MIWE GVA e+

通用的调温专家

解决面包房制冷工作中的所有任务。全自动。高能效。

全自动发酵机 MIWE GVA e+ 完全能够驾驭 –20 °C 至 +40 °C 温度范围内的冷藏任务,并且可以有效地使湿度高达 98 % rF。通过它您可以按任意顺序精确自动地选择时间间隔调控发酵、发酵延时、速冷、发酵中断或稠化等所有流程。当然包括冷冻和长时间存放。如有需要,对所有这些功能都可以远程监控。

解决面包房制冷工作中的所有任务。全自动。高能效。

全自动发酵机 MIWE GVA e+ 完全能够驾驭 –20 °C 至 +40 °C 温度范围内的冷藏任务,并且可以有效地使湿度高达 98 % rF。通过它您可以按任意顺序精确自动地选择时间间隔调控发酵、发酵延时、速冷、发酵中断或稠化等所有流程。当然包括冷冻和长时间存放。如有需要,对所有这些功能都可以远程监控。

MIWE GVA e+ 的独特之处

技术精湛

内置的风扇控制装置可针对每一个流程阶段自行调节,以更好地促进面团中酶的转化,由此带来更佳口感和更丰满的体积。此外还配备了主动加湿系统,可随时立即提供所需蒸汽量。除了产品之外,这对确保流程顺利运行也十分有利。

现在就为未来做好准备

采用现代化触控装置 MIWE TC,可以在 MIWE GVA e+ 中方便地定义最多八个流程阶段,并放心调用,确保烘烤效果。由此也可以掌握较为复杂的流程链,易如反掌。而且它还可以连接网络,因此必要时也能远程监控、保存和管理所有工艺数据。

卫生方面令人信服

内部装备和防滑底盘由易维护且卫生清洁的不锈钢制成。标配有白色涂层的正面也可选择不锈钢。

节能方面的楷模,因此称 e+

一个是节能 LED 照明装置,还有一个是最先进的 EC 风机和电子膨胀阀。从技术上讲,这样可以减少过热,减轻产品的干燥程度,并且最重要的是每一天都能节约宝贵的能源。出厂时每一面都有直连的 80 mm 厚隔热件,可避免冷却断点以防损失能量。更节能:(选择)装备 100 mm 厚隔热件。

客户的反馈

无条目

须知信息


 
 
品质保证 e+。只提供最好的。
 
选装件
 
技术信息
 
文档
  • 有效利用能源,为可持续的节能作贡献,是本公司自我提出的义务之一。这尤其适用于我们为客户开发的设备和工艺方法。只有那些以完全特别的方式遵守这一最高准则的 MIWE 设备,才会加上“e+”作为我们的品质保证标志。
  • 地板采暖
  • MIWE eco : proof
  • MIWE eco : floor
  • MIWE eco : defrost

温度范围 °C

-20 至 +40

相对空气湿度 %RH

至约 98% 可调

产品性质

生、熟、冷冻

托架类型

搁架/发酵食品托架

托架数量

1 - 不限

烤盘尺寸

60/80 或 60/100

隔热(单位:mm)

80,可选 100

防滑等级

R 12

控制装置

TC

energy 套件

可选

冬季调节装置

可选

其他流程制冷产品

您是否更需要个人咨询?

本网站使用 Cookie。使用本网站即表示您同意使用 Cookie。 隐私保护信息