内置的风扇控制装置可针对每一个流程阶段自行调节,以更好地促进面团中酶的转化,由此带来更佳口感和更丰满的体积。此外还配备了主动加湿系统,可随时立即提供所需蒸汽量。除了产品之外,这对确保流程顺利运行也十分有利。
采用现代化触控装置 MIWE TC,可以在 MIWE GVA e+ 中方便地定义最多八个流程阶段,并放心调用,确保烘烤效果。由此也可以掌握较为复杂的流程链,易如反掌。而且它还可以连接网络,因此必要时也能远程监控、保存和管理所有工艺数据。
内部装备和防滑底盘由易维护且卫生清洁的不锈钢制成。标配有白色涂层的正面也可选择不锈钢。
一个是节能 LED 照明装置,还有一个是最先进的 EC 风机和电子膨胀阀。从技术上讲,这样可以减少过热,减轻产品的干燥程度,并且最重要的是每一天都能节约宝贵的能源。出厂时每一面都有直连的 80 mm 厚隔热件,可避免冷却断点以防损失能量。更节能:(选择)装备 100 mm 厚隔热件。
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温度范围 °C | -20 至 +40 |
相对空气湿度 %RH | 至约 98% 可调 |
产品性质 | 生、熟、冷冻 |
托架类型 | 搁架/发酵食品托架 |
托架数量 | 1 - 不限 |
烤盘尺寸 | 60/80 或 60/100 |
隔热(单位:mm) | 80,可选 100 |
防滑等级 | R 12 |
控制装置 | TC |
energy 套件 | 可选 |
冬季调节装置 | 可选 |
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