La production MIWE

Tout ce que vous attendez d’une ligne de production, c’est qu’elle fabrique exactement les produits souhaités dans la quantité et la qualité souhaitées, et ce de la manière la plus fiable et la plus rentable qui soit. Depuis bientôt 100 ans, MIWE s'attache précisément à répondre dans cet esprit aux besoins spécifiques de ses clients.

Fours de production

Grâce à la technologie de fours de production MIWE, vous maîtrisez brillamment la cuisson entièrement automatique ou semi automatique des produits les plus divers. Nous planifions en effet votre installation en fonction des divers produits et tailles de charge souhaités.

Technologie de réfrigération de boulangerie

Si le four est garant d’une finition optimale, la fraîcheur parfaite, elle, est assurée par la réfrigération de boulangerie. C’est sur la base de votre profil individuel en termes de besoins que nous élaborons le concept de vos installations de réfrigération. Ici aussi : MIWE est synonyme de sur mesure.

Enfournement & transport

Les auxiliaires d’enfournement semi automatique ou entièrement automatisés sont devenus indispensables au sein des exploitations de boulangerie. Ils garantissent en effet un flux optimal des matériaux et veillent sur la santé du boulanger.L’efficacité de l’enfournement et du défournement peut cependant être optimisée grâce à nos appareils auxiliaires qui assument le transport des pâtons et produits de cuisson sur des distances plus ou moins longues.

Systèmes d’efficience énergétique

Notre concept MIWE energy nous permet d’évaluer et d’analyser les différents aspects de votre fournil dans toute leur complexité et dans les moindres détails. Nous pouvons ensuite élaborer avec vous des solutions sur mesure pour diminuer sensiblement les coûts de l’énergie dans votre atelier de la boulangerie, tout en garantissant la qualité des produits et le bon déroulement des processus.

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