzień po dniu. Od samego początku ciągła izolacja o grubości 80 mm zapobiega mostkom termicznym i stratom energii. Jeszcze bardziej ekonomiczne: wyposażenie (opcjonalne) w izolację o grubości 100 mm.