MIWE GVA e+

通用的调温专家

解决面包房制冷工作中的所有任务。全自动。高能效。

全自动发酵机 MIWE GVA e+ 完全能够驾驭 –20 °C 至 +40 °C 温度范围内的冷藏任务,并且可以有效地使湿度高达 98 % rF。通过它您可以按任意顺序精确自动地选择时间间隔调控发酵、发酵延时、速冷、发酵中断或稠化等所有流程。当然包括冷冻和长时间存放。如有需要,对所有这些功能都可以远程监控。

解决面包房制冷工作中的所有任务。全自动。高能效。

全自动发酵机 MIWE GVA e+ 完全能够驾驭 –20 °C 至 +40 °C 温度范围内的冷藏任务,并且可以有效地使湿度高达 98 % rF。通过它您可以按任意顺序精确自动地选择时间间隔调控发酵、发酵延时、速冷、发酵中断或稠化等所有流程。当然包括冷冻和长时间存放。如有需要,对所有这些功能都可以远程监控。

MIWE GVA e+ 的独特之处

技术精湛

内置的风扇控制装置可针对每一个流程阶段自行调节,以更好地促进面团中酶的转化,由此带来更佳口感和更丰满的体积。此外还配备了主动加湿系统,可随时立即提供所需蒸汽量。除了产品之外,这对确保流程顺利运行也十分有利。

现在就为未来做好准备

采用现代化触控装置 MIWE TC,可以在 MIWE GVA e+ 中方便地定义最多八个流程阶段,并放心调用,确保烘烤效果。由此也可以掌握较为复杂的流程链,易如反掌。而且它还可以连接网络,因此必要时也能远程监控、保存和管理所有工艺数据。

卫生方面令人信服

内部装备和防滑底盘由易维护且卫生清洁的不锈钢制成。标配有白色涂层的正面也可选择不锈钢。

节能方面的楷模,因此称 e+

一个是节能 LED 照明装置,还有一个是最先进的 EC 风机和电子膨胀阀。从技术上讲,这样可以减少过热,减轻产品的干燥程度,并且最重要的是每一天都能节约宝贵的能源。出厂时每一面都有直连的 80 mm 厚隔热件,可避免冷却断点以防损失能量。更节能:(选择)装备 100 mm 厚隔热件。

客户的反馈

"Baking refrigeration systems make the job more efficient and prevent bottlenecks"
Bakery Burger
Großweikersdorf, Austria
"The baking quality is just right. At the same time, looks are important too"
Backhaus Grobe
Dortmund, Germany
"In the long term this saves us energy while achieving top quality of baked goods"
Bakery Jägers
Borken, Germany
"MIWE was the only provider to offer an integrated system with CO2 as the refrigerant"
Bakery Weller
Dreieich, Germany
"Expertise and the value for money convinced us"
Bakery Winkler
Litzendorf , Germany
"Controlling the GVA more precisely than ever"
Bakery Treiber
Steinenbronn, Germany
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须知信息


 
 
品质保证 e+。只提供最好的。
 
选装件
 
技术信息
 
文档
  • 有效利用能源,为可持续的节能作贡献,是本公司自我提出的义务之一。这尤其适用于我们为客户开发的设备和工艺方法。只有那些以完全特别的方式遵守这一最高准则的 MIWE 设备,才会加上“e+”作为我们的品质保证标志。
  • 地板采暖
  • MIWE eco : proof
  • MIWE eco : floor
  • MIWE eco : defrost

温度范围 °C

-20 至 +40

相对空气湿度 %RH

至约 98% 可调

产品性质

生、熟、冷冻

托架类型

搁架/发酵食品托架

托架数量

1 - 不限

烤盘尺寸

60/80 或 60/100

隔热(单位:mm)

80,可选 100

防滑等级

R 12

控制装置

TC

energy 套件

可选

冬季调节装置

可选

其他流程制冷产品

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