전문가들도 감탄하는

MIWE SF-V 급속 냉동기는 강력하고 균일하게, 그리고 설정된 온도로 냉동하여 제품 표면에 즉시 얼음이 형성되도록 하며, 내부까지 빠르게 저온을 유지합니다. 이 과정에서 제과류 내부의 수분은 그대로 보존됩니다. 또 하나의 장점: 제품의 신선도가 더 오래 유지됩니다.

간편한 조작과 유연한 프로그래밍을 위한 최신 터치 제어 시스템 MIWE TC(옵션). 목표 표준 곡선과 실제 측정 곡선을 지속적으로 그래픽으로 표시하여 공정 모니터링이 용이합니다. MIWE SF-V는 당연히 원격 제어도 가능하므로, 어디서나 모니터링할 수 있습니다.

당사의 모든 냉동 시스템과 마찬가지로, MIWE SF-V는 기성품이 아닙니다. 오직 고객의 특정 요구 사항에 맞춘 맞춤형 솔루션으로만 제공됩니다. 고객의 성능 사양(예: "시간당 12대의 트롤리")을 바탕으로, 당사는 고객의 플래시 냉동기를 정밀하게 설계합니다. 트롤리 2대 이상을 처리할 경우, 항상 유동식(flow-through) 유닛으로 제작합니다. 랙 트롤리 이송 시스템을 통해 완전 자동 적재도 가능합니다.

내부 설비와 미끄럼 방지 바닥 팬은 세척이 용이하고 위생적인 스테인리스 스틸로 선택 가능합니다. 표준 흰색 코팅 전면부도 스테인리스 스틸 버전으로 제공됩니다. 이음매가 어긋나게 배치된 완전 접착식 스테인리스 스틸 바닥은 습기 침투를 확실하게 차단합니다.

피할 수 없는 사실입니다: 플래시 냉동고, 더 정확히 말해 그 증발기 핀에는 얼음이 형성되므로 수시로 제상을 해야 합니다. 작업 중단을 방지하기 위해 MIWE SF-V는 특수 통합 제상 히터를 장착하여 제상 속도를 높이는 한편, 증발기 핀 간격을 제품에 맞게 조정하여 애초에 얼음이 형성되는 경향을 줄여줍니다(따라서 필요한 제상 횟수도 줄어듭니다).

본질적으로 범용적인 120mm 두께의 연속 단열재는 냉교 현상과 에너지 손실을 방지합니다. (옵션) 추가 보강 단열재(150mm)를 사용하면 효율성이 더욱 높아집니다.