O controlo integrado do ventilador, que pode ser regulado individualmente para cada etapa do processo, melhora o desenvolvimento enzimático dos seus pedaços de massa - para um melhor sabor e mais volume. Também incluído: o sistema de humidificação ativa que fornece a quantidade escolhida de vapor imediatamente e em qualquer altura. Isto não só melhora os seus produtos, como também torna os processos mais suaves.
Com seu moderno sistema de controle de toque MIWE TC, você pode definir convenientemente até oito etapas do processo e acessá-las de forma confiável com o MIWE GVA e+. Isso facilita o gerenciamento de sequências de processos complexas. Também é compatível com a rede, para que possa monitorizar, armazenar e gerir remotamente todos os dados do processo, se necessário.
Os acessórios interiores e o tabuleiro de base antiderrapante estão disponíveis opcionalmente em aço inoxidável higiénico e fácil de limpar. Também estão disponíveis versões em aço inoxidável das frentes standard revestidas a branco.
Uma coisa é a iluminação LED eficiente. Outra coisa são as modernas ventoinhas EC e as válvulas de expansão electrónicas. Tecnicamente, isto permite aplicar um pequeno sobreaquecimento, o que seca menos o produto e, mais importante, poupa energia preciosa dia após dia. Desde o início, o isolamento contínuo de 80 mm de espessura evita pontes frias e perdas de energia. Ainda mais económico: o equipamento (opcional) com isolamento de 100 mm de espessura.
A poupança de energia é mais importante do que nunca. O MIWE tem as respostas.
Baixo consumo de energia graças à otimização do fluxo de ar
Iluminação LED económica
Evitar pontes frias e perdas de energia devido ao isolamento contínuo de 80 mm em todos os lados (opção: 100 mm)
Poupanças adicionais através do Pacote de Energia com controlo contínuo das unidades de refrigeração ou compressores através de conversores de frequência
O MIWE GVA e+ é algo para si?
Gostaria de ver como o MIWE GVA e+ se encaixaria na sua padaria?
Basta ativar a funcionalidade de realidade aumentada (AR) com o seu smartphone ou tablet!
Gama de temperaturas °C |
-20 - +40 |
Humidade relativa %rh |
Até 98%, ajustável |
Estado do produto |
Não impermeabilizado, impermeabilizado, congelado |
Tipo de carrinho |
Cremalheira/carrinho de impermeabilização |
Número de carrinhos |
1 - ilimitado |
Tamanho do tabuleiro |
|
Isolamento em mm |
80/opcional 100 (isolamento mais espesso disponível a pedido) |
Classe de resistência ao deslizamento |
R12 |
Sistema de controlo |
TC |
Pacote energético |
facultativo |
Ajustamento de inverno |
facultativo |
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