Impressiona até os especialistas

Ao congelar de forma potente, uniforme e a temperaturas definidas, o congelador rápido MIWE SF-V garante que a superfície do produto congele imediatamente e que a baixa temperatura no interior seja atingida rapidamente. A humidade existente permanece retida nos produtos de panificação. Um efeito secundário agradável: o produto mantém-se fresco por mais tempo.

Sistema de controlo tátil moderno opcional MIWE TC para uma operação simples e programação variável. Com ilustração gráfica contínua da curva padrão alvo e da curva real medida para um fácil acompanhamento dos processos. Pode até fazê-lo remotamente, uma vez que o MIWE SF-V é, naturalmente, .

Tal como todos os nossos sistemas de refrigeração, o MIWE SF-V não é um produto de prateleira. Está disponível apenas como uma solução à medida das suas necessidades específicas. Com base nas suas especificações de desempenho (por exemplo, «12 carrinhos por hora»), concebemos o seu congelador rápido com precisão. Para 2 ou mais carrinhos, fabricamo-los sempre como unidades de fluxo contínuo. O carregamento totalmente automático também é possível através de sistemas de transporte de carrinhos em prateleiras.

Os acessórios interiores e a base antiderrapante estão disponíveis opcionalmente em aço inoxidável, fácil de limpar e higiénico. Também estão disponíveis versões em aço inoxidável das frentes revestidas a branco padrão. O piso em aço inoxidável totalmente colado com juntas desfasadas constitui uma proteção fiável contra a penetração de humidade.

Não há como contornar: os congeladores rápidos, ou mais precisamente, as suas aletas do evaporador, têm de ser descongelados de vez em quando, uma vez que aí se forma gelo. Para evitar que isso interrompa as suas operações, o MIWE SF-V possui um aquecedor de descongelação especial integrado para acelerar o processo, por um lado, enquanto, por outro, o espaçamento entre as aletas do evaporador pode ser ajustado especificamente para os seus produtos, reduzindo a tendência para a formação de gelo (e, consequentemente, o número de ciclos de descongelação necessários).

O isolamento contínuo de 120 mm de espessura, intrinsecamente universal, evita pontes térmicas e a perda de energia. Ainda mais eficiente é o isolamento reforçado (opcional) de 150 mm.