Повністю автоматизована камера для вистоювання MIWE GVA e+ без зусиль підтримує температурний діапазон від -20 °C до +40 °C і активно контролює вологість повітря до 98 % відносної вологості. Вона забезпечує точність технологічного процесу та автоматичне вистоювання, уповільнення вистоювання, швидке охолодження, переривання вистоювання або затвердіння у вільно обираних часових сегментах. Звичайно, вона також підходить для заморожування та тривалого зберігання. А за потреби ви можете дистанційно контролювати та керувати всім процесом.

Виконує всі завдання в хлібопекарському холодильному обладнанні. Повністю автоматично. Енергоефективно.

Повністю автоматизована установка для випікання MIWE GVA e+ без зусиль підтримує температурний діапазон від -20 °C до +40 °C і активно контролює вологість повітря до 98 % відносної вологості. Вона забезпечує точність процесу та автоматичне випікання, уповільнення випікання, швидке охолодження, переривання випікання або затвердіння у вільно обираних часових сегментах. Звичайно, вона також підходить для заморожування та тривалого зберігання. А за потреби ви можете дистанційно контролювати та керувати всім процесом.

Головна

Продукти

Виробництво

Технологія охолодження хлібобулочних виробів

Процесне охолодження

MIWE GVA e+

Що робить MIWE GVA e+ таким унікальним

The image does not exist: /media/img/__bilder-wahrscheinlich-loeschen/bild-blau.jpg

Технологічно вдосконалений

Інтегроване управління вентилятором, яке можна регулювати індивідуально для кожного етапу процесу, покращує ферментативне дозрівання тістових заготовок – для кращого смаку та більшого об'єму. Також включено: активну систему зволоження, яка в будь-який момент забезпечує необхідну кількість пари. Це не тільки покращує якість вашої продукції, але й забезпечує безперебійність процесів.

The image does not exist: /media/img/__bilder-wahrscheinlich-loeschen/bild-gruen.jpg

Готові до майбутнього вже сьогодні

За допомогою сучасної сенсорної системи управління MIWE TC ви можете зручно визначити до восьми етапів процесу і надійно отримати до них доступ за допомогою MIWE GVA e+. Це спрощує управління навіть складними технологічними процесами. Система також підтримує роботу в мережі, тому ви можете дистанційно контролювати, зберігати та управляти всіма даними процесу, якщо це необхідно.

The image does not exist: /media/img/__bilder-wahrscheinlich-loeschen/bild-rot.jpg

Вражаюча гігієнічність

Внутрішнє обладнання та нековзна підставка опціонально доступні у вигляді гігієнічної нержавіючої сталі, яка легко чиститься. Також доступні версії стандартних білих фасадів з нержавіючої сталі.

The image does not exist: /media/img/__bilder-wahrscheinlich-loeschen/bild-orange.jpg

Зразок енергоефективності, отже: e+

Ефективне світлодіодне освітлення — це одне. Сучасні вентилятори EC та електронні розширювальні клапани — інше. З технічної точки зору це дозволяє застосовувати незначне перегрівання, яке менше висушує продукт і, що більш важливо, щодня економить дорогоцінну енергію. З самого початку суцільна ізоляція товщиною 80 мм запобігає утворенню холодних мостів та втраті енергії. Ще більш економічним є обладнання (опція) з ізоляцією товщиною 100 мм.

Як MIWE GVA e+ допомагає економити енергію

Економія енергії важлива як ніколи. MIWE має відповіді.

Низьке енергоспоживання завдяки оптимізованому потоку повітря

Економічне світлодіодне освітлення

Уникнення холодних мостів і втрат енергії завдяки суцільній 80-міліметровій ізоляції з усіх боків (опція: 100 мм)

Додаткова економія завдяки енергетичному пакету з безступінчатим регулюванням холодильних агрегатів або компресорів за допомогою частотних перетворювачів

Дізнайтеся більше про MIWE energy

Чи підходить вам MIWE GVA e+?

Тоді зробіть наступний крок! Ми з радістю надамо вам додаткову інформацію.

Ознайомтеся з MIWE GVA e+ з усіх боків у цій 3D-моделі.

Хочете побачити, як MIWE GVA e+ впишеться у вашу пекарню?
Просто активуйте функцію доповненої реальності (AR) на своєму смартфоні або планшеті!

Що кажуть наші клієнти

«Холодильне обладнання для пекарень робить роботу більш раціональною та усуває вузькі місця»

Пекарня Burger

Гроссвайкерсдорф, Австрія

«Якість випічки відповідає вимогам. Але важливий також і зовнішній вигляд»

Пекарня Grobe

Дортмунд, Німеччина

«Ми економимо енергію, зберігаючи найкращу якість хлібобулочних виробів»

Пекарня Jägers

Боркен, Німеччина

«Контролюємо GVA так точно, як ніколи раніше»

Пекарня Treiber

Штайненбронн, Німеччина

«Тільки MIWE наважилася на створення комбінованої установки з холодоагентом CO2»

Пекарня Веллер

Драйайх, Німеччина

«Нас переконали компетентність та співвідношення ціни і якості»

Пекарня Winkler

Ліцендорф, Німеччина

Все, що потрібно знати

Знак якості: e+

У MIWE ми прагнемо ефективно використовувати енергію та робити тривалий внесок у стале збереження енергії. Це зобов'язання стосується насамперед систем і процесів, які ми розробляємо для наших клієнтів. Системи MIWE, які особливо демонструють це зобов'язання, і тільки ці системи, отримують знак якості e+.

Опції

Підігрів підлоги
MIWE eco : proof
MIWE eco : підлога
MIWE eco : розморожування

Технічна інформація

Діапазон температур °C	-20 – +40
Відносна вологість %rh	До 98 %, регулюється
Стан продукту	Невипечені, випечені, заморожені
Тип візка	Стелаж/візок для випічки
Кількість візків	1 - необмежена
Розмір лотка	60 x 80 60 x 100
Ізоляція в мм	80/опціонально 100 (за запитом доступна більш товста ізоляція)
Клас протиковзання	R12
Система управління	TC
Енергетичний пакет	опціонально
Зимова настройка	опціонально