За счет мощной, равномерной и целенаправленной заморозки камера шоковой заморозки MIWE SF-V гарантирует — помимо быстрого достижения минусовой температуры внутри изделия — мгновенное замораживание поверхности продуктов. Благодаря этому вся имеющаяся влага остается внутри изделия. Полезный сопутствующий эффект — долгое сохранение свежести изделий.
Доступная в качестве опции современная система управления MIWE TC с сенсорным экраном предлагает простой принцип управления и широкие возможности программирования. Непрерывное графическое отображение кривых заданных и фактических значений облегчает наблюдение за технологическими процессами. Контроль возможен и с внешних устройств, так как MIWE SF-V легко подключается к сети.
Для установки MIWE SF-V — как и для всех наших холодильных установок — не предлагаются уже готовые решения. Только индивидуальные, подобранные в соответствии с конкретными требованиями заказчика. На основании полученных от клиента указаний о необходимой производительности (например, 12 тележек в час) мы точно рассчитываем исполнение камеры шоковой заморозки, которая, начиная с двух тележек, реализуется в виде туннельной конструкции. Также возможна полностью автоматизированная загрузка при помощи систем подачи стеллажных тележек.
Внутреннее оснащение и защищенный от скольжения поддон выполнены из не требующей особого ухода гигиеничной высококачественной стали. Фронтальные элементы, которые в стандартном исполнении предлагаются с белым покрытием, в качестве опции также доступны в исполнении из высококачественной стали. Приклеенное по всей площади дно из высококачественной стали со смещением стыков исключает риск проникновения влаги.
По другому не бывает: камеры шоковой заморозки, а вернее их пластины, время от времени необходимо размораживать, так как на них образуется лед. Чтобы это полностью не останавливало ваши рабочие процессы, в MIWE SF-V с одной стороны встроена специальная система оттаивания с подогревом, которая ускоряет разморозку. Кроме того, расстояние между испарительными пластинами можно можно отрегулировать по размеру изделий, что изначально снижает тенденцию к образованию льда (и тем самым количество необходимых циклов оттаивания).
Концепция всесторонней сплошной изоляции толщиной 120 мм не допускает перепадов температур и предотвращает потери энергии. Еще рациональнее: (опциональное) оснащение изоляцией повышенной толщины (150 мм).
Der MIWE SF-V – это то, что вам нужно?
Хотите посмотреть, как MIWE SF-V впишется в вашу пекарню?
Просто активируйте функцию дополненной реальности (AR) на своем смартфоне или планшете!
Температурный диапазон, °C | От -38 до -20 |
Состояние продукта |
|
Тип тележки | Стеллаж |
Количество тележек | 1 – 4 (по запросу возможно изготовление моделей бóльших размеров) |
Размер противня |
|
Поверхность охлаждения, м² | 80 – 360 |
Расстояние между пластинами, мм | 10 – 14 |
Изоляция, мм | 120, полиуретан |
Класс противоскольжения | R12 |
Система управления | MIWE TC |
Вам больше подойдет персональная консультация?