専門家をも唸らせる

MIWE SF-Vは、強力に、均一に、決められた温度まで凍結するため、製品の表面はすぐに氷結し、芯の低い温度に素早く到達します。既存の水分は焼き菓子に取り込まれたままです。製品の鮮度が長持ちするという嬉しい副次的効果もあります。

オプションの最新のタッチコントロールシステムMIWE TCにより、簡単な操作と多彩なプログラミングが可能です。目標標準曲線と実測曲線を連続的にグラフィック表示し、プロセスのモニタリングを容易にします。MIWE SF-Vはもちろん遠隔操作にも対応しています。

他の冷凍システムと同様、MIWE SF-Vは既製品ではありません。お客様のご要望に合わせたオーダーメイドのソリューションとしてのみご提供いたします。お客様の性能仕様（例えば「毎時12台」）に基づき、フラッシュフリーザーを正確に設計します。2台以上のトロリーの場合は、常にフロースルー・ユニットとして設計します。ラックトロリー搬送システムによる完全自動ローディングも可能です。

内部金具と滑り止め付きベースパンは、お手入れが簡単で衛生的なステンレス製もオプションでご用意しています。標準の白色塗装の前板のステンレス製バージョンもあります。オフセットジョイントの完全接着ステンレス床は、湿気の侵入を確実に防ぎます。

フラッシュフリーザー、より正確にはそのエバポレーターフィンに氷が張るため、時折霜取りを行う必要があります。そのため、MIWE SF-Vは霜取りヒーターを内蔵し、霜取りを高速化する一方、エバポレーターフィンの間隔を製品に合わせて調整することで、氷の発生を抑え、霜取りの回数を減らすことができます。

本質的に普遍的な120mm厚の連続断熱材は、コールドブリッジとエネルギーの損失を防ぎます。さらに効率的なのは、（オプションで）さらに強化された断熱材（150mm）です。