Ohromí i odborníky

Díky silnému a rovnoměrnému zmrazování na definované teploty zajišťuje bleskový mrazák MIWE SF-V okamžité zamrznutí povrchu výrobku a rychlé dosažení nízké teploty jádra. Stávající vlhkost zůstává zachována v pečivu. Příjemný vedlejší efekt: výrobek zůstává déle čerstvý.

Volitelný moderní dotykový ovládací systém MIWE TC pro jednoduché ovládání a variabilní programování. S průběžným grafickým znázorněním cílové standardní křivky a aktuálně naměřené křivky pro snadné sledování procesů. Můžete tak činit i na dálku, protože MIWE SF-V je samozřejmě .

Stejně jako všechny naše chladicí systémy není ani MIWE SF-V produktem z regálu. Je k dispozici pouze jako řešení šité na míru vašim konkrétním požadavkům. Na základě vašich výkonových specifikací (např. „12 vozíků za hodinu“) navrhneme váš mrazicí tunel přesně podle vašich potřeb. Pro 2 a více vozíků je vždy vyrábíme jako průtokové jednotky. Plně automatické nakládání je také možné pomocí dopravních systémů s regálovými vozíky.

Vnitřní vybavení a protiskluzová základová vana jsou volitelně k dispozici v snadno čistitelném a hygienickém provedení z nerezové oceli. K dispozici jsou také nerezové verze standardních bílých lakovaných čelních panelů. Plně lepená nerezová podlaha s odsazenými spoji představuje spolehlivou ochranu proti pronikání vlhkosti.

Není tomu jinak: mrazicí komory, nebo přesněji řečeno jejich výparníkové lamely, je třeba čas od času odmrazit, protože se na nich tvoří led. Aby nedošlo k přerušení provozu, je MIWE SF-V vybaven speciálním integrovaným odmrazovacím topením, které na jedné straně urychluje odmrazování, a na druhé straně lze rozestupy mezi žebry výparníku přizpůsobit konkrétně vašim výrobkům, čímž se snižuje sklon k tvorbě ledu (a tím i počet potřebných odmrazovacích cyklů).

Univerzální souvislá izolace o tloušťce 120 mm zabraňuje vzniku tepelných mostů a ztrátám energie. Ještě účinnější je (volitelná) dále zesílená izolace (150 mm).